三亚旅游
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元旦必须来三亚“吃鸡”

因为有您的关注，三亚旅游会做得更好

说到推荐三亚美食

小编首推

海南四大名菜之首——文昌鸡

因为........

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文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，

有海南“四大名菜”之首的美称。

是每一位到三亚旅游的游客必尝的美味

文昌鸡历史悠久

早在几百年以前就已有名气，

但因当时的历史原因及人们生活水平有限，

文昌鸡仅在东南亚的华侨家的餐桌上出现。

现在随着国人生活水平和消费水平的提高，

文昌鸡已经成为各大餐桌上的首选菜肴

下面小编就带大家一饱眼福

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怎么样，看完是不是很想吃呢

不过海南文昌鸡在海口、文昌、琼海

和三亚各地都有属于自己当地的味道

送同学们十字次口诀来品鉴文昌鸡

肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻

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文昌鸡须于山场树林之中放养

令其采食到充足的野果

以及螺、虫、蜢等动物蛋白

一早一晚

还得喂养小量大米

糠和番薯之类的农作物

放养月6个月后

鸡以可食--不过且慢

宰杀之前

还需将鸡置于安静避光处

不宜让其随便走动，连续育肥30天以上

这样养殖出来的文昌鸡

才是高级酒店食材之首选

也是食客口中称赞不绝的“好鸡”

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“吃鸡”需搭配佐料

佐料通常有二种，一种是咸鲜味型

用姜丝、蒜茸、味精、老抽 调制而成

另一种是酸甜味型

以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成

另有辣椒酱备用

民间还有山茶油或香麻油

调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐料

别有一番风味

食客们可根据自己喜欢搭配佐料

看到小编的推荐

赶快带着心中的那个TA来品尝吧

通常食客们吃到文昌鸡的表情是这样的

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又或是这样的

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现在的文昌鸡

已经逐渐渗透到海南人的饮食习惯里

无文昌鸡不欢、无文昌鸡不成席

海南人一股脑地把

自己对美食的全部热爱贡献给文昌鸡

对于海南人而言

文昌鸡不仅是一种食材、一道菜

更是一段历史和一种文化

乘着元旦小长假

来三亚吃上一顿美美的文昌鸡

郁香的佐料搭配

味道肥美的文昌鸡

定会让你回味无穷，流连忘返

大家赶快来呀

推荐店家：

三亚光头海鲜

三亚光头海鲜是地道的海南人开的海鲜店

厨师是烹饪海鲜挑选海鲜的行家

该店的拿手不单单是“鸡”

三亚各类知名海鲜

以及各类地道的小吃

都是该店的拿手活儿

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海南人缝节假日只以一种食物庆祝

那边是——鸡！

所以，这个元旦

一起入乡随俗来吃文昌鸡呀！

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来源：三亚旅游 图源：网络 编辑：李欢

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