韩尚优品:新零售时代下,连锁百货的“人、货、场”

走过了电子商务、互联网+对实体零售业的冲击,连锁百货业似乎面临一个“非转型不可”的局面。。。

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“价格战”无异于杀鸡取卵

  电子商务的肆虐,加剧了传统百货店间的恶性竞争。蛋糕在不断变小,市场上的竞争者为了可以分食更多,不断打破规则,妄图以价格战赢得苟延残喘的机会。于是在市场的恶性竞争下,以“价格战”为首的生存方式逐渐吞噬了实体店本就微薄的利润空间!一场“放血式”的促销活动,进店客流确实增加了不少,但销售结果却差强人意,结果月末毛利报表拿不出台面。只能处于赔本赚吆喝的尴尬境地。

  在实体经济中,人力、租金、水电费等成本一直是实体店铺的成本大头!无论价格有多低,也无法与砍掉了入场费、租金、人力等成本的网店抗衡!所以,对于零售百货店,妄想以价格战取胜,其实是走向了一条杀鸡取卵的道路,最终只会走向死亡。

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  说到这里,我们应该思考一下,新零售的核心是什么?重新构架人、货、场的关系。

  互联网+战略的推进,带来了很多购物场景的变化,但实际上消费环节中的三要素“人货场”依旧存在。只是在某一定程度上进行了重构。要想在这一场混战中取胜,连锁百货店就要学会在这中间寻找新的机会和产生新的效率。

人,更贴心更细致

  “恋人为了照顾彼此,任何细小的地方都会为对方考虑到,做店铺也是一样的道理,如果在一些很细小的地方超越了顾客的期待,他一定能有感动。”这是伊藤洋华堂中国区总代表三枝富博的零售心得,细节可贵,做到超越顾客期待更难得。

  随着消费渠道多元化,顾客变得更加挑剔。新零售下,“人”的要求更高。这里的“人”,既是从业人员,也包含消费者。一个是服务,一个是被服务,他们之间的关系和交流氛围很大程度上决定了成交率。销售不是一种投机取巧,在百货同质化泛滥的今天,售货人员不仅仅要懂得“察言观色”捕捉需求,还要深谙如何在短时间内取得顾客的信任,将一次推销无形地融入到一场生活化、情景化的交谈当中。我们在接触一些品牌资深店长的时候,都发现一个共同的特点,那就是热情、健谈和善于积累、维护人脉。试想,一句“陈先生,您今天有空过来呀?”比“欢迎光临,随便挑选下”是否更能打动顾客?

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  消费者严苛,倒逼服务升级。所以,对于“外忧内患”的百货店而言,需要对卖场营运做“加法”,先从提升内部管理、服务、技巧等层面留住现有客群。移动互联网时代下,时间碎片化,让售货员倾注更多情感,就是要培养像老板一样为公司操心的人。

货,走在消费需求前端

  在终端零售系统里,货品上新的频率一般是半个月一次到两个月一次不等。这与店铺销售直接挂钩,销售好自然迭代快。所以,零售的“连锁反应”是:生意好的店铺,货品款式新潮,顾客频频光顾;相反,生意差,库存积压,货品上新频率低,给人感觉缺乏活力,没有购买欲望。从这个意义上讲,货品的上新迭代(需求)决定了店铺的生存。

  目前大多传统的商业模式是一种竖状的关系,上面有品牌商,下面是代理商,接下来是渠道商,最后才到消费者。从这个供应链上看,顾客需求的反应时间将被层层延误。传统百货要涅槃自救,就要重构这种模式。

  深度联营或者逐步自营,是百货店转型的“深水区”。要想让促销方式变得更灵活和具有主动性,这或许是一种不错的尝试。

场,打造体验性新社交

  场景,是购物中心的灵魂。随着传统百货购物中心化不断推进,“场景”也逐渐成为百货店的新宠。这里的“场景”可以定义为,某种纳聚潮流的美妆集合店、某次VIP会员的冷餐会、某个节日的亮点美陈、某次活动的PR活动中的表白的场景、整个卖场的动线和凸显人性化的设计……

  新零售对于“场”的要求极高,在众多转型案例中,跨界和加持餐饮比例逐渐得到认可。这其实是在丰富和构筑多元化的“场景”,而这种场景的需求,可以归纳为一场“年代秀”。主线是消费新生力的90后,约占65%;80后的忠诚客群,是“她”经济和儿童经济的主要驱动者,约占30%;60、70后更多倾向于记忆和情怀,作为消遣和融入潮流的聚集地,对他们的关注度约占5%。所以,传统百货店从品牌结构、业态构成、区域布局、展示道具、美陈装饰、营销思路等方面寻求新机会。百货品牌不在于全,而在于精;场景不在于繁,而在于简。

YOYOSO韩尚优品正式认识到了社交属性的重要性,不断加强对购物场景的营造,让更多的人逐渐回归线下。最终实现线上线下的互相引流,打造从纯粹的“购物场景”向“观赏、购物集一体”的门店形象。在这个狭路相逢,适者生存的年代,只有不断提高自身竞争壁垒,勤修内功,才能真正把握住时代的脉搏!YOYOSO韩尚优品一直坚持创新,期待那个勇于“突变”的你加入!

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