半个月来，越来越多的『好酒之徒』后台留言、电话咨询，如何成为一名品酒师、调酒师（酒体设计师）？
作为一名在白酒行业奋斗了17年的从业者，首先表示欢迎与欣慰！
但是，更重要的还是要提醒：品酒师、调酒师（酒体设计师）这个职业，门槛看起来并不高，入门容易。有很多人想当然地觉得，『又不是造原子弹！』于是轻易地就踏进了这一行。
警告：品酒师、调酒师（酒体设计师）这个职业，对有的人来说非常合适，量身打造，对有的人来说，则是个巨大的错误。
所以，请勿冲动加入品酒师、调酒师（酒体设计师）的行列！至少，你应该先搞清楚5件事情：
1.品酒调酒，原来是个苦力活？
11月初，『第二届全国白酒酒体设计高级研习班』和『第九期国家品酒师鉴定培训班』报名以来，很多年轻人在咨询时，都表达了同一个意思：
『会品酒，好酷哦！』『酒体设计师？名头唬人啊……』
事实上，除非你混到了国台『徐真人』的地步，否则，不停地品酒、喝酒都是小儿科，真正的挑战是：从过滤，到检测，再到搬运，你都得干一遍……工作强度，远比你想象的多得多！
除了体力上的辛苦，还仍然、必须得和不同的客户打交道。这份心理上的辛苦，就不是谁都能适应的了。对有的人来说，可能比体力上更要累。
2.品酒师不近人情？这一点非常重要！
李兴发，你知道吗？国酒茅台一代宗师！
为了保持勾酒时的灵敏味觉,李兴发对自己的要求十分苛刻：
作为贵州人，生活中却不吃辣椒、醋等刺激性食物,仅就蔬菜蘸点酱油。
辛辣、刺激，甚至是太甜、太咸的食物，平时都不吃。鸡精、味精，更是不能沾，以防止味觉的钝化。
这只是一名品酒师、调酒师（酒体设计师）的基本要求。更要命的还在于：
必须坚持良好的生活习惯！比如，睡眠不好等这些看起来的小问题，也会影响到酒体设计师的判断。
这不是辜负了你花费数万元训练出来的灵敏的舌尖？
3.别以为你会『年入百万』
在贵州茅台镇，在宜宾、在泸州、在宿迁……『年入百万』，是对一名品酒师、调酒师（酒体设计师）起码的尊重！
是不是很光鲜？是不是很牛掰？
但事实是，就像组团去卖酒那样，80%的人都是芸芸众生！只有哪些干掉了80%，脱颖而出成为20%的优秀者，才可能『年入百万』。
很显然，这是一条不光拼实力、拼耐力，更拼体力的活。
算一算吧，你有几成把握，干掉那80%的芸芸众生？
4.品酒师调酒师，还得脾气好？
见过像老板那么『任性』的酒体设计师吗？答案是：没有！
除非你自己当老板。
品酒师、调酒师（酒体设计师），不光不能『任性』，还得脾气好！
酒体设计师，自然要『设计酒体』。你的一举一动，都关乎酒厂的产品质量。内部，酿酒的、卖酒的，都会围着你转；外部的，客户来了，你得见见，了解客户的需求，甚至还要陪着喝两杯……
这就要求品酒师、调酒师（酒体设计师）一定要有好脾气。
形形色色的客户，还好应付；五花八门的内部需求，花样百出的老板指令，你确定你都喜欢？然而，无论多么厌烦，都要保持好脾气，友善待人。
在你准备入行之前，你想清楚了吗？