培根蘑菇披萨

培根蘑菇披萨的家庭版做法

准备食材

主材料：培根半包、番茄1个、香菇适量、洋葱半个、黑橄榄、高筋面粉150克、干酵母2克、白糖5克、食盐1克、色拉油5ml、温水90克。

辅材料：马苏里拉奶酪、番茄酱、鸡精、黑胡椒粉、比萨草。

培根蘑菇比萨的做法步骤

1.先做比萨面皮。

2.干酵母用温水搅匀放置不动5分钟。

3.高筋面粉一次加入酵母水、色拉油、白糖、食盐和成表面光滑的面团。

4.和好的面团盖上保鲜膜或者湿纱布，放到温度较高的地方发酵到面团放大1.5倍左右。

5.揉搓发好的面团擀成披萨面饼，借助叉子或是牙签在面饼上扎出均匀的小孔。

6.再做披萨酱汁。

7.色拉油半碗，加入食盐、鸡精、黑胡椒粉、番茄酱、披萨草搅拌到粘稠状。

8.番茄切片、香菇泡发切片、洋葱切丝、马苏里拉奶酪刨丝。

9.披萨盘刷油，放上披萨面饼。

10.依次在面饼上刷酱汁、撒奶酪丝、铺上番茄片、香菇片、培根、洋葱丝、黑橄榄。

11.最后在撒一层奶酪丝。

12.烤箱200℃预热放入披萨烤10分钟取出。

13.在铺上一层番茄片和培根，撒上奶酪丝。

14.再次放入烤箱10~15分钟。

15.待披萨表面上的奶酪变为金黄色，培根蘑菇披萨就做好了。

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