补血家常菜——湖南秋木耳炒鸡蛋

贫血是很多女性都会有的症状，用夸张的说法是“十个女人，六个贫血”。对于贫血女性来说，补血养血必不可少。今天说一下我们平常在家就可以做的补血家常菜——湖南秋木耳炒鸡蛋。

湖南秋木耳中的铁含量非常高，比一般肉类高100倍。故常吃秋木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。湖南秋木耳属于天然绿色食品，因为生长期长，所以肉厚，质地细嫩、滑脆爽口。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高，且含有人类所必需的氨基酸营养价值高，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。配以鸡蛋简单清炒一下，既爽口又有营养，简单易做。

用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。

锅中倒入油，大火加热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅，快速摊开

依次放入香葱倒入秋木耳翻炒

翻炒熟后放入盐、生抽等调味出锅即可

湖南湘蕈秋木耳从种植生产到加工出口不使用任何农药化学品，产品精选6-8成熟鲜品，全自动化脱水烘干而成，脆嫩爽口。有关更多的秋木耳食谱及挑选优质湖南秋木耳请直接登陆湘蕈官网www.hnxiangxun.cn