新疆不讲道理，就是这么异域

    坦克你是个有情怀的人，所以爱新疆的人都喜欢你的文章段子！一直不觉得你是段子手，你充满着感恩和骄傲写出的文章，打开文章都能闻到羊肉串的味道！所以给你讲讲我来新疆的感受吧！初入新疆，十点钟乌鲁木齐太阳还是那么傲娇，本来以为自己的手机有问题，08年来的时候，最牛逼手机就是大街小巷喊得，广告做的最多的什么带蓝牙，什么带mp3,mp4，还有什么立体环绕音质，什么跑马灯，什么800万像素，之类的！那时候我就用的跑马灯的那一款。那时候也是手机高仿刚开始疯狂的时候，河南两兄弟靠高仿打开的市场年代。我真以为我手机的毛病，直到军训完之后别人才告诉我，来新疆要倒时差，新疆说时间的时候说北京时间还有新疆时间，突然感觉好腻害。那时候真觉得很神奇，我打电话告诉了我所有的朋友告诉他们来新疆是什么感受，你们睡觉的时候这的太阳还笑的呢，所以那时候给要好的朋友一定等到11点打电话。听着他们朦胧的睡意告诉他们我们这刚天黑，睡觉还早呢！就这么异域！

     在乌鲁木齐跑的最多的就是铁路局。大小西门，水上乐园！红光山还有后来的佛光山。最熟悉的还是皮革厂！地方虽小，却融合了大街小巷的市井，有各地的方言，还有学生，客运，人流，生活的炊烟！在远点还有山丘！铁路！铁路局的人挤人。大小西门追着你买腰带的维族朋友，兑换外汇的，买干果的。水上乐园学生谈恋爱的地方，后来去过几次发现老头老太太也喜欢在那谈恋爱。红光山总有它说不出的感觉，他比任何公园都安逸，与生俱来的气质，独有的文化，说不明白，总之去那感觉比较放松！最喜欢的是秋黄叶落，总是一片金灿灿，美到没朋友，跑马灯手机可惜没有记住这最美的时候就去工作了，之后去乌鲁木齐再也没赶上这最好的季节，毕竟我们为了生活在忙碌！

    新疆最美的还是晨曦和晚霞还有蓝天，那时候和几个同学在小山丘下租了个小房子，周末的时候爬上山丘他们聊天吹牛喝酒，自己看着看看的天空挂的那一丝白云，想象它是大象还是猴子，还是塔。那时候还不认识大乌苏，喝上之后才知道为啥叫夺命大乌苏，会让人哭的酒！天空有时候真是干净的一丝不挂，一片蓝。后来也有了最黑暗的沙尘暴，吹的一片昏黄，不见人影，风卷沙石，太阳被遮的只剩一个盲点。每年总有那么两次，像大姨妈一样准时！

    第一次在新疆吃的面是拌面，老家叫拉条子，吃过之后就再也不惦记其他的美食了，吃拌面一定要加面，因为免费，不加总觉得亏，有次居然加了四个面，老板没有不高兴，反倒说如果不够还可以加，别不好意思要吃饱，出门都不容易，真的被感动到了，记得是个回族的老板！还有汤饭，回族的汤饭感觉更好吃些，面片子刚好，汤酸酸的，喝到暖胃！但是吃汤饭感觉不够砸实，老是觉得汤饭应该是饭后的甜点，塞塞牙缝，不吃吧又惦记！吃面离不开蒜，或者咸菜，要不吃起来少了那种快感。还有凉皮子，还有米粉，米粉虽然没有南方的那种筋辣但却让人觉得很惦记。新疆的面食劲道，而且做法如哈撒的性格一样奔放，比如拌面，比如皮带面，比如炒面片，确实很少见人在店里要什么丁丁炒面之类的，显的小家子气，当然还有体现新疆的大盘鸡，听这大盘都觉得豪爽了。 说起大盘鸡当然也少不了椒麻鸡，味道和口感也是绝佳的。

    新疆民族众多人口复杂，炒菜已辣为主，以川湘菜系为主，新疆人不喜欢吃辣的不多，也许是因为冬天的严寒，越冷的的地方对这些需求可能更多，像东北一样老头老太太喝辣酒也是很厉害的，新疆人喝酒也是猛，五十度一下的酒，哪里算的了酒，简直了白开水。干完活的农村维族朋友，带一袋瓜子，或者带些熟鸡蛋，坐到店里喝大乌苏能喝一晚上，能看见的只是啤酒山！所以经常又看见喝醉的躺在大街上，或者绿化带的。也确实能喝，新疆人喝酒简单，不划拳，不玩牌，不劝酒，但是喝起来毛病就被挑出来。比如说碰杯后站着喝的不算，该下两指的你只喝了一指的。就是能喝任性到不讲道理！

    感情比较深的还算羊肉串了，最早的印象是陈佩斯一口翻版的维语普通话，在老家吃到后，是带点酸味的，也许是为了压制羊肉的膻味，新疆烤肉可没有，孜然，盐巴，辣椒面就行。馕坑肉，烤肉，烤羊肝，烤腰子烤羊排，羊脖子等等。一只羊绝对能烤完，剩下的羊蹄还有可以做成胡辣羊蹄，也是好吃到流口水！羊肉串里有肥油才是最好吃的，尤其是刚烤上来，油滋滋的辣椒面还在热油上冒烟的时候最嫩，当然最好的还是红柳根做碳，红柳枝穿肉，烤出来自带天然香味！