这些上过《舌尖》的香格里拉美食，每一道都让人“舔屏”！

扒姬说：

在家能做出香格里拉当地美食吗？今天扒姬就带来了上过《舌尖上中国》的香格里拉食材，内含会飞的“云南神鸡”尼西鸡（公、母可选）、“万菌之王”松茸以及“素中之荤”羊肚菌，云南香格里拉原产地直供，无需专业大厨自己就可做出珍馐美味。尼西鸡炖汤鸡汤金黄鲜亮，油脂极少，香气浓郁，肉质紧实劲道，丝毫不柴，也适合做成手撕鸡。上乘的松茸让你仿佛置身高级日料店，口感脆弹柔嫩的羊肚菌更是让你感受彩云之南的真味。

有些地方，仅凭名字就让人心驰神往，香格里拉就是其中之一。 它是国外名著《消失的地平线》中描述的秘境，被称为“离天堂最近的地方”。 在香格里拉，江河环绕，雪山为城，庙宇林立，牛羊成群，像极了世外桃源的模样，一生一定要去一次。

这里的美食，也撩动着美食家和吃货们的胃，羊肚菌、松茸、尼西鸡、藏香猪、牦牛肉……光听名字都要垂涎三尺了。

现在，扒姬就把云南香格里拉的这些特色美食（食材）找来了，来自香格里拉当地品牌“森吉尼达”。

会飞的“云南神鸡”尼西鸡（公、母可选）

“万菌之王”松茸

“素中之荤”羊肚菌

这些美食，可是香格里拉的招牌，也是来香格里拉旅游必吃的美食。

它们还上过《舌尖上的中国》，曾经名声大噪，让无数网友深夜“舔屏”。

下面，就让我们一起进入香格里拉的美食国度。

香格里拉食材，现在一条生活馆精选▼

尼西鸡

净含量：公鸡900g、母鸡800g

限时特惠价：366（日销价：388）

松茸

净含量：100g

限时特惠价：166（日销价：188）

羊肚菌

净含量：100g

限时特惠价：156 （日销价：168）

现在购买还可享：同款满2件打8折

10月27日23:59特惠结束

尼西鸡——会飞的“云南神鸡”

尼西鸡，云南三大名鸡之一，是中国飞行距离最远的鸡，能飞300多米，白天在山上觅食，晚上飞到树上睡觉，俗称“尼西飞鸡”。 纪录片《舌尖上的中国》第一季第五集“厨房的秘密”里，讲的就是尼西鸡。

它以高原上的野草、昆虫、菌菇等为食，配以适量的玉米、稻谷等农产品饲养，这山间的虫草、松茸和各种珍稀食用菌，它可没少吃！

日出进山，日落回巢，尼西鸡们就这样自然半野放地生活着。每天爬山、上树，运动量惊人，也练就了一身矫健的肌肉。 每只尼西鸡，都要在自然的环境中养足180天以上，天然无公害。 这样长大的尼西鸡，味道自然与众不同。它肉质鲜嫩紧实、风味独特。

