庶民饮食志,进入一座城市的九个入口

第一次去大阪该吃什么？作为一只吃货，我被问到类似问题的频率相当高。客官！请听我娓娓道来，首先今天要跟大家讲的是大阪的B级美食，也就是说好吃不贵的庶民美食。自从日元汇率下跌，去以下餐厅，你们会深深地吃到“性价比”三个字。

大阪B级美食三兄弟之老大

章鱼烧

章鱼烧简直就是大阪的代名词，土产店各种代言人跟章鱼烧的crossover举不胜举，据说大阪媳妇出嫁都得带一套烤章鱼烧的道具！曾经将信将疑的我，在大阪驻上海事务所（对，办公室里面！）跟一帮大阪官员开过一次烤章鱼烧爬梯之后我信了。

至于怎么选好吃的章鱼烧，老实说只要在大阪，不管哪儿的章鱼烧都非常美味，而且花样百出。体验过了各种别出心裁的章鱼烧，给大家推荐一个朴素的。天王寺附近的やまちゃん，10个400日元，不要蛋黄酱不要海苔末，花了十小时用鸡骨头海带柴鱼花以及蔬菜水果熬出的汤头才是关键！

☆ やまちゃん 本店 ☆

大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34

大阪B级美食三兄弟之老二

铁板烧

铁板烧日语叫做お好み焼き，就是把一碗加了各种料的糊糊在铁板上煎成饼状再淋上酱汁撒上柴鱼片的东西，这么厚重的东西大阪人竟然配白饭！住在上海的林小姐表示，不管你点了什么，记得topping追加年糕和明太子！绝！赞！

位于道顿崛千房的铁板烧比起一般的庶民和风店，多了一些西洋的元素，两个人去约会也很OK！眼前是厚重发亮的大铁板，虽然同是滚油煎饼刷酱加料几个简单动作，由职业大厨在你眼前表演，那又是一出不容错过的大阪好戏。强烈推荐1600日元的大虾铁板烧，被烤得香香的虾头实在不要太赞！

☆ 千房 道頓堀支店 ☆

大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-5 千房道頓堀ビル

1F/2F/3F/4F

大阪B级美食三兄弟之老三

串烧

炸串在国外知名度相对没那么大，但是在大阪可绝不是小角色！竹签串上的鱼肉，猪肉，年糕，蔬菜……沾上面衣炸得香香脆脆，再醮上店家特制的酱汁，口味清爽却味道浓郁。不过千万要注意酱汁只能沾一次，如果还想沾，可以用送的卷心菜舀起来淋到食物上。

话说，炸串大厨们的技术和脾气好像成的是反比，曾经我在新世界吃炸串为了多尝几个口味跟一起去的妹子分吃，就被炸串大叔呵斥了。

著名的老店だるま，凶凶的人偶是最醒目的标志，105日元到210日元一串的价格决定了它平民文化的位置，店内总是热闹非凡，满耳都是“小哥，再来一杯生啤酒！大的” 的爽朗声音，各种穿越进日剧里面，仿佛自己也成了刚下班的OL。

☆ 元祖串かつ だるま 新世界総本店 ☆

大阪府大阪市浪速区恵美須東2-3-9

好啦我知道你们要问的

寿司

其实大阪以前的主流是押寿司，大家所习惯的握寿司，其实是东京那边的。但是大阪因为有着太平洋撞过来的黑潮，鱼货也是口碑很好。鱼好，寿司就好！

天满是大阪的寿司激战区，附近的鱼货市场能够提供最好的鱼货，所以这附近有近十家有名的老牌寿司店。当然就算这样，也一定得早去，因为不到傍晚，鱼货就会迅速卖光，天五商店街的奴寿司，新鲜又好吃，最重要的是便宜！一个人点上海胆和金枪鱼腹肉寿司也只用不到3000日元是要多划算！！运气好还可以根据当日进货吃到一些比较稀奇的东西~~第一次吃到鲇鱼寿司就是在这儿。

☆ 奴寿司総本店 ☆

大阪府大阪市北区天神橋5-6-22

洋食三剑客之一

咖喱

作为大阪第一家西洋料理店，自由轩开业于1910年。因为自由民权运动而取名为“自由轩”，料理的做法也是不拘一格。经历过时间的考验，也曾因战火烧失，自由轩一直保留着建立当初的味道。

和一般的白饭浇上咖喱卤不同，这儿的名物是把卤和白饭炒在一起再打一个生鸡蛋的咖喱料理。最正宗的吃法，是在咖喱饭上浇上酱汁，和生鸡蛋一起搅匀，吃惯了牛肉洋葱土豆咖喱什么的，要不要来挑战下这个味道！

☆ 大阪難波 自由軒 難波本店 ☆

大阪府大阪市中央区難波3-1-34

洋食三剑客之二

炸物

明治维新开始日本开始努力接受西方文化，从制度到建筑到服装到食物……全方位的改变有目共睹。一边融合一边创新，出现了很多有趣的东西。

中之岛是夹在堂岛川和土佐崛川的一块河中岛，除了国立国际美术馆和大阪市立科学馆等各种设施之外，还有大阪府立中之岛图书馆，和中央公会堂等大正昭和时期就建起来的美丽老建筑。在中之岛俱乐部里面吃一顿和式西餐，浓厚的昭和气氛会让人想到那个年代的各种美好。但是别说我没提醒你们这边是情调大于味道。

☆ 中央公会堂レストラン 中之島倶楽部 ☆

大阪府大阪市北区中之島1-1-27 大阪市中央公会堂内B1

洋食三剑客之三

烤肉

虽然烤肉在日本算是韩国料理，但是牛肉可是真真正正的和牛！我每次来日本必定会吃~~你们要知道在上海吃一顿正经烤肉的钱在日本能吃到往上好几个等级的肉么！何况在国内的和牛基本上都是澳洲和牛，真正好的和牛是会改变人生观的！不要多想，简单直接粗暴，烤了蘸料大口咬再吞一口冰啤酒！分分钟升仙给你看！

鹤桥是大阪烤肉的激战区，而鹤一几乎就是鹤桥烤肉的代名词。1948年开业，以优质的肉和秘传烤肉酱料闻名。店面看起来一点也不华丽，但是4200日元的肉肉套餐绝对是奢侈一景！如果和朋友一起去吃的话绝对不要错过！！！

☆ 鶴一 本店 （つるいち） ☆

大阪府大阪市天王寺区下味原町2-13

吃完咸的必须吃点甜的

红豆年糕汤

日式点心里面红豆简直是主角中的主角，红豆年糕汤又是里面最大众的一款。

法善寺横丁的夫妇善哉，这里有我吃过的最好吃的红豆年糕汤。这儿的年糕汤是用丹波大纳言红豆煮的，年糕也是口感十足。最特别的是，这儿一人份年糕汤分两碗装，寓意着夫妇感情和睦，特别适合情侣一起吃。

顺便说一句，在道顿堀大路走的时候，如果看到门前有棵柳树的今井乌冬面店，从那旁边的小道穿进去，不但小路两边很有趣，也是通往夫妇善哉最近的路。