0916观看BBC纪录片《进食、断食与长寿》有感

   路上听了《伯凡非常道》有一期“激活自我修复的密码”讲的是BBC的《进食断食与长寿》，因为涉及健康，我感兴趣的话题，我到网上找到这篇纪录片看完。

   BBC的纪录片一直是科学严谨，制作精良的。《进食、断食和长寿》系统的介绍了断食与癌症、衰老、减重、心脑血管疾病、大脑认知功能、长寿等各种健康议题之间的联系。

   首先讲到一个调查研究，美国二三十年代有一个地区遭遇大饥荒，等饥荒过去后，研究表明这个地区的人的平均寿命比其他地区延长了6年。

   类胰岛素一号生长因子，简称IGF-1，是导致人类衰老和多种癌症，如乳腺癌，前列腺癌等重大疾病的主要因素，因为IGF-1的作用是不断催促身体里面细胞分裂、生长和老化。如果IGF-1水平下降的时候，身体就会减慢生长细胞，并开始修复现有的细胞，被损伤的细胞就有望被修复。就好比汽车如果一直被使用，而不加油保养的话，最后结果就是汽车会提前报废。

    饮食当中蛋白质是影响人体内IGF-1水平的主要因素。科学家研究表示如果大量摄取蛋白质时，细胞就会保持高度活跃模式，促进细胞分裂，而没有时间进行自我修复，人体更容易患上糖尿病等各种癌症。所以要想保持年轻，保持健康，就要让我们身体的IGF-1水平由活跃模式转变成修复模式。通过严格控制热量的摄入可以有效减少IGF-1水平的方法就是断食。

    记录者尝试了两种断食法都能有效减少IGF-1，分别是传统的完全断食三天半和每个星期五天正常饮食，两天轻断食都可以让IGF-1水平大幅度下降，因为完全断食法有部分人群健康有危害，所以推荐的就是后一种轻断食（5天正常饮食2天轻断食）方法。

   纪录片中莫斯利博士通过连续五周的间隙性轻断食，体重减少6公斤，体脂含量从之前27%降低到19%，腰围减小两圈,体内IGF-1下降了50%，血糖下降到正常值90，胆固醇也大幅度降低，身体总体数值也达到理想状态。

   其实断食跟现在比较流行的辟谷是一个道理，这个纪录片没有跟风流行文化，而是通过深层次的挖掘断食意义，有大量的科学依据和亲身经历来说明，断食可以让人更健康，大大降低癌症风险，保持年轻的状态，而且对延缓大脑衰老有显著作用。

   就像减肥很多人坚持不了的原因是，很多人减肥是为了符合外在大众的审美和流行趋势，是为了别人而减肥。如果没有内在的驱动力就很难坚持下去，如果只是把轻断食当成一种流行的话那么等下一个流行来临的时候，这种方法就会被抛弃。这个纪录片告诉我们轻断食可以让你保持健康的状态，延长人的寿命，才能更好的跟家人一起相处，更好的生活，工作。没有健康这个1其他都是没有意义的。

    我决定要尝试轻断食的方法。时间定为五周，并详细的记录下来，等待自己来检验这个方法，要知行合一。