《舌尖上的历史》，汤姆.斯担迪奇

一、食物推动文明的诞生：渔猎采集、驯化植物、对食物的需求推动了文明。

二、社会结构和阶级形成：农业发展导致粮食剩余形成阶级分化。统治者权力增大形成国家或文明发展。

三、地理大发现：调味料的“火热”推进了世界贸易和世界性帝国形成。（15世纪，欧洲人通过传统的欧亚贸易路线获得香料变得越来越困难，也越来越贵，这就迫使他们开始尝试寻找新的航路，大航海时代就这样开始了。）

四、大事件背后的的食物因素。

“糖”成为美国独立的导火索，（美国独立之前，蔗糖贸易一直是英属北美殖民地的重要财源，1764年英国对输入北美的糖征收重税，引发了北美殖民地抗议，英美矛盾激化，美国爆发独立运动。）

马铃薯与英国工业化：（工业革命开始件后，英国为腾出土地来建工厂，于是在爱尔兰推广高热量马铃薯，让爱尔兰种植小麦提供给英国。这个方法解决了英国的粮食问题，实现了英国的工业化。

五、粮食与战争：粮食补给就是一场战争胜败的关键。

六、绿色革命、转基因和未来。

1、原来，推动历史前进的不是我们的手，而是我们的胃。

2、我们今天吃的一切农产品，几乎没有一种是名副其实的”纯天然“食品。如果不是人类的介入，它们都不会是现在样子，甚至根本不会存在。

3、作为一种食品调味剂，香料对世界贸易和世界性帝国形成起了巨大的推进作用。

4、英国成为世界上首个完成从农业到工业化转型的国家，同时也提供了一个成功的范例：一个实现工业化的国家，完全可以通过进口来解决粮食问题。

5、战争中，一方打进另一方的领土后最怕的就是断粮，要是能占领对方的粮仓、夺取他们的积蓄就能胜利。同样，战争中弱势方抵抗强势方最有效的方法，就是：坚壁清野”，用饥饿来战胜敌人。

6、找到传统的有机种植和新科技之间的平衡点，而不是固守一端，是解决未来粮食问题的关键。

人个读后感：

食物就是人类一切形为和文明的根基，没有食物，生存都是问题。正是因为有了粮粮，人类才能生存繁衍生息。

当人类形入农业社会后，随后农业技术的提高，食物产量提高，人类食物有了剩余，于是占据食物多的一方成为了统治者，产生了阶级，推动了社会结构的形成。

正是因为食物的重要性，为了保证资源、维护权力，于是产生了掠夺，引发了战争，而战争又进一步加剧了对粮食的需求。

现在社会虽然因为技术发展粮食产量大增，但仍然有很多地方和国家处在我见饥饿之中，粮食问题仍然是个严重的问题。