据说烘焙里，做面包也许是最难的。
因为面包有灵魂，气温每升高一度、空气中的水分每增加一点、面包师傅的手力道每大一分，每天的细微变化，面团都能感知，变化，孕育，最后吞吐成千变万化的面包的表皮和内心。
儿时看电影，列宁警卫员那句：“面包会有的，牛奶也会有的。”
从此，面包与牛奶，便成为中意轩心中高品质生活的象征。
相对于米饭、馒头、面条这些主食而言，面包这个外来品，可不仅仅是填饱肚子的面食那么简单。
从公元前6000年前在美索不达米亚河畔人类做出第一块硬到可以杀人的面包，再到公元前3000年前古埃及人开始顶礼膜拜的发酵面包，在人类历史长河中，从供奉神灵的祭品到耶稣的身体，面包早已深深融入了人类宗教文化生活中。
随着生活水平的提高，终于，有一天，我们口中的面包终于不再仅仅局限于高糖高热量的香软甜腻中式面包，在济南这座“钝感”城市里，欧包也开始大行其道。少油少糖无蛋，外脆硬而内柔韧，混合着高纤、杂粮、坚果等材料的欧包，热量低又能饱腹，成为面包健康的流行新趋势、新食尚。
在济南繁华的泉城路上，一家在业内颇有实力的面包店正成为济南欧包爱好者们口口相传的去处——wode沃德面包(泉城路店)
位置在贵和商厦对面，路南，大大的橱窗，黑底白字的装饰很是醒目。
从燥热喧嚣的马路上逃脱，进到店内一下进入了一个安静舒适的环境里，空气中飘着淡淡的烤面包和咖啡的香气，耳边是舒缓轻松的音乐，光线明亮柔和，边角的细节处体现出法式格调，而干净透明的大玻璃橱窗里的每一款面包浑身都在散发着诱人的光芒。
墙上有不同面包的出炉时间表，悄悄记下来，等下次就可以根据出炉时间来有备而来了。
店内被细心巧妙的划分为用餐区和面包展示售卖区，点杯咖啡，坐下一边感受用心营造的环境，一边细细品尝面包的馥郁口感。即便是在一直把面包当成主食习以为常的欧洲，千百年来，面包在挑逗味蕾和刺激食欲的技巧上从未让人失望。哪怕是在风情万种的巴黎或是古香古色的慕尼黑，一只简单的欧式面包搭配一杯牛奶或咖啡，依然是当地人心中最完美的早餐。
中意轩一直觉得，在欧包中，德式和法式面包是最具有代表性的，而沃德家刚好新出了几款新品德包和法包，于是点了杯游龙戏凤，开始兴致勃勃的一一品尝新品。
【游龙戏凤】大大的一杯，火龙果果茶饮料，天然的，没有添加剂，甜甜的很解渴，而且喝完之后还可以吃果肉。
德式面包，大部分德式面包是注重营养的粗粮面包，份量重，颜色较深，表皮金黄而硬脆，面包内部组织柔软而有韧性，并没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油。
这次品尝的沃德家的几款面包就很具有代表性：太阳神（63元整只），格拉德（63元整只），巴萨尔（65元整只），早安巴黎（63元整只）（德式面包为什么叫早安巴黎？我也不知道）
中意轩个人偏爱格拉德，全麦粉制作里面融入了苹果干，麸皮，葡萄种，汤种，葡萄干的成分，观察切面上的面包孔，格拉德的大部分面包孔小而细密，是因为成型时把气体排出，从而塑造了扎实的口感，这种孔小的面包有一种原始的麦芽香气，再加上面包体中蕴含着的葡萄干和苹果干的果香，入口大嚼，口腔中充盈着麦芽香和甜甜的果香，口感劲道有韧性。
然后便是法式面包了，沃德家新品法式面包也是刚好有四款：法式卡门贝贝切片大面包（90整只），法式酒酿果仁切片大面包（80整只），法式无花果切片大面包（80整只），法式黑椒脆皮肠切片大面包（80整只）
法式面包最著名的就是法棍了，特点是外皮多为焦脆，而沃德家的这几款大面包无一例外都非常大，一只面包足够好几个人吃的，正宗的法式面包做法。
中意轩个人最偏爱的是法式酒酿果仁，据介绍里面的夹心果仁是用朗姆酒浸泡了3天，浓浓的麦香掺杂着朗姆酒香气，清新、自然，又不失妖娆与神秘，好似巴黎脚下的那一抹红唇，让人迷恋。
口感最特别的是法式黑椒脆皮肠，金黄微焦的外皮，脆而不碎，里面的香料味道很特别，有种接近于茴香苗的刺激香气，据说是在法国生活了二十多年的一个面包师研发出来的，在法国，这款香料味道特别受欢迎，但是国内却是出现了两极分化，喜欢的顾客很喜欢，不喜欢的完全接受不了这个香料味道。
中意轩一开始吃也是不同习惯，带回家半只，放了一夜之后，感觉面包口感反而更加软绵了，香料的刺激性少了些许，吃起来反而到觉得很好吃。
另外，几款三明治面包也是格外惊艳。口感丰富，特别适合喜欢吃多种味道的朋友。
这世界上究竟有多少种面包，恐怕没人能说得清
忽然很想走遍世界去品尝各种面包
跟着味觉去旅行
聆听每种面包的人生故事 ……