肯尼迪病专栏11：2017KDA大会前沿进展(三)|肯尼迪病人的营养膳食指导

大家好，继续分享2017年KDA大会的精彩内容，和你在一起。

这一篇文章聚焦与大家息息相关的饮食问题，介绍了肯尼迪病人的营养学问题和膳食指导，重点讲述了脂肪肝的危险因素及如何预防脂肪肝。即使是非肯尼迪病患者，若不注意饮食和运动，患脂肪肝的风险也较大，因此希望你在掌握此文后能将经验和方法分享给身边的人，并指导他们合理膳食。此外，文末对备受争议的膳食补充剂（包括黄连素、胆碱、DHA、绿茶、维生素E、HMB等）进行了科学分析，读完后你会对吃什么、怎么吃有更清晰的认识。

肯尼迪病营养学研究进展

肯尼迪病人的营养学问题主要有：

脂肪肝

肌肉无力、痉挛

吞咽困难

脂肪肝的危险因素包括：

代谢综合征；

高糖高脂饮食；

活动能力受限。

也就是说，上述三类人群患脂肪肝的概率比其他人群高。

部分肯尼迪病人患有代谢综合征。

什么是代谢综合征呢？

顾名思义，代谢综合征就是人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物发生代谢紊乱而产生的一系列综合征，可表现为心脏病、高血压、糖尿病、痴呆、多囊卵巢综合征等。具体诊断标准见下图，大家可对照自身情况核实。

那么，如何预防脂肪肝呢？

拒绝酒精性饮料

保持健康的体重范围

限制高糖饮食

多吃抗炎食物

确保摄入足够的蛋白质

注意膳食补充剂

具体每一条的详细原则、注意事项、食物摄入量及搭配比例等以下各图一一介绍。

对于脂肪肝患者，如果上述“一盘食物比例”仍无法定量的话，可以采取手比法：

碳水化合物：每日摄入约为一个握紧拳头的量。

脂肪：两个大拇指指腹的量。

蛋白质：一个伸开手掌的量。

水果蔬菜：一只手刚好环握住的量。

对脂肪肝有益的膳食补充剂（需注意安全剂量）：

黄连素

胆碱

DHA

绿茶

牛奶蓟

维生素E

硒

膳食补充剂——对肌肉有用吗？

维生素D

精氨酸

肌酸

HMB

以下为国家医学数据库、产品质量信息、国家膳食补充剂中心等网址，有兴趣可以登录查看。

下期我将继续为大家分享2017KDA大会前沿进展(四)|肯尼迪病人肺炎问题，敬请关注。

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