每当说到“秦”和“陕西”的时候，中意轩脑海里出现的便是李白那首大气磅礴的诗：“秦王扫六合，虎视何雄哉！挥剑决浮云，诸侯尽西来。”遥想当年的秦国虎狼之师威武雄壮气吞山河统一天下，秦王嬴政靠着当时世界上最强大的秦军，一统天下，创下千秋万世的功绩，然而“一将功成万骨枯”，一统天下的背后，是无数的秦军战士把自己的生命视作蝼蚁一般挥洒在战场上……《史记六国年表》里仅仅是有记录的秦国战争93次，其中灭国大战22场，数字的背后是看不见的血流成河！
有时候中意轩就在想，那些历书上只是一个模糊数字的秦兵，当他们在战场上流尽最后一滴血的时候，满身战伤的时候，他们心中会在想些什么？也许是家中妻儿无人照料，也许是家里地里的麦子还没收割，也许是那顿家乡味道饭菜……秦朝历史和秦文化一直是中意轩特别感兴趣的，而作为一个吃货那些带有浓厚秦文化韵味的陕西风格餐厅也一直是中意轩很喜欢的一种餐厅风格。
周六的傍晚，跟着【百代旅行济南】来红尚坊的【三秦味厚】，便是一家有着浓郁秦文化装饰风格的餐厅。
【位置】泉城路省府前街红尚坊8栋，紫霞门的附近。
走过繁华喧闹的泉城路，拐进省府前街，周围一下子安静下来，冬夜里的济南红尚坊，犹如北京深冬的后海酒吧，绚丽的霓虹灯下，行人并不多，一个人嗒嗒地走在寂静夜色中，安静的仿佛可以听得到每一座光彩夺目的建筑里传来的欢声笑语和音乐声。
走过紫霞门不远，便可以看到【三秦味厚】的那幢建筑了，路边石臼的花盆，仿古造型的灯饰，门口的铜锣和花鼓，写着十二生肖的木牌，现代气息的干净大玻璃门，隐约有种古韵与时尚的对比感
门口遇到了吃货小伙伴姬晨，正在的冷风中拍照的中意轩连忙打了个招呼，赶紧一起进去了。
【环境】
从寒夜里一下进入到明亮温暖的【三秦味厚】眼前有种豁然开朗的感觉。中意轩进门的第一眼就被右手上方一排排灯箱上的秦始皇和他后面隐约若现的阿房宫吸引住了。灯箱上的画全部是和秦文化相关的元素，而灯箱下方的黑板画，则是用彩色粉笔画出的陕西特色小吃，以及陕西的风土人情，看上去非常有民间艺术气息的感觉。
【三秦味厚】里面空间非常大，而且整个楼的三层都是他们家的。一楼大厅纵深大概有几十米，进门就如同进了陕西韵味的小吃街，右手边全是明灶烹饪，各种食材整齐摆放，做饭的锅碗瓢盆也可以一目了然，同时也可以看到师傅们在里面井井有序的忙碌着。
右手边则是就餐大厅，原木色的桌椅，配上色彩鲜艳的靠垫。既有四人的木方桌，也有多人的沙发卡座和长条桌，而灯饰，既有漂亮的时尚水晶吊灯，也有仿古风格的灯笼灯，无论现代时尚还是典雅怀旧，都可以选择自己喜欢的座位风格。
另外，中意轩发现店家在细节处的装饰很用心，门口充满情调的手推车上，可爱的玩偶，漂亮的干花，绿色垂柳，各种精巧挂饰，西北风情的蓝色碎花布，这里不仅可以吃饭，还可以拍照，看书……
中意轩个人最喜欢的还是这些充满西北风情和秦腔韵味的泥塑和石刻。
几个吃货小伙伴在一楼尽头的包间里，包间也非常有秦风特色，正对包间大门是一副秦国灭六国路线的布艺挂图，古香古色又有气势。《过秦论》中秦朝的那段历史“及至始皇，奋六世之余烈，振长策而御宇内，吞二周而亡诸侯，履至尊而制六合，执敲扑而鞭笞天下，威振四海。”的感觉，淋漓尽致的浮现在这张挂图上。
