桑葚酒与养生之道（2）

《清趣》 年代:宋 作者:艾性夫 鸦丛桑椹紫，蝶穴菜花黄。 水鸭眠依石，竹鸡啼过墙。

瞧着玻璃瓶中飘浮着的枸杞以及少部分浮起的桑葚，红紫色辉映，酒瓶的底部，雾罩云山腾起，白酒与桑葚如雌雄同体，似久旱甘霖，似热烈地相互拥抱着、起伏着、变幻着……。不一会儿，黄白色的原酿酒在玻璃瓶底部已经被紫红色云雾完全吞噬，乖巧地呈伏于厚重的黄紫色中。这是王者之争，别无选择。

原酿酒的潮热与狂野不羁在紫气东来的王者之气色面前，无奈地圃伏倒戈。底部已举戈称降，玻璃瓶上部的黄白旗依然顽强地在坚持，在挣扎。内心不忍，恻隐之心油然而起，我摇动瓶身，紫色红色漫山遍野、席卷而至，霎时，旗偃鼓息，天下一统。

最后这一刻，涅磐之过程让人陷入沉思……，定下神来，一件紫红色的玻璃艺术品已然呈现在眼前。收获感已完全代替了身体上所有的不适，愉悦充斥着全身。如果把亲手采摘、清洗、剪蒂、到劳作之完成……

《幽居即事》 年代:宋 作者:陆游 屏居江海涯，杳杳菰蒲深，俛仰夏令中，泽国正多阴。 桑椹熟以紫，水鸟时遗音。 偶得一瓢酒，邻里聊相寻

其后泡一杯清茶，再赋诗词一首，化作一种欣赏与享受，这心底丝丝点点之喜乐，这心境……岂不悠哉，乐哉乎………。思索良久，人生不亦如此乎？                                                                                     言归正传、精神意境上的风花雪夜人皆有之，何时浮现不得而知。现实生活的庸凡与繁琐我们同样得正视，阳春白雪要有，下里巴人呢……呵呵。

酿桑葚酒方法不多、不外乎三四种，发酵酿制是一种，需要一些经验、得准备酒曲、搅拌、皮渣分离，过滤、时间把握……等等。且酿造完成后、酒精度偏低，当饮料喝喝，也还不错，但是养生调理功能肯定比不上此方法酿造之酒。

还有一种方法，把蒂把剪过之后的干净桑葚放进陶瓷罐，加热烹炒、用塑料勺或木勺不停翻炒，其间加入冰糖、用一至二个柠檬挤出水汁，直至桑葚炒至稀糊状，为了增加它的粘度，可调和一点食用淀粉水加入。待变成粘稠状时关掉火头,待其冷却。然后装瓶放入冰箱冷冻,可长期食用。注：不可用铁锅加热，因桑葚中分泌出酸性物质会与铁物质产生化学反应，会引起不适与毒性反应。(待续)