日销5000盒，入口即化，这款曲奇好吃到哭泣 | 百匠优选
文 / 百匠君（微信公众号：吴晓波频道）
日销5000盒，还不用排队就能吃到的AKOKO曲奇饼干，一直以来都是编辑部最爱的零食。
推荐它，不需要其他理由，凭它微软酥滑，奶香浓郁，吃到嘴里轻轻一抿就松软化开的口感，就足以封神。
（送上被疯抢清空的现场图）
做出这款美味曲奇的创始人之一名叫柯柯，他的梦想就是做一款“全世界最好吃的曲奇”。
于是，柯柯找到了毕业于挪威生命科学大学食品专业的硕士小花，一起踏上了漫长的研发旅程。
曲奇的原料并不花哨，可是想要用简单的原料做出美味，却不那么容易。同样的原料，不同的配比、手法、温度，可以变幻出无数种不同的味道和口感。
小花和柯柯历时一年，各处学习取经，又经过数千次的实验、调整配方，才终于做出了这款后来火遍全国的曲奇。
曲奇香酥松软，入口即化，酥到什么程度呢？连拿取的时候都不敢用劲儿，生怕手指一用力曲奇就会碎掉。
拣一颗放入口中，轻轻一抿，曲奇就瞬间在口中化开，粉碎成无数个香气十足的小颗粒。恰到好处的甜度多吃也不感觉腻，浓郁的奶香在口腔中扩散，回味无穷。
曲奇一盒有足足560g，上下两层以油纸隔开，十分贴心。包装的颜值也超高，引得众多“自来水”纷纷为它打call。
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AKOKO曲奇好吃的秘诀，除了独家配方，还有奢侈的进口原料：法国总统发酵黄油、法芙娜可可粉、日本宇治丸久小山园抹茶粉、西海岸盐之花海盐、泰国金枕头榴莲等等。
“我们除了做曲奇的师傅不是进口的，其余的能用最好的就用最好的！”柯柯笑着说。
原味
黄油作为曲奇里重要的制作原料，其优劣好坏对成品的味道起着至关重要的作用。
劣质的黄油自带一股膻味，更别提人工黄油，味道刺鼻，大量的反式脂肪酸更是对身体有害无益。
AKOKO使用的是总统牌发酵黄油。这个来自法国的第一大奶酪品牌有着悠久的制作历史，纯正的奶油芳香，不腥不膻，用它做出来的曲奇，奶香扑鼻，空口吃也不觉得腻。
这款曲奇的点睛之笔则是海盐的加入，使得曲奇的味道少了一分甜腻，多了一分清新。
咖啡味
法芙娜可可粉被称作巧克力中的“爱马仕”，是世界上第一个以可可庄园产地来分级的巧克力品牌，也是欧洲皇室指定的巧克力品牌。
用法芙娜可可粉搭配瑰夏咖啡豆，使得曲奇的味道层次丰富又和谐。
原味、抹茶、咖啡三种口味可选择单买、双拼或三拼，一秒治愈选择恐惧症患者的纠结。
抹茶味
看看这两年各大商场里开了多少家抹茶甜品专卖店，就知道抹茶有多受欢迎。可再看看网红店们关门的速度，就知道抹茶口味的甜品要做好吃有多不容易。
抹茶的味道浓郁醇厚，要做成甜品，除了配方，更重要的是抹茶的质量。如果选料不好，味道很容易不高级。
柯柯在研发抹茶口味的曲奇时，就花了大力气来做配比实验。
为了找到最喜欢的抹茶味道，柯柯和小花几乎尝试了市面上所有的抹茶粉，最终选择了来自日本丸久小山园百年茶园的宇治抹茶粉。
粉质细腻，味道醇厚，用它做出来的曲奇，有着浓郁的绿茶清香和恰到好处的涩与甜。
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AKOKO曲奇整个制作过程不添加任何香精、防腐剂、添加剂，这意味着老人、小孩、孕妇都能放心吃。
柯柯和小花在杭州萧山建了工厂，占地10000平方米，十万级GMP净化标准，达到制药级别，几乎是国内同行业的顶级标准。自动化的生产和严苛的品控，使得AKOKO曲奇不同于那些手工作坊，更安全，质量也更稳定。
为了确保到达消费者手中的曲奇完好无损，每盒曲奇都以真空塑封，再以充气柱、泡沫箱层层包裹。采用顺丰快递寄出，现在下单，还能在过年前收到哦。
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茶园位于大巴山，海拔 800—1600米，天然的厚层酸性土壤富含丰富微量元素，极其符合茶叶的生长。 用来做红茶的鲜叶为巴山群体种，叶小内含物质丰富，含有大量的锌和硒。
这款桂花红茶，选用茶树的叶芽为原料，一年一次，只采春芽，当天采，当天做，严格把控萎凋、揉捻、发酵、干燥等每一步工艺，确保茶叶质量。
等到桂花飘香的季节，就到了制作桂花红茶的关键阶段，选用陕西汉中著名的“汉桂”，一层茶，一层花，铺叠成堆，桂花吐香，红茶吸香，最后再分离花渣。
窨制过程全凭手工，需要严格把控配花量、花开放度、温度、水分、厚度、时间，反复六次窨制后再进行提花。
由此工序制作出来的红茶，像海绵吸饱了桂花香气，等我们喝时就“只闻花香却不见花”。
只闻花香不见花的桂花红茶
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