世界名酒每日一荐——阿根廷的名庄“高海拔”

世界上最自然的、最文明和最完美的东西莫过于葡萄酒,它不只是单一的感官享受,更是一种愉悦与鉴赏。

                                                                    ——海明威

迷人的色彩

神秘的情思

一杯柔和醇香的美酒

不仅仅是味觉上的满足

更是一种品位的象征

一次心灵的陶醉

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作为足球之乡、探戈之乡的代表国家阿根廷是世界上第五大葡萄酒出产国,早已跻身于新世界葡萄酒国家代表的行列当中,其葡萄酒的独特风味更是被称为被誉为“舌尖上的探戈”这里拥有理想的葡萄酒生长环境,世界知名葡萄酒评论家Robert Parker把阿根廷称为“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒地区之一”。

如果用一个关键词来概括阿根廷精品酒的特质,那一定是“高海拔”。

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而今天的主角同样是高海拔孕育下的高质量的存在,延续了阿根廷高海拔下精品酒的特质,并且选自同酒庄非常稀有的丹娜葡萄酿造,加上12个月橡木桶陈酿,珍藏级别,量少、酒好,性价比也很高,整箱1050元 ! 是艾斯德科系列酒款中性价比最高,好喝不贵!

艾斯德科唐大卫系列丹娜红葡萄酒

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艾斯德科酒庄唐大卫系列丹娜红葡萄酒葡萄酒

酒庄:阿根廷艾斯德科酒庄

类型:红葡萄酒

容量:750ml 

度数:14%

适饮温度:16-18℃

 产区: 阿根廷  > 萨尔塔  > 科尔查基山谷

葡萄品种:100%丹娜

在阿根廷,高海拔就等于高质量,而高海拔下的丹娜葡萄酒更是来之不易!

风味解读

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风味特征:浆果、巧克力、香草

在阿根廷,高海拔=高质量,高海拔下的丹娜,汲取最优的风土,经过美国和法国小橡木桶12个月的陈酿,呈现浓郁厚重的口感和香气。

丹娜葡萄醇厚而有特色的单宁,赋予了这款 酒独立的特性,主要以略带苦味的意大利巧克力味为主,同时伴有丁 香和香草的味道,矿物质气味让它多了几分神秘和成熟,酒在口中很 浓郁,回味很久。

丹娜:世界上单宁含量最高的葡萄品种

有关丹娜(Tannat)这一品种的记录最早出现于法国西南部的马迪朗(Madiran)产区,至今该品种也是马迪朗占主导性的葡萄品种,因而这里很可能就是丹娜的原产地 。“Tannat”一词来源于贝阿恩(Bearn)地区的方言“Tanat”,意为“类似于棕褐色的颜色”,表明这是一个表皮呈深色的葡萄品种,同时,也可能表明了该品种高单宁的特性。

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丹娜是一种单宁含量非常充沛的葡萄品种,这也是其法文名Tannat 的来源。通常,丹娜以酿制单宁紧实、颜色深厚、酒精度高、风格粗犷深沉和陈年潜力优秀的红葡萄酒著称。当然,丹娜也常用来生产桃红葡萄酒,尽管浸皮时间短,但用它酿造的桃红葡萄依然酒体丰满,果味丰富。

【酒庄解密】

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艾斯德科酒庄:阿根廷最具代表性的酒庄

艾斯德科酒庄创建于1892年,在阿根廷已经算是历史非常悠久的酒庄。酒庄的名字来源于阿根廷一个古老的城市——艾斯德科。

这个城市曾经遍地都是黄金,但在 1692年的一次大地震中变成废墟。在经过多年辛勤耕作 与精心酿酒后,2014年,酒庄被Decanter杂志评为“阿根廷最具代表性的酒庄”。

多系列,多风格,多故事

与新世界酒庄一样,艾斯德科酒庄葡萄酒也呈现出多系列,多风格的特点。葡萄酒从性价比高的平民系列到高端系列,从马尔贝克红到特浓情白,应有尽有,这满足不 同消费者口感与消费能力的需求。

产区详解

其实选酒,除了看产区,更多的是去看风土,风土是影响葡萄酒质量的关键部分。

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艾斯德科酒庄的庄主深知这一点,为了酿造出色的葡萄酒,酒庄特意将葡萄种植在萨尔塔产区海拔高达1700米的科尔查基山谷,因此也被称为是全世界最高的葡萄园。

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这里全年日照可达300多天,昼夜温差相差20度,因此这个国家的葡萄酒有着最为优质的日照条件,所以在阿根廷有“高海拔=高质量”的说法。

喝酒还要看海拔 为何高海拔酒口感更好?

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阿根廷葡萄酒之所以独特要归功于葡萄园所在的“高海拔”。那么高海拔对酒到底意味着什么?


简言之,高山山坡葡萄园拥有更直接集中的光照,明显的气温差异以及出色的排水性能。这些因素让葡萄树的生存更加不易,每棵树葡萄产量低。每一颗葡萄的风味都凝聚到极致,充满个性,风味更加浓郁协调,香气高雅,果味活泼,更具复杂度,总体远远胜过平原出产的同类产品。

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