它是好吃到上天的“蘑菇之王”，居然比黄金还贵，现在买超便宜！

每年的六月到十月左右正是野生菌最好的产季，很多朋友都经过《舌尖上的中国》了解到了菌中之王--松茸这个食材，也是这段时间采摘最好！

松茸的口感很好，是一种名贵的食用菌，营养价值也很高：含粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物61.5% ，钾、铁等微量元素和各种维生素。也有专家说“ 松茸是未来最为理想的食品之一 ” ，其营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，每人每天食用 100 ～ 200 克干菇就可维持营养平衡，甚至还有日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

所以松茸真的可以说浑身都是宝，所以不少国家都将它列为了国宴上的珍馐，招待贵宾。辣么珍贵的食材，卡娃在想，它一定很贵吧！！事实上，松茸价格随时间产量变化是很大的。

6月份松茸产量少，价格最高会达到1500元以上/斤，7~8月份产量逐渐增加，一般是300-1000元/斤。到了8月份，就会迎来价格最低峰！！一般价格150-500元/斤，某些渠道还会搞活动（告诉你，这时候吃松茸简直比吃蘑菇还便宜吗？）可是到了9月份又会恢复高价位，300-1000元/斤，到了十月后只能是居高不下了！

所以，适逢8月松茸最好的时节，所以很多小伙伴都准备入手松茸了，买回来炖汤喝！其实除了煲汤之外，还有很多很多的做法~~

松茸炒肉片

食材：

松茸200克/猪肉500克/彩椒3个

生姜1片/大葱1根/生抽1勺/料酒1勺

淀粉5克/白糖1茶匙/鸡精1茶匙

做法：

1.松茸解冻后装盘备用

2.肉片里放点生抽、料酒和水淀粉拌匀

3.油锅烧到比较热的时候，把肉放进去划一下，当肉开始有点变色的时候，立即捞起来装盘备用

4.锅里放油烧辣，放姜片进去炒得发白，炒出香味后把姜片捞出

5.把彩椒、大葱放进去，撒点盐，翻炒几下

6.把松茸和肉片放进去，撒点点白糖、鸡精，翻几锅铲，装盘即可

（PS：猪肉可以替换为鸡肉，牛肉，味道也是棒棒的！）

黄油烤松茸

食材：

松茸4个/调料食盐少许/黄油5克

做法：

1.准备好松茸和黄油，松茸洗净，根部的杂根削掉，松茸切片；

2.黄油放锅内，放入松茸片，两面烤熟，撒盐即可。

松茸饭

食材：

香米1.5杯/松茸3个/胡萝卜1小根

泡发后的海带2小片/香葱2棵/盐3g

日式酱油5-8g/黄油1小块/黑胡椒碎/花生油

做法：

1.海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟，然后盛出凉凉:

2.大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水，浸泡30分钟;

3.胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片；

4.平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀（不用炒熟）关火；

5.将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭；

6.另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅；

7.将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。

松茸炒鲜虾

食材：

松茸菌30克/鲜虾150克/鲜笋50克

青菜心50克/葱丝姜丝各少许

料酒1茶匙/生抽1茶匙/盐1/2茶匙

做法：

1.松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。

2.鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。

3.锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

松茸火锅

用新鲜松茸打火锅可是藏民非常地道的吃法，因为火锅食材可以多种多样，总体上他们以牛羊肉、鱼虾为主。他们最喜欢的就是云南野生松茸，颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。而且现在物流行业发达了，很多人都可以在网上买到优质的云南的野生松茸。

不过切记网上选购的时候一定要选择有安全保证的平台，卡娃之前呢都是在天猫专卖云南地道美食的旗舰店入手的，因为云南的香格里拉山上野生松茸上市时间非常短，所以是相当珍贵的，而且口碑都很好！

适逢天猫聚划算有【抢空云南山珍】的活动，让本来就在价格谷值期间的野生松茸低至169.9元/斤就可以买到，前30分钟还立减15元！真的比吃蘑菇还划！！

除了松茸之外，现在正值菌菇季节，云南盛产的其他菇类，就像鸡枞菌、牛肝菌、松茸菌、竹荪、老人头菌、青头菌等等，都非常鲜美，口碑都很好！而且全部人工当天采摘发货，而且全程冷链，保证48小时从地里到餐桌上哦！8月2日-8月3日，各类菌菇在天猫聚划算均有优惠开售，部分爆款第2件0.9元，第3件0元；要珍惜机会了，错过这一波就买不到这么划算的了！

另外，天猫活动的云南会场里还有各种特产的活动，像是玫瑰花酱啊~红糖啊~鲜花饼啊~~会有限时优惠或者优惠券。入手一些，平时可以用来泡泡花茶，用花酱夹面包当早餐吃，对女孩子很好，美容养颜，补血滋润！

抢空云南山珍的活动只有短短几天

珍惜机会囤点货

不要过了才后悔啦啦啦~~~

喵口令

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