轻乳酪蛋糕|介于经典重芝士和戚风之间,最好的选择

经典重芝士多了一份细腻

戚风多了一份柔软

轻乳酪蛋糕恰好介于两者之间

刚刚好的细腻

恰到好处的柔软

“趁热吃”入口即化

冷藏后再吃又有冰淇淋的口感

轻乳酪蛋糕|介于经典重芝士和戚风之间,最好的选择_第1张图片

因为最近要搬家

冰箱里还有一盒奶酪要“消灭”

又做了轻乳酪蛋糕

成功率高

而且非常适合做早餐

或者下午茶咯

此处科普(划重点)

Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士

也叫起司或起士

所以!

答应我!

不要再纠结奶酪和芝士有什么区别

只是奶酪的种类太多

度娘在手,天下你有

轻乳酪蛋糕|介于经典重芝士和戚风之间,最好的选择_第2张图片

一直用君之老师的方子

方法步骤都很靠谱

很适合烘焙入门和扎实基本功

这次换了一个方子

主要是因为家里没有奶油和酸奶了

成品如下

↓↓↓

轻乳酪蛋糕|介于经典重芝士和戚风之间,最好的选择_第3张图片

接下来

撸起袖子

做个light cream cheese cake

轻乳酪蛋糕|介于经典重芝士和戚风之间,最好的选择_第4张图片

以下方子来自“下厨房”

原本是用来做cup cake的

但是方子正好就是6寸蛋糕的分量

by the way

白醋可用柠檬汁替代

轻乳酪蛋糕|介于经典重芝士和戚风之间,最好的选择_第5张图片

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轻乳酪蛋糕|介于经典重芝士和戚风之间,最好的选择_第6张图片

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