紧跟潮流的日本匠人!这位宅男料理人将一张饼给玩出了花!

又到了春天

万物复苏

各种动物岛上的动物们交…

啊不对

胃口大增的季节了!

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要说到吃吃吃

最近喵子热衷于一种食物:日式薄煎饼

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(是这样的)

加入牛奶鸡蛋的面粉揉成圆形面糊

放入平底锅煎至表面褐黄起锅

再淋上枫糖浆

简直是甜党的福音

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(口水已经流爆了)

不过要喵子说

吃日式薄煎饼

还是得去日本

在日本就有这么一位薄煎饼的达人

他做的薄煎饼不仅好吃,而且好看

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(《偶像大师》的秋月律子)
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(《Fate/Grand Order》的斯卡哈)
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(《RE:从零开始的异世界》的蕾姆)
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(《Lovelive》的高坂穗乃果)

啊看到很多老婆(你老婆真多)

当然帅哥也有

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(《心跳餐厅》的伊达京也)
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(《花牌情缘》的真島太一)
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(《偶像梦幻祭》的守泽千秋)
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(《银魂》的逗比银)

甚至还有高达

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(《逆袭的夏亚》的AMS-119 基拉多加)
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(《机动战士高达》的RX-78-2)
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(《机动战士高达铁血的奥尔芬斯》的ASW-G-08巴巴托斯)

这些做得真是太精致了啊!

突然觉得咱之前吃的都是什么…

感觉摆在面前都下不了口了

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没错

这一位就是精通薄煎饼艺术的职人

他叫稻垣圭介

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由于他制作的薄煎饼太受欢迎

还被邀请上了日本电视

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好奇的人肯定很想问一个问题

这些精美的薄煎饼是怎么做出来?

很好的问题!

但是喵子也不会…

让我们从他的料理店看一看吧

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这里是他位于神奈川的餐厅“LaRicetta”

以狗为例,在厨房可以看到他是这样操作的

首先准备两种面糊,一种浓的与一种稀的。

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先用稀的面糊将图案的轮廓给画出来。

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接着点小火,将轮廓部分的面糊煎至褐色

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用湿布暂时冷却,防止烧焦

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接着开始用浓的面糊将轮廓内的部分填充

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煎一会之后,将其翻面再煎一段时间,就完成啦!

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其他的人物同样也是这么操作的

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要达到多层的颜色需要不断调整

每份大概需要20分钟的时间

10分钟用于造型

10分钟用于煎制

看起来是不是很简单呢?

但是对手残人士不友好啊!

像喵子只有幼儿园水准啊!

估计都只能做出太阳公公这样的啊!

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这背后的故事

其实,稻垣圭介学习薄煎饼的时间并不长,只有短短两年半。

是什么让他走上了这一条做薄煎饼的道路呢?

说到这个,得追溯到2011年。

2011年,就是东日本大地震发生的那一年。

那一年,他作为志愿者,来到了福岛核泄漏事故的庇护保养所里。

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(示意图)

这些孩子们,都是灾难的受害者

他想鼓励孩子们,想做一些余兴节目,但一直没有找到好的点子。

在同年10月的时候,他偶然看到电视上美国著名的薄煎饼艺术家Nathan Shields所做的卡通薄煎饼

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(对,就是这哥们)

他顿时脑门一拍。

“我要的就是这个!”

于是他开始自学制作薄煎饼。

由于他个人很喜欢动漫(宅男)

并且之前有过画动漫人物的经验

稻垣圭介就将这个经验运用到了薄煎饼上。

没想到看过之后孩子们非常高兴。

不仅能饱眼福,还能饱口福。多好的东西

于是他开始不断地尝试各式各样的造型

“这个孩子要这个人物,那个孩子要那个人物。在他们这种乱来的要求下,我也越来越得心应手了。”

说这话时候的稻垣圭介,满脸慈祥

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之后因为担心辐射问题给食品带来的影响

他甚至亲自开垦田地种植食材。

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然后自掏腰包

把食材拿到当地的放射能检测室检测

确保安全无误

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由于孩子们的喜爱,他在当地逐渐变得有名,来光顾餐厅的客人越来越多,甚至还有来自日本国外的预约。

而且他还与那位启发他的美国薄煎饼艺术家成为了好朋友。

“都叫我薄煎饼达人”(笑)

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现在,他有两个梦想。

一个,是有朝一日能开一个自己的薄煎饼展会,上面挂满自己制作的薄煎饼。

另一个,是福岛能够回到不需要测试辐射的环境。

无论哪一个梦想,他都在一点点地努力中。

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(稻垣圭介的作品集)

这就是一个用煎饼让孩子绽放微笑的料理人

料的是饼

理的是心


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