每日优鲜披露运营数据 11.11单仓销量突破3000单
近日，在虎嗅的FM创新节上，每日优鲜合伙人兼COO孙原发表了主题为《新生鲜，新消费》的演讲。她提到，新消费的背后有新人群、新渠道、新技术、新供给四大驱动力，而每日优鲜在上述四个“新”上极为重视。她还表示，通过将AI+大数据+IoT的前沿技术运用到生鲜零售链条的各个环节，每日优鲜的单仓日单量在今年11.11已经突破了3000单。
新消费背后的四大驱动力
在孙原看来，如果将 “新消费”层层拆解，会发现它背后其实有四大驱动力，包括新人群、新渠道、新技术和新供给。
新人群指的是消费者的代际变迁，它是消费进化最根本的驱动因素。孙原认为80后不仅是品类电商发展的原动力，也会带动上一代人、下一代人消费行为和消费习惯发生变革。整个电商的发展，都和80后的代际变迁，以及他们所带来的消费行为的普世化相关。更为重要的是，这种消费行为的变化是不可逆的，也意味着各个品类线上化趋势的不可逆。
新人群消费需求和消费习惯的变化，会催生出新渠道。比如在美国婴儿潮之后，社会人口大规模上升，城镇化得以发展，催生了沃尔玛这样覆盖一个个城镇的零售商，以取代原本的农贸市场。而70年代，随着日本出口贸易的发展，女性在职比例第一次超过75%，生活节奏变快则导致了7-11这样的社区便利业态的壮大。
消费永远都连接着人货场的各个因素，新技术则能让企业以更低的成本满足消费人群的需求，加速零售消费行业的创新与变化。在这方面，移动互联网代替PC互联网，带来的以人为本中心的业态和交互方式，大数据发展带来的千人千面和商品及服务体系的重构，以及IoT万物互联对物流和供应链效率的提高，都是典型的例证。
新供给则是市场对企业回归零售本质提出的要求。随着用户的愈发成熟，企业应该力求为他们提供更加高性价比、且更匹配需求商品，在这个过程中有供需两端信息流的重塑，更要求需求为本，品质为王。
2
新人群：抓住推动品类线上化的80后一代
孙原在演讲中提到，80后一代人在消费上有着超前消费、碎片化购买、追求美好生活方式、 “宅”、追求性价比、信赖口碑传播等等特点，这些与60、70后明显不同的消费观念和消费行为，催生了一个个品类的线上化发展。
具体来看，在 80后开始上大学的2000年前后，他们的购买需求大体以小商品为主，于是有了淘宝的兴起。之后十来年，随着这代人刚刚工作经济宽裕，想追求进口商品，就有了海淘。再之后这代人到了30岁结婚成家，母婴电商便从2012年左右发展起来。而2015年前后，80后们有了孩子，就有了在家做饭、购买生鲜的需求，也就有了生鲜社区零售线上化的趋势。
“创业和新模式最重要的，就是你要随着这一代人的消费变迁做正确的事。”孙原说到。实际上，每日优鲜也正是瞄准了2015-2025这十年，80、90后开始成为生鲜零售的主流购买人群这一巨大的市场机会。
3
新渠道：新旧与否在于是否升级用户体验和行业效率
如今不少创业公司都给自己冠以了“新模式”“新渠道”的名头，但在孙原看来，渠道新旧与否的关键在于是否满足两个要素，一个是消费者效率的满足，即该模式是否给消费者带去了更多、更快、更好、更省的体验，另一个则是对产业中供应链效率、物流效率是否有优化。
从这一逻辑来看，每日优鲜前置仓模式的创新之处在于解决了社区零售的线上化问题。通过用300平左右的前置仓代替小型线下店，小仓的存储空间和利用面积，以及覆盖的半径范围都比小店高，仓租能够做到店租的1/3，仓内人工成本也会大大降低。从用户体验来讲，消费者不仅可以足不出户等着商品送货到家，而且还是极速达，用户体验也发生了根本性地变革。
做为第一家尝试前置仓模式的公司，每日优鲜如今已经构建出了一套完整的体系:
1. 在产地端，商品源自30多个国家和地区的直采，所有供应链均自营，能够做到商品的优质精选。不仅如此，其商品在10个城市分选中心还会进行100%批次质检，以确保所有商品质量达标，没有农残，让用户吃得放心、买得省心；
