饭还是别(自)人(己)碗里的好吃

听说商场内的餐饮指南机器人,会自动释放火锅香味;电影院的通风管道会释放爆米花香气,不知道是否真的有这样的套路。

但是下班饭点走在路上,是真的能自动捕捉到别人家的饭菜香味。“这家今天应该烧的是红烧肉,那家闻着像是炖了鸡汤,隔壁家似乎在炒着什么蔬菜”,一路闻回家,却还是不知道自己今晚吃什么。
一碗汤,一人食。 小厨这碗 青萝卜丸子粉丝汤 ,既是主食也是菜,暖心又暖胃,饭还是别(自)人(己)碗里的好吃。

饭还是别(自)人(己)碗里的好吃_第1张图片


青萝卜丸子粉丝汤



食材

——

青萝卜 1个/猪肉馅 250g
粉丝 1把/鸡蛋 1只
姜末 少许/白胡椒粉 适量 料酒 1勺/生抽 1勺 蚝油 1小勺/黄豆酱 1小勺 葱花 10g/盐 适量 香油 适量/水淀粉 2勺

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步骤

——

1

青萝卜洗净去皮切丝


2

猪肉馅中加入1个鸡蛋,少许白胡椒粉、姜末,1勺料酒,1勺生抽,1小勺蚝油,1小勺黄豆酱,加入少许盐,搅拌均匀


3

适量香油倒入葱花碗内拌匀,加入肉馅中,倒入2勺水淀粉,搅打均匀


4

取两个丸子的量,用拇指将肉馅推至虎口,从虎口处将丸子挤出,小勺将丸子舀入水中,丸子温水定型后,撇沫


5

放入青萝卜丝煮熟,加少许白胡椒粉,适量盐,放入泡软的粉丝,出锅前加1小勺香油



TIPS

——


选购青萝卜时,应选择表皮光滑,带有绿叶的青萝卜,拿起来掂一掂,份量较重的比较好。

阴盛偏寒体质,脾胃虚寒者等不宜多食。




@所有人


来唠唠,如果今晚一人食你会吃什么?



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