48年开花结仔，云南这种“米”花钱都买不到

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在云南，有一种神奇的果实，傈僳族称之为“竹米”，它是生长了48年的空竹结的果实，此果被不畏辛劳的山里人加工成竹米，当作秋收前度日的口粮。因其在青黄不接的七、八月熟落，当地傈僳人视为上天恩赐的仙果。

竹米小知识

竹子极少开花，因为开花过后，竹林就会成片死亡。

竹子的花小而洁白，近前去闻，还有点淡淡的清香。

竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式。

竹子一般要在50-100年时才会有开花现象。

竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下种子再度繁殖，但并不是所有竹子开花都可结出竹米。竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载。因竹米不易得到，所以被抹上一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰之食，古代有凤凰"非梧桐不栖，非竹实不食"之说。

收集加工竹米的整个劳作过程也叫“吃竹米”。今年，小编有幸去德宏州盈江县苏典乡南帕、瓦苦、木龙河村寨辖区的密林里吃竹米。7月8日，是竹米山开山的日子，这天一早，数千人开着杂七杂八的车冒着大雨向竹米山出发，进山拉木料的炮车、货车、农用车、山地摩托等排成一路挺进，像影视剧里行军打仗的部队都想去抢占阵地，无奈路况极差，不时出现交通堵塞，心再急也没用。

下午，天渐渐放晴，许多人加入了夜行军的队伍，苏典街子小卖部的蛇皮口袋一时出现了断货的现象。另外还有数千人在家纠结：去吧，经得起那山、那路、那雨的考验吗？不去吧，48年难得一遇，于心何甘？竹米山的故事就这样开始了。确切说来，故事早已开始，进山的日子一经传出，朋友圈的微信已经刷爆过一次。

心念一转，万念皆转；心路一通，万路皆通。

前去探路的几波人又带回消息说：竹米山非常广袤，竹米也特别饱满，已经落满一地，就是路太难走，而且开车技术再高也只能到半路，靠徒步进山又没有马可以依靠，反正竹米山不是想去的人都能去。

听闻此讯的人无不被大自然的强大所震撼，使向往已久的人们一下子陷入进退两难，不得不重作打算：若勇往直前，力量、决心、勇气缺一不可，若犹豫不决，或邀约不到强大团队、或车子性能不好，干脆放弃。

有的人想等着学校放暑假，无论多难，都让孩子有一次吃竹米的经历；有的盼着天稍微放晴几天再去；有的想备些干菜，过些时日背进深山换竹米；有的为了进山把猪卖了、有的又想着怎么到竹米山放养一大群猪……吃竹米，是近期苏典人茶余饭后不变的话题。

老人们也在讲述着48年前吃竹米的故事。一位老爷爷说：那时吃竹米比现在辛苦多了，盏西、支那，或卡场、昔马，不管来自多远，只能徒步前行，没有雨衣，没有雨靴，头戴斗笠、身披蓑衣，进入被雨水浸透的密林，男人披荆斩棘在前面开路，女人和孩子牵着马在后面跟着，找不到理想营地的人群继续前进。

选好营地的人群拴好下了驮子的马匹，稍微休息一下，又为盖窝棚忙开了，砍树破竹、坪地栽桩、搭屋架，屋顶盖三层竹笆遮蔽大雨，四周围上一层竹笆挡住大风，崭新的竹棚有了模样。男人们在雨中继续忙碌，有的在门前挖一个坑，准备用来囤积果子；有的再打几块竹笆，准备搭床用；有的砍来藤篾削藤条，准备晚上编制小竹箩。

女人们在旁边的大树下烧火做饭，被雨淋湿的干柴浓烟滚滚，熏得女人和前来取暖的孩子眼泪直流，晚饭是苦荞粑粑苤菜汤。松松软软的冒着香气的竹米，第二天晚上就能吃到。那时我们还很年轻，是家里最强的劳动力，在那个饥饿年代，进山吃竹米义不容辞。

一位老奶奶回忆说：“进山那时我已经身怀六甲，弯腰捡竹米身子有些笨拙，心里却一直甜蜜，因为出门时婆婆叮嘱儿子：儿媳妇有身孕，加工竹米时不要让她做翻炒和击打脱壳的事。后来一向粗心的丈夫学会关心我，现在回想起婆婆，心里都觉得暖暖的。还有更让我感动的是婆婆特意酿了一坛竹米酒，用泥浆封住坛口，让我在坐月子的时候吃。”

竹米炖鸡

老爷爷又说：“48年前，那是1968年，那是一个饥饿的年代，也是一个疯狂的年代，祭祀神灵和祖先的开山仪式只能悄悄举行，没有在规定时间内离开竹米山的人被扣了工分，留在山里狩猎和养猪过活的人们，更是少分了包谷和谷子。”

如今，当年用竹米酒坐月子的这位老奶奶已经75岁，生下的女儿也已48岁了。母女俩想跟随队伍再进一次竹米山，遗憾没有人敢带她们去。只能在家好好帮年轻人看家，到时一起煮竹米稀饭吃，酿竹米酒喝，再叙竹米山的故事。

竹米功效

竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药。更具有清热解毒之功效，可作清凉饮料或煲粥食用，还可治肝病和癌病，是难得的养胃护胃之佳品。

苏典乡，一个总能让人惊喜的地方。它神奇而美丽，纯净而自然，它是一块璞玉，处处皆为宝。世界那么大，至少要去苏典看看！

素材来源/网络    编辑/行者申

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