民以食为天，食以水为先。人体内的水分，大约占体重的70%左右。 水是我们日常生活中不可缺少的一部分。但是我们生活中仍然有一些对饮水有误区的地方。
误区一：“喝开水最安全”
原来我们都认为“喝开水最安全”。很多人长期以来都认为喝生水要生病，所以一定要喝开水。当然，烧开水对于过去污染较少的水而言，不失为一种有效的消毒手段，但对现在污染严重的自来水存在着许多负面的影响。如：
1、烧开水只杀灭细菌和部分病毒，被杀死的细菌和病毒死尸仍然存在于开水中，进入人体后，即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”原因多源于此。
2、烧开水的过程，也无法去除水中超标的重金属、水垢和致癌物。
3、用铝或铁的容器或锅炉煮水时，水中的亚硝酸盐(一种被世界卫生组织公认的致癌物)随煮沸的时间延长而明显增加，煮沸5分钟后为原水的十倍，煮沸20分钟后，则增加到近百倍、千倍……，这绝不是骇人听闻的说法，早被科学论证、核实，“锅炉水不能喝”就是众所周知的道理。
误区二：“桶装水方便又安全”
随着人们饮水意识的不断提高，很多家庭买来了桶装水。但是喝来喝去问题又出来了：
1、简化净化手段：一些厂家为节省成本，简化净化手段，导致水质不合格。个别厂家竟把自来水直接灌入桶内；把丝袜蒙在自来水龙头上，这种水的成本不会超过2元钱，卖给消费者就成了8—10元。
2、水桶质量不合格：有些水桶竟采用废弃的输血瓶、碟片作材料。符合卫生标准的水桶价格在35元左右，而回收旧塑料做的深色桶成本只有8元左右。如此高的价差，怎能不让人眼红？
3、水的新鲜程度不能保证。水是有活性的，越新鲜越好。有的家庭一周甚至两周才能用完一桶水，需要注意的是：各种桶装水都应尽量在开封后2至3天内用完，否则空气中带入的细菌繁殖，会造成水中细菌超标。水容易老化，不能保证水质的新鲜。可我们普通人家里最快也要5天时间才能喝完。
误区三： “祖祖辈辈喝自来水或江湖水地下水，不也照样活着”
在人类社会科技高速发展的今天，过度的浪费和环境的破坏已经使水资源受到严重的污染，许多被污染的地区自然生物链遭到破坏，恶性循环产生许多地方病，如克山病，甲状腺肿，氟斑牙等。水源的污染时间长，破坏力之大我们是有目共睹的，如果没有及时治理会给人类带来无穷的危害!
由于现代工业发展，水土污染越来越多、越来越重，自然生物链遭到破坏，许多地方恶性循环，出现了怪病，如：各种癌症、克山病、大骨节病、甲状腺肿、氟牙等。对于身居闹市的人们，面对多种水污染，只有喝新鲜的、没有任何污染的健康水，才是保证人体健康的正确选择。
误区四：水太纯净，里面的矿物质都去掉了对身体是否有害?
有些人认为喝纯净水没有营养、没有微量元素，不利于人体的健康。其实，这种说法并没有充分的临床实践和相应的理论依据：
●按照医学常识，水在人体中主要担当“运输大队长”的职务，人体只有通过水分才能把人体所需要的营养物质运送到五脏六腑及60兆细胞，同时可把人体内分泌系统排出的垃圾和毒素运到各对应的器官排出体外。因此，水具有维持细胞的形态；有提高代谢的作用；却没有向人体提供营养的作用。
●中国预防医学科学院鄂学礼教授认为：水在人体内的主要作用是促进新陈代谢，饮水并非摄取人体所需营养成份的主要途径，自然界中的水可能含有一定量的矿物质，但其对人体所需矿物质的贡献却微乎其微（1杯牛奶的矿物质相当于1000杯矿泉水）。更何况，自然界水中的营养较之所含有害（污染）物质确实得不偿失，我们没有必要为了水中微不足道的矿物质而将可能存在的各种污染、细菌、病毒等一起喝下去。
●中国医学博士、营养学专家李文君指出：长期饮用健康水（活性）可以使泌尿系统疾病发病率下降60%，心脑血管疾病发病率下降40%，癌症发病率下降20%。由于健康水是活性的，处于一种“饥饿”状态，进入人体后，体内的各种杂质会迅速扩散进入其中，从而能够包容体内无用之物，并随之排出体外。同时，活性水还能激活老化细胞，提高免疫力。对于一些慢性疾病还有一定的疗效和预防作用。
●中国环境卫生监测所水质专家杨振波指出：事实上只有活着的植物才能从土壤中吸收和利用无机矿物质，经植物转化的有机物质才能被人体和动物吸收利用。几乎没有人能从无机矿物质中摄取营养，例如：人体缺钙则应从牛奶或钙片中摄取（活性钙、有机钙），水中大量的钙（无机）是无用的。摄入体内而不能被吸收的矿物质将通过肝脏、肾脏等体内的脏器排除，从而使脏器承受额外负担，这也是造成结石等慢性疾病的一个重要原因。