当地妇女坐月子时，必不可少的就是这营养滋补的尼西鸡，因此它也被称为“月子鸡”。

这次带来的尼西鸡，有公鸡、母鸡可选，还会附带一小份内脏（鸡肝、鸡胗）。 公鸡净重900g，母鸡净重800g，公鸡会比母鸡稍微重一点。

每只鸡都处理得干干净净，然后急速冷冻，全程冷链运输，还放有冰袋一路保驾护航，收到后清水洗一下即可烹饪。

鸡脚上还佩戴有脚环，上面有二维码和编号，扫描后就可以查看到每只鸡的养殖户信息、出壳日期、防疫过程等，健康放心，全程可追溯。

尼西鸡·母鸡 母鸡最适合用来炖汤，小火慢炖，那浓郁的肉香味弥漫了整个厨房，香！

加点松茸和羊肚菌进去一起炖，就更鲜美了。

用母鸡炖出来的鸡汤金黄鲜亮，非常浓郁，而且油脂也很少，一点都不腻，一看就是经常健身的好鸡。

喝完汤再吃肉，你会发现尼西鸡肉的颜色和普通的母鸡有点区别，它的肉色偏红，跟它每天惊人的运动量有一定关系。

吃起来肉质非常紧实，甚至还有点筋道，可以在嘴里慢慢咀嚼。

鸡胸肉也没有那么柴，可以直接撕成丝，浇两勺红油辣子，撒点葱花，就是一盘美味的手撕鸡。

尼西鸡·公鸡 公鸡，最适合用来炒菜，做个爆炒小公鸡、辣子鸡、黄焖鸡、鸡公煲都很不错。
松茸——万菌之王

松茸是一种纯天然的珍稀食用菌，位列四大名菌（冬虫夏草、灵芝、羊肚菌）之首，营养价值很高。 其中，以云南香格里拉产区的松茸最为知名，两度获《舌尖上的中国》力荐! “鲜到极处是松茸”，人们如此形容它的鲜味。 但松茸无法人工培育，目前全都是野生的，产量极其稀少，还被列入了“中国二级濒危保护物种”。

市面上的松茸，价格十分昂贵。《舌尖》中也提到，在高级餐厅里，一小盘做好的松茸，高达1600元。

不过一条生活馆找来的这款香格里拉松茸，产地直供，可以用非常划算的价格，吃到名贵菌子。 得益于当地独特的地理生态环境，香格里拉的松茸个头大、形态佳、虫菌少、味道鲜。在国内外市场，都比其他产区的更受青睐。

因品质上乘，30年来香格里拉一直位居松茸出口量之首，很多日本高级日料店会点名只收香格里拉的松茸。

香格里拉松茸，生长在气候高寒、无人居住的净土及高海拔原始森林之中。 成长过程极为缓慢，需在地下孕育5~6年时间，方能破土而出长成松茸，破土之后的存活期仅仅只有一周时间。

所以每一棵松茸的诞生，堪称是造物者的奇迹！

新鲜松茸极难储存和运输，多将其切片晒干制成干货。吃之前用温水泡发30分钟左右即可。 泡发后，简单用黄油一煎，松茸香气瞬间迸发，香味浓烈袭人，带着松枝、泥土和矿物质风味，最后撒点盐和黑胡椒就可以出锅了。 吃起来鲜气逼人，口感如鲍鱼一般爽滑，吃一次就忘不了它的奇妙滋味。
用来炖鸡汤，也是一绝。鲜味入汤，香气撩人，连鸡汤的风味都很不一样了呢！
羊肚菌——素中之荤
羊肚菌，也是一种天然的珍稀食用菌，它香味独特，口感柔嫩，营养丰富。 羊肚菌含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、活性物质等，其中蛋白质的含量可达到20%，是很好的蛋白质来源。

它有“素中之荤”的美称，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。

香格里拉是羊肚菌的主要产区之一，人工培育菌种后，将其种植在海拔2300~3000米左右的山林中，让羊肚菌自然生长。

每年仅3月下旬~5月初可以采摘一季，采摘后的羊肚菌被迅速烘干制成干货，最大程度保留其营养物质、锁住鲜味。

食用前，用水泡发20~30分钟左右即可烹饪。 泡发后的羊肚菌体积变大，菌体水润饱满，一点不输新鲜的羊肚菌。

泡发羊肚菌的褐色原汤也是精华，可以经沉淀后取上层原汤直接烹饪，更添鲜美。

可以用羊肚菌来煲汤、炒菜、蒸蛋，味道鲜美，口感柔嫩。

吃起来还有点脆脆的、弹弹的，口感十分奇妙。

没去过香格里拉没有关系，我们直接把香格里拉的美食，统统打包送到你手里，在家就能品尝到来自彩云之南的美味。 香格里拉食材，现在一条生活馆精选

尼西鸡

净含量：公鸡900g、母鸡800g

限时特惠价：366 （日销价：388）

松茸

净含量：100g

限时特惠价：166 （日销价：188）

羊肚菌

净含量：100g

限时特惠价：156 （日销价：168）

现在购买还可享：同款满2件打8折

10月27日23:59特惠结束