又到了吃车厘子的季节了，看着红红的、水嫩的车厘子，没有几个女孩不心动想咬一口的。
最怕你人长得美还很会挑车厘子了！关于车厘子的知识，你一定听过：双J大小的最好，智利新西兰的品种更甜......
但是真正购买的时候为什么不同的车厘子价格相差那么多呢？今天森果用一篇文章就和你讲清楚哦~
车厘子是什么种类？
车厘子其实是甜樱桃，不同于中国樱桃。国外的车厘子，是英语“Cherry”的音译，其果实有淡黄色、暗红色等。主要产地是美国、加拿大、智利、澳大利亚、新西兰等地。
中国樱桃有大樱桃和小樱桃之分，其中大樱桃是由美国传入山东，和国外车厘子类似。而小樱桃个头比较小，皮薄汁多，味道比较甜美，颜色一般都是浅红色。
车厘子和樱桃相比外观和口感也有所不同：
国外的车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，一口下去，扎扎实实的果肉直叫人大呼过瘾。
国内的大樱桃都是新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好。国内的小樱桃色泽红艳，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。
吃水果，大多数人不就图个甜嘛！所以糖度是鉴别樱桃的标准之一。据研究测量，车厘子的糖度能达到18.4%，而国内樱桃普遍在14%左右。所以，即便同是樱桃，只一口，便高下立见。
如何挑选车厘子？
车厘子价格高昂，练就一项挑选车厘子的本领是非常有必要的。
挑选车厘子有 “四看”
看颜色：深
一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸。而且，颜色深的车厘子花青素含量高，自然更营养。
看果梗：鲜
怎么看新鲜度呢？
●包装盒上的日期，由于是进口的，也许很少人会注意到日期。越久远口感越差。
●看果皮，新鲜的车厘子外表鲜亮，果皮没有“皱纹”。
●还要看有没有坏斑，如果有坏斑，那说明时间长了，口感自然差。
●看果柄，果梗是判断新鲜程度的重要标志。车厘子刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑，营养也就大打折扣，不建议购买。
看根蒂：凹
挑选时，可多注意车厘子根蒂处的形状，这个地方越凹，车厘子会更甜。
看光泽：润
成熟的车厘子光泽一定比较好。成熟健康的车厘子表皮会呈现出水果天然圆润的光泽，而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃，手感往往也是软绵绵的，不够新鲜，口感也不好。
吃车厘子有什么禁忌？
1、因车厘子性温，因此体质过于燥热者，一次性不宜食太多，食用过多很容易引起恶心、呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。
2、患有溃疡的人群、上火者、应慎食。
3、糖尿病者应忌食。
4、消化不良者、风湿腰腿痛者、瘫痪、体质虚弱、面色无华者可长期食用。
看完之后你学会挑车厘子了吗？