【菜品】
起初，中意轩和小伙伴们都以为这只是一家简简单单做陕西味道面食和小吃的餐厅，看过之后才发现，店家本着多元化和本地化的思想理念，将川鲁粤淮等各个不同地区的菜品特色结合在一起，目前更多的是融合菜系风格，使得菜品种类更加的丰富。
【桂花糖莲藕】18元 爽口小菜，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。三秦味厚 家做的桂花糖莲藕酥软香甜。
【渭河养生菜】28元。渭河，古称渭水，是黄河的最大支流。主要流经今甘肃天水、陕西省关中平原的宝鸡、咸阳、西安、渭南等地，至渭南市潼关县汇入黄河。中意轩想这道菜取名主要还是为了带有陕西文化氛围感觉，不过作为一个吃货，看重的还是后面的养生菜三个字，用了绿色有机蔬菜和一种好像是油豆皮的食材精心炖制， 维生素营养丰富，虽然卖相上不如肉菜那么好看，但是在寒冷的冬天，来上一碗，吃菜喝汤，吃过后胃里特别舒服。中意轩忍不住连喝了三碗。
【蓝莓山药泥】18元，几乎每家饭店都有的一道菜，不过三秦味厚家做成了层峦叠嶂的山峰样子，在其他饭店木有见过，看上去耳目一新的感觉。
【关中香焖鸡】大盘端上来，满满一大盘鸡肉，分量十足，几乎用了一整只鸡。点缀上绿色的红色的辣椒，色香味俱佳的一道菜，小伙伴们闻着麻辣香气就忍不住纷纷伸出筷子，快乐的挑拣大块鸡肉送入口中。这么一大盘我们8个人使劲吃都没有吃完，超级实惠，价格才48元，相比其他饭店真的是物超所值啊！
【春去夏又绿】充满诗意的一道凉拌菜。
【新派川味口水鸡】28元，口水鸡属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。郭沫若在《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。据说在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。【三秦味厚】家的口水鸡鸡肉肉质滑嫩细腻、口味麻辣鲜香，营养又开胃。
【陕南鱼头泡饼】49元一斤，我们这盘大概3斤。据说鱼头都是厨师每天清晨从雪野湖挑选来的白鲢鱼，食材新鲜。鱼肉肉质鲜嫩劲道，鱼头汤烧制的很是入味，酱香浓郁，服务员把油盐酥饼放入大盘中，大家纷纷夹起蘸汤汁，酥软可口，香咸的鱼汤配油酥饼很是符合北方长大的中意轩的胃口。
【陕北小炒肉】38元，香辣的小炒肉，用玉米面的薄饼卷着吃，好吃。
【鲜蔬大拌菜】18元满满一大碗
【香波沙律虾球】36元，很有创新感觉的一道菜，虾仁包裹在酥脆的油条里面，再淋入美味的沙拉酱。每一段油条里面都有一个虾仁，入口先是沙拉酱的香甜浓郁和油条的酥脆，然后轻轻一咬，满口虾仁的清香滑嫩。
【水果沙拉糖醋虾】48元，虾仁配沙拉，糖醋虾仁好吃，沙拉清口。
【老济南爆炒腰花】非常经典的鲁菜，感觉做的非常正宗的，口感鲜嫩带脆，腰子没有一丝腥味，后来介绍说做这道菜的是鲁菜大师闫府创始人的关门徒弟，难怪呢。
出门的时候发现店家正在举办活动，奖品很诱人啊！
【综合评价】三秦味厚，充满陕秦韵味的装饰风格，融合的菜系风格。无论是一两个人安静的吃顿饭，还是三五好友相聚，都是很不错的选择。