不要辜负每一个有理想的圆胖子

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这个可爱的圆胖子叫贝果,是一种犹太硬面包,形状与甜甜圈并无二致,但绝不是一个东西。甜甜圈是一种油炸软面包,而贝果最大的特色在于烘烤之前先用沸水将成型的面团略煮过,使贝果产生一种特殊的韧性和风味,是健康低负担的面包之一。

由于贝果低脂、低胆固醇、低发酵,使得它不再是犹太人的专属食物,而成了没有种族之分的大众食品,一度风靡纽约甚至全美。

这样外形朴素的贝果,跟不同的食材搭配组合,可以变幻出无穷的吃法。所以千万要脑洞全开,才算不辜负这个有理想的圆胖子。

所以今天的食谱呢,就是Bagel with Lox(鲑鱼贝果三明治)!

Step1 挑一个长相不错的贝果。

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Step2 对半切开。

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Step3 涂上厚厚的Cream Cheese,或者换成打发的淡奶油也行。

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Step4 铺一层切片的鲑鱼。

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Step5 再铺上洋葱丝、黄瓜片和香椿苗。

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Step6 最后撒上黑胡椒碎和少许海盐。

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Step7 盖上另外一面就可以大快朵颐了。

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用料 

贝果  适量

淡奶油 适量

鲑鱼  适量

洋葱  适量

香椿苗  适量

黄瓜  适量

黑胡椒碎  少许

海盐  少许

祝您好胃口!

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