东北大哥开的硬核炸串店，藏在市场里，一到晚上超多人找！

炸串真的好魔性，让人时不时犯瘾。 自小学帮衬过小卖部的炸串之后， 阿bee重温炸串，是去年的长沙之旅。 今天！阿bee终于在东晓南发现一家炸串店！ （嗯，我猜你已经知道是哪家了）

这家炸物店藏在市场里， 店铺并不好找， 你得经过熙攘的街市， 循着油炸香才找到。
“美洋洋烤肉拌饭· 特色快餐、蒸饭、烧烤”， 没有一样跟炸串扯上关系， 可店里只卖炸串，奇了怪了。 “上一手就这名字，来不及换，也懒得换了~” 听到老板那豪迈的东北儿化音， 是这儿没错了。 阿bee此时只想说一句：老板您心真大！

炸串的摆法随老板，直接、粗暴， 铺满一大桌，琳琅满目。 荤的素的百来款，价格呢1-10块不等 （唯一20块的是干鱿鱼）， 大部分在3块钱左右。

盘子里的、冰柜里的， 到底咋选好？

串儿全自助 ，要啥捡啥。 大虾、鸡柳、章鱼足、酿茄子、大鱿鱼...
有些是炸串黄金组合， 但像香蕉、腊肠这种， 看着黑暗着实没敢点。

但即便如此， “眼阔肚窄”的阿bee不知不觉拿了一大盘！ 选好炸串的盘子一个个排好队， 等待它们的将是热油的试炼。

只见大姐接过沉甸甸的盘子，表演开始。 和一碰就“炸毛”的热油不同，大姐泰然自若， 面对“高矮肥瘦”全不同的炸串都没在怕， 哪款炸多久心中有数。

那滋啦滋啦的油炸声和香气， 一下子勾了阿bee魂！ 啊，是这闹腾的感觉没错！

炸好的炸串隔油， 孜然、椒盐、辣椒粉 悉数加入。 调味料必须全上， 要是觉得重口，可以让大姐少洒点。
这摆盘， 让我想起学校旁边小卖部的熟食。 下面阿bee挑几款我觉得比较惊艳的， 看看 有没有你的菜？

对嗜肥肠的阿bee来说， 猪肥肠 必须第一名！ 这儿的肥肠还处理得蛮干净的， 外表炸得酥酥的。 肥肠辣椒“梅花间竹”，解腻一级棒， 辣椒被炸得有点虎皮的亚子， 夹着辣椒和肥肠一起吃，可好吃了！

同样是内脏的 鸡胗 必须有姓名~ 外面有点硬，咬它需要点牙力， 但 内里嫩嫩 的，是阿bee喜欢的口感。 美中不足的是调料腌得有点过，
有、、失去鸡胗的本味了~

连壳都能吃掉的 香酥蟹 ，
也就是我们说的螃蜞。 壳软软的一咬就烂， 爪子却脆得像在吃薯片 ！ 别看它小小只，掰开里头可多肉了~

而老广用来做煎酿的 酿茄夹 ， 放在炸串一样管用~ 茄夹个个坠手到不得了， 竹签都快要顶不住， 康康最左那颗，下一秒就掉下去了！

酿茄夹半荤半素， 虽是油炸却不会吃得满嘴是油， 里面 含水量超丰富， 一扒开全是汁 ， 像一个个小水球，真嫩到掐出水来~

撸炸串怎么少得了 包菜 咧~ 炸包菜可是十分考技巧的， 它薄薄一片，炸过了糊，不够时间又不熟， 因此炸包菜的最高境界是 口感爽脆还带汁 ， 阿bee吃的就是！ 最后撒上调味料，爱辽爱辽！

韭菜 和 豆角 是仅次于包菜喜欢的！ 特别是豆角啊， 希望你们到店都能尝尝~

看着虽然不多， 但咱们肚子一个个都吃得圆鼓鼓。 总的来说 素串比荤串的好吃， 没腌的又比腌过的好吃。 吃得出来口味迎合了广东人， 相对东北的没辣么重口。

阿bee以前吃炸串， 都在露天的摊贩面前站着吃， 虽然环境不咋地，但一旦 闻到那股油香， 还是忍不住走近撸上两串~
现在环境好了， 有位置坐， 还不用吃得满身油烟味， 撸炸串的“借口”也就多了。

这顿阿bee吃得够满足的~ 可离店之后，老感觉缺了点什么。 “哎呀！原来忘记喝啤酒了！” 啤酒配炸串，才是撸串儿的正宗吃法。
“害，带着这个遗憾，唯有下次再来咯！” （假装不情不愿.jpg）

美洋洋烤肉拌饭 营业时间： 周一-周日12:00-04:00 地址： 海珠区南洲路晓港湾文华街首层80号 （近地铁2号线东晓南站C2口）
来源：慢活广州