【王兴国营养特训班】第5期第7课3组林红

我的名字是葡萄糖。今天我给大家讲我是如何进入人体内部，如何合成与分解，又是如何被代谢。

我只有在被消化成单糖后才能被小肠吸收。小肠的粘膜细胞吸收后经门静脉进入肝脏，再进入血循环，再进入各种组织细胞。当然，进入细胞里我可是依赖葡糖转运蛋白实现的哟！

插入一句，讲讲肝脏。肝脏有贮藏血液调节血量的功能，肝对于维持血糖稳定也发挥关键作用。当血糖较高时，肝通过糖原合成和把我分解，来降低血糖；当血糖较低时，肝通过糖原分解和糖异生来升高血糖。

书归正传。

在正式了解我之前，首先要明白我的分解代谢的五大通道。

一.无氧氧化

二.有氧氧化

三.磷酸戊糖途径

四.糖原的合成与分解

五.糖异生。

让主人公一一道来。

何为氧化?我在体内经分解代谢，最终生成CO2+H2O等，同时逐步释放能量，供生命活动所需，此为氧化。

一.无氧氧化。要了解两个概念。糖酵解和乳酸发酵。

糖酵解: 一分子的我在细胞质中可分裂为两分子丙酮酸，这是我被无氧氧化和有氧氧化的共同起始途径，此为糖酵解；

乳酸发酵: 在不能利用氧和氧供应不足时，人体将丙酮酸在细胞质中还原生成乳酸，称为乳酸发酵。

我的无氧氧化分为糖酵解和乳酸生成两个阶段。当机体缺氧剧烈运动肌局部血流不足时，能量主要通过我的无氧氧化获得。神经细胞，白细胞，骨髓细胞等代谢很活跃，即使不缺氧也常由无氧氧化提供能量。

二.有氧氧化: 当氧供应充足时，丙酮酸主要进入线粒体中，彻底氧化为CO2+H2O，并释放更多能量。有氧氧化分为三个阶段:

1.经糖酵解生成丙酮酸

2.丙酮酸进入线粒体氧化脱羧生成乙酰辅酶A

3.乙酰辅酶A进入柠檬酸循环以及氧化磷酸化生成ATP

有氧氧化可抑制无氧氧化。

三.磷酸戊糖途径

我在人体细胞内除通过有氧氧化和无氧氧化分解产能外，还存在其他不产能的分解代谢途径，如磷酸戊糖途径。

四.糖原合成与分解

主人公的女儿年方15，平生最大爱好是吃糖。造成身体BMI严重超标。真心希望小女儿能看到这篇文章。我进入人体后，大部分会转变成脂肪（甘油三酯）储存于脂肪组织内 ，只有一小部分以糖原的形式储存。而肝脏和肌肉是储存糖原的主要器官。我，脂肪，蛋白质通过柠檬酸循环在一定程度上互相转变。人当少年，糖和吸收以肉类为主的蛋白质是他们的喜好 ，他们认为无肉和糖不欢。恰恰主人公的女儿掉进了这个甜蜜和引诱的陷阱，光吃不动，日计月累。造成肝糖原的分解减弱，对身体造成影响。

五.糖异生。

在饥饿状态下，肝脏（还有肾脏）把乳酸，甘油和某些氨基酸转变为我或糖原的过程，称为糖异生。

糖异生主要在肝脏进行，肾的糖异生能力只有肝的10%，但在长期饥饿时，肾糖异生能力大大增强，与肝糖异生的能力几乎相当。

糖异生的生理意义。

1.维持血糖稳定

2.补充和恢复肝糖原。尤其在饥饿后进食，糖原储备更丰富，不但直接利用摄入的我恢复糖原，还继续通过糖异生合成更多糖原。糖原代谢在营养方面有4大意义。能量储存、血糖稳定、饥饿减肥、运动能力。

3.肾脏糖异生增强有利于维持酸碱平衡。

总结:我在人体内按照一定规律不断进行着新陈代谢。正常的物质代谢是生命过程所必需的 而物质代谢的紊乱往往是一些疾病的重要原因。想进一步了解我，可参考《生物化学与分子生物学》P111。