鱼团长
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歧山臊子面

颜色鲜艳，气味浓香，面条薄、筋、光，汤味煎、稀、汪，味道酸、辣、香！

                                            ~题记

歧山臊子面_第1张图片
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臊子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”

本人是陕西汉子，喜食面，尤其对这歧山臊子面情有独钟，不过，本人食素，每次吃完面，喝两口酸汤，那叫一个字，爽！

适逢中午，饭点已过。我慢腾腾来到这家歧山面馆，老板娘看见我，招呼了一声就忙乎去了。

少顷，面上来了，我鼻子凑到碗边闻了下香气，深呼吸，拿起筷子不紧不慢的吃起面来。

话说在这吃的当儿，进来一人，身材中等略胖，对老板娘说，来一小碗汤面，汤多面少，又特意叮嘱，汤多面少点，面多吃不完啊！

稍一会儿，老板娘端面上来，其人看着拿起筷子挑了下面，说怎么还这么多面，吃不完不是浪费么？老板娘笑着说，习惯了，吃吧，没事。

其人看着老板娘认真的说，进门就给你说了，面少汤多，的确吃不完，咱都别浪费粮食啊！

歧山臊子面_第2张图片
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