葡萄酒小课堂：品酒的四个基本步骤，内附独门品酒词！

大家好，这里是膳公子的葡萄酒小课堂。

中医讲究望闻问切，葡萄酒讲究观闻品谈。想要更好的了解手中这瓶葡萄酒，观闻品谈是必不可少的步骤。

第一步的观是观色，葡萄酒的颜色能带给我们很多信息，包括像葡萄品种、酒的年龄、酿造方式等。通常白葡萄酒等颜色越深，说明年份越久；而红葡萄等颜色越浅，则说明年份越久。

第二步的闻是闻香，闭上眼睛，集中精神，将鼻子深深埋在酒杯中，轻轻的嗅，通过气味感受葡萄酒等香气，另外还可以测试葡萄酒是否变质。

第三步的品是品味，酒最终还是用来喝的，通常我们会将酒在口中打个两三圈来感受葡萄酒。而专家在品尝的时候还会像在漱口一样，为的是一边吸入空气一边品酒，让口中的葡萄酒与空气充分接触，将酒的滋味完全激发出来。

最后一步的谈，指的是将喝了酒之后感觉表达出来，通常大家只能讲喜欢不喜欢、好喝不好喝，但要与人分享酒的滋味或发个朋友圈，却讲不出个所以然来。这里我有几句品了葡萄酒后的常用语句，大家可以学习一下：

“这是一款酿造出色的葡萄酒，酒香优雅，酒体饱满，结构层次丰富，很好的展现了产区的特点。”

“这是一款散发着矿物气息的葡萄酒，色泽亮丽，口感柔和，酸度适中，与酿造者的个性融合在了一起。”

“这款葡萄酒非常有特色，散发着浓郁而强烈的酒香，从口腔传递到鼻腔，丰富的单宁使酒体拥有丰富层次感。”

“这款葡萄酒有着强烈的热带水果气息，色泽深邃，酒香成熟，富有表现力，回味无穷，完美的展现了那个年份的特色。”

“尝试自信地讲出这些句子，相信今后无论是约会还是年会，你都会是酒桌上的焦点。”

拜拜，我们下次再见。

文 · 膳公子　图 · 网络
本文版权归“膳公子”所有，如需转载，请注明出处。
如本文图片涉及版权问题，
请作者与我们联系，我们能否沟通一下，谢谢！