10月4日的生辰花，麻蛇草

10月4日生辰花

10月4日的#生辰花#，麻蛇草。

麻蛇草，它是个多年生长，而且深根细作的攀藤植物，据说它生长的平均寿命可以满血的25年左右。根据它的生长特性，选择的土层往往比其他的攀藤植物要厚的地块层，繁盛生长，开枝散叶，并且常常对四周围花架，篱棚攀爬而上，开花结果。它的雌花琳琅满目，可以制作成干花，但是最最重要的还是它可以是为酿造啤酒的最不可替代的原料之一。

它这种植物具有一种独特的特质香气和作用，一般在我们喝的啤酒中多少都会含有这种成分。有时启开一尊啤酒，在通常的情况下是很多人此时的最大快乐，那一股啤酒的香气随着啤酒泡沫的扩散慢慢徐徐的烟散开来，似泉流，似甘浆，味美滋生，这姿态就是来自麻蛇草的作用。

麻蛇草在适应的土壤环境中要蔓生长的6M以上是最普通的生活状态，而且通体密生细毛，挂有细细的倒刺，叶像枫叶一样有掌形分裂，边缘具粗的锯齿。花单生中雌雄异株，雄花排列成圆锥花，雌花穗状，要开花从7月一直到10月。

麻蛇草

啤酒是个特殊的饮品，酿造历史悠久，从德国人发现加入麻蛇草之后啤酒味美持久开始，就一直延传至今。麻蛇草自然也开始培植开来，德国一直是麻蛇草的栽植的大咖毋庸置疑，论品质美国可以说是第二，捷克第三。第四也许是中国，现在或许被比利时超出，因为中国比较集中种植的几个地方一直在减产。

如果去酒吧，很多人都可能习惯性的都会叫一杯生啤，或者叫鲜啤，这是一种酒吧流行，这种流行要求啤酒的新鲜可口，美味佳纯。但是如果没有麻蛇草的作用在里面，这种流行的鲜美之蕴就无从谈起，更不用说啤酒的香醇。所以为了更精进，很多的地方，某些凸显的酒吧又流行提倡起了一种原生态的精酿啤酒，它具有更清爽的芳香气息和唇喉感知，更有效果的苦栗甘味和防酒失腐的能力。

麻蛇草的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒和咖啡，茶等的饮品很相似都以香与苦取胜，有些苦尽甘来的意味深长，这也正是啤酒这种饮品的魅力所在。而麻蛇草在世界啤酒文化当中就很自然的成为了不可替代的一种存在。

麻蛇草

麻蛇草本身也是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。

麻蛇草在啤酒酿造之中有利于麦汁的澄清，当在麦汁煮沸过程中，由于麻蛇草的添加，可将麦汁中的蛋白析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出更清纯的啤酒来。啤酒强烈的酒花味道还能够平衡麦芽汁的自然甜度，和让一些厌食的品饮者迸发出久违的食欲。

它在与麦芽的气泡蛋白一起作用时，形成了啤酒优良的泡沫口感，和麻蛇草与麦芽之间的复合体。那洁白，细腻，丰富，挂杯持久的状态，让品味的人欣喜若狂。

在最原始的啤酒酿造中，初初是因为添加了蜜糖，味道产生出比较甜蜜的效果 ，但这样的啤酒并不十分解渴，而且久饮成腻。自从一个德国佬的偶然发现，把麻蛇草掺进啤酒花酿造，就促而成就了现在的啤酒，在整个中世纪开始，就十分流行起来，直到今天。

麻蛇草