2. 在配送服务上，每日优鲜在全国有1500个前置仓，极速达业务平均送达时间仅为36分钟，甚至比用户下楼买菜还要方便；
3. 在成本上，因为用前置仓代替了门店，经营效率更高，所以每日优鲜商品的平均价格能比线下业态便宜10%；
4. 在商品丰富程度上，每日优鲜如今一个300-500平的前置仓，可以提供3000多款极速达商品，而在其城市中心仓，还有三万多款次日达商品，能够满足用户在日常社区生活的一站式购买需求。
孙原表示，如今还有各种各样的企业同时在探索线上化，尝试不同的渠道和业态，每日优鲜相信未来多种业态会共存，而前置仓模式会是生鲜线上化的主体解决方案。
4
新技术：被AI+大数据+IoT“武装”出的单仓3000单
在演讲中，孙原重点讲解了技术在每日优鲜生鲜零售链条上的应用。
在营销上，每日优鲜有一个智慧营销的产品和技术团队，基于消费者对口碑传播的强信任，利用并放大了社交裂变在生鲜这一高频品类上的传播。每日优鲜重点加大了小程序裂变玩法的投入，使得其的小程序GMV环比提升了400%，小程序月活超1500万。
此外，每日优鲜做了更精准的App触达。在与头条、腾讯、微博等平台的合作中，用它们的算法跟每日优鲜的算法做了精准的用户匹配，使获客成本降低了30%，新客转化率提高了112%。在LTV（用户生命周期）管理侧，每日优鲜做了更精细的用户分层，针对每个用户做个性化的服务和商品体验。根据孙原给出的数据，每日优鲜核心用户月均消费频次为6.5次，年消费额超7000元。
在物流方面，每日优鲜构建了一套智能化的大规模分布式仓储管理体系，涉及全国20个城市1500个前置仓，精细规划这些前置仓内的进销存的管理，以及选址、作业等工作。
利用圈层视图，每日优鲜能够看到并不断提升每个前置仓在区域中渗透率，单仓单月渗透率最多可以提升70%。随着人工成本的上涨，人效也成了每日优鲜效率优化的重点。每日优鲜运用了大量自动及半自动化的技术，加之算法和IoT技术，优化仓内拣货动线及配送路径，使仓内人效做到了130单/日，配送人效做到了80单/日，远高于行业平均水平。
现在每日优鲜也在探索无人仓储，在城市中心仓和前置仓中尝试模块化无人仓储的设备，例如自动化流水线、自动分拣、自动打包等，以进一步提高物流仓储的效率。
在供应链端，每日优鲜会用大数据帮助人做商品的进销存管理。
比如供需管理，每日优鲜目前1500个前置仓所有的供需补货都靠算法来完成，人完全不介入。由于采取的是每天由大仓向前置仓补货的机制，每日优鲜会根据区域、天气、时间、商品属性、营销策略等不同因素，对每个前置仓未来1-2周的销量进行预估，从而给出补货建议。以前置仓3000款SKU计算，这涉及到每天400多万次的补货计算。如今，每日优鲜已经能够将损耗率控制在1%。
得益于对AI+大数据+IoT的重视和强应用，每日优鲜的前置仓已经达到了足够高的坪效。孙原提到，在刚刚过去的11.11，每日优鲜最高一个仓的日单量做到了3000单，远高于行业平均效率。
5
新供给：提供回归零售本质的好商品
由于用户变得越来越成熟，他们不再是企业推什么就买什么，而是对商品的追求越来越高，他们需要商品品质好，价格还要便宜。
每日优鲜也看到了用户对商品需求的变化，并在重塑商品信息流通链条、打造新供给上发力。在商品开发上，其基于用户需求做定制化商品开发，推出了恒都原切牛排、享安心遇鲜鲜牛乳、大红门冷鲜肉等爆款定制商品，目前定制商品占到了其整体商品比例的65%。而在商品采购上，其已经有80%左右的商品是产地直采，打通了商品流通链条。
在商品营销上，每日优鲜推出了包括享安心、在家吃饭、每日系列在内的自有品牌，创造新供给，更加提高了商品的性价比，提升了用户体验，目前自有品牌销售占比已经达到了30%。
孙原表示，对新消费解读最核心的要点在于，是新人群、新渠道、新技术、新供给共同构建着这个新消费时代。
|2017和2019对比图刷屏，真实扎心！苹果中国女老板也跟风晒图...
|名下房产、汽车、存款被查封后，王思聪要筹拍电影了...
