——· 关于本书 ·——
《不懂健康，难做美丽女人》是中国营养专家范志红关于女性健康生活的精华内容汇总。这本书以专业的营养知识为背景，从美容、塑身以及健康三个角度出发，用通俗易懂的文字为女性提出了指导性的建议。
——· 关于作者 ·——
本书作者范志红是中国营养学会理事，也是位著名的营养学专家。曾出版过《这样选购食品最安全》、《给孩子最好的食物》等20多本畅销书籍。获得过12届中国营养学会“营养科学传播奖”，并于2015年被评选为了全国十位年度科学传播人物。
——· 本书金句 ·——
1.没有了女性就少了八成的家人健康，因为女性是家庭的核心，她的生活习惯，饮食习惯不仅仅影响到自己，更影响到家人，特别是影响到孩子一生的生命质量，以及他们对待饮食和健康的态度。
2. 真正有营养的东西不容易增肥，倒是营养差的东西才容易增肥。
3. 生育并不是好身材的坟墓，千万不要用生孩子作为借口来原谅自己的懒惰习气和错误饮食习惯，更不要因为怕身材走样就拒绝做母亲，只要遵循科学规律，做个健康漂亮的妈妈并不难。
4. 一个明智的人，一个真正爱惜健康的人，会知道天然食物的益处无可替代，优先选择那些更接近于自然状态的产品，而不是懒于直接食用水果蔬菜，成为糖浆+香精+某种维生素组合产品的促趸。
——· 核心内容 ·——
一、吃动结合，才是变美的正确打开方式
1.护肤
运动可以促进面部皮肤的血液循环，让皮肤变得饱满有弹性。而节食会导致脸上的肌肉支撑不足，让皮肤变得松弛和下垂。所以，保养皮肤的正确方法是要清淡饮食，多吃点蔬菜、水果和五谷杂粮。皮肤排出了毒素，补上了营养，自然而然也才会变好。
2.塑身
科学的塑身方法并不是靠节食，而是要多吃有营养的东西。减肥若是没有了这些能量的支持，即便体重减少了也很快就会反弹。而且人的抵抗力也会因此下降，身体的各个器官也会受到损伤。所以要多吃蛋奶和蔬果等这类富含蛋白质和维生素的食物。
作者建议你采用慢减肥法，也就是1个月减3斤。慢减肥的好处在于，能让你的身体有个适应的过程，也不必让你承受节食的痛苦。
腰臀围比例越小，身材就越理想。比例越大，就表示内脏脂肪越多。内脏脂肪多的人会更容易得癌症。如果发现自己的内脏脂肪已经超过了警戒线，就要积极地采用运动的方式促进新陈代谢，消耗掉多余的脂肪。
二、身材不走形，照样能生出一个健康宝宝
1.怀孕之前，要做的准
第一，调整饮食习惯。
戒掉烧烤和零食。食物最好选择纯天然的，比如谷物、蔬菜、水果或者是鸡蛋。怀孕前就要开始补充叶酸，它能预防未来宝宝发育畸形。除了营养补充剂外，还可以多吃点绿叶菜。因为绿叶菜里面也含有丰富的叶酸。
有贫血症状就要先补血。不然怀孕后就会容易供血不足，让宝宝失去赖以生存的氧气。动物肝脏就是最好的补血食物，比如猪肝、鸡心或者是牛肚。
第二，进行体育锻炼。
孕妇肥胖，会容易导致难产。而且就算是剖腹产，伤口愈合的也会比常人慢。
而通过体育锻炼，孕妇的肌肉就会变得强劲有力，到时候不仅生孩子会变得容易，产后恢复身材时也会比其他人顺利很多。
第二，督促另一半戒掉不良生活习惯。
首先，爸爸要保持愉悦的心情，尽量不加班熬夜，否则会影响精子的质量。
其次，要戒烟戒酒。否则会增加孩子患畸形的可能
2.怀孕之后，要怎样合理饮食？
孕期孕妇的体重增长最好不要超过24斤，不然自己产后难以恢复身材，容易得高血压。孩子未来也有可能会发育成一个胖子。
作者建议你做一个“皮薄馅儿大”的孕妇，也就是吃进去的东西刚好够维持宝宝的发育。怀孕前三个月里，你根本没必要刻意进补，因为这时候孩子还小，不需要有多少营养。而到了怀孕中后期，才需要逐步地增加营养。
最好的安胎药就是要保证自己的饮食均衡。多吃点五谷杂粮和蔬菜，适当地吃点肉类和蛋奶。
3.生产之后，如何恢复体形？
首先。哺乳有利于减肥。身体为了让女性有能力哺育小孩，会在孕期时自动储存6公斤左右脂肪。然后等女性生产以后，这些脂肪就会牺牲自我，帮助产妇分泌乳汁来喂养孩子。
其次，饮食要均衡清淡。主食多吃点杂粮粥，少吃点精米白面；蔬菜多采用蒸煮炖的方式；油腻的月子汤，要把浮在表层的油撇去。
三、照顾好自己，就是抵御衰老的最有效方法
1.如何预防眼睛衰老？
多吃富含维生素A的食物。比如，胡萝卜、动物肝脏或是深绿色蔬菜
多吃富含叶黄素的蔬果。叶黄素是一种抗氧化物，它可以吸收蓝光等有害光线。叶黄素存在于各种有颜色的蔬果中。比如，蔬菜类的菠菜、紫甘蓝；水果类的蓝莓和樱桃。
多吃枸杞子。但要注意枸杞子是不溶于水的。泡茶的话你最后还要把它吃下去才行。
2.如何保证优质睡眠？
睡前关掉卧室里的所有光源和电子设备，哪怕是电器的指示灯也不能有一丝光亮。因为晚上我们的身体就会开始分泌褪黑素，褪黑素就是人体自带的一种安眠药。如果卧室里有光的话，大脑就会上当受骗，以为现在还是白天，于是就会停止褪黑素的分泌。
除了光源干扰，在产生倦意的时候不睡也会让自己失眠。当你产生困意的时候，其实是身体在给你发出信号想休息了。但如果你对身体发出的请求置之不理，身体就会报复你，让你失眠。所以当下次再感觉到困意时，应该赶紧关掉电脑和手机，上床睡觉。
3.如何应付生活压力？
不吃难消化、高热量的食物。当你费心时，再吃这些高蛋白食物，就会给胃和肝脏徒增消化负担。而在这种情况下，胃和肝脏就会分走你的一部分能量，让你变得更加难以集中注意力。
不吃甜食和高碳水食物。这些也会让你体内的血糖和胰岛素水平升高，同样会偷走你的能量。
不要吃得过饱。吃饱也会影响到人的工作状态。
作者建议你正餐时吃七八分饱。然后在两餐间隙吃点粗粮、水果或者蔬菜。这些食物都能缓解你的精神压力。