这道菜给你一耳光,都不舍不得放下!

这道菜给你一耳光,都不舍不得放下!_第1张图片


据说好吃到打你一耳光,也不舍得放下碗的“耳光炒饭”。



耳光炒饭


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米饭适量、鸡蛋2个 咸蛋1个、豌豆适量 虾(大头虾)10只、盐适量


1.新鲜大头虾头身分离


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2. 把身子煮熟,剥壳

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3. 咸鸭蛋蛋黄蛋白分离,分别捣碎

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4. 咸蛋白

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5. 事先蒸熟豌豆,大概十多分钟的样子

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6. 虾头热油下锅,炸至虾皮金黄出油,油液中出现金黄浓稠泡沫,此时会有非常香的虾油味,虾头捞出不要,保留油。

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7. 咸蛋黄放入虾油稍微炒香
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8. 加豌豆,虾仁,喜欢的话还可以加胡萝卜肉末什么的,家里材料不够就没有放

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9. 加入米饭炒均匀

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10. 把咸蛋白倒进去提香,放盐

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11. 加蛋液。

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12. 想要颜色漂亮一点可以加生抽

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13. 把米饭盛到一个碗里压实,倒扣摆盘,就完成啦~是不是很诱人呢!

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你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~


菜谱来源美食杰@枕上屏山掩,版权归原作者所有,本文仅作分享交流。


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