燥热的天气什么能让你安静下来?春雨沙拉

还记得深夜食堂里的那场春雨吗?

燥热的天气什么能让你安静下来?春雨沙拉_第1张图片

昨夜一场喜雨

冲刷了热气燥人的大地

夏天的雨,来的时候

总是热烈而短促

不像春雨

仿佛绵绵无绝期

每一丝都温柔如水

看日版《深夜食堂》

被种下一颗草

那就是这款春雨沙拉

燥热的天气什么能让你安静下来?春雨沙拉_第2张图片

其实是凉拌粉丝

但是因为粉丝的日语发音

和春雨类似

故此得名

半透明的粉丝

如同春天的丝丝细雨

冻住后被山胞捆起

一扎扎送到你的餐盘中

清新的外形和口感

即是在深夜来吃也不会有罪恶感

这场雨不仅下在盘中

也下在心里

食材

——

盐少许

葱碎适量

食用油少许

粉丝一扎

火腿丝少许

鸡蛋丝少许

黄瓜片少许

芥末酱少许

步骤

——

1

将葱白切末后用烧开的滚烫热油泼香,备用。

2

将粉丝放入沸水中煮至半透明~注意火候,一定要对你的粉丝好一点哦!

3

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将粉丝盛出后,放上火腿、鸡蛋丝、黄瓜,然后浇上葱油~

4

撒盐、挤入适量芥末,然后尽情的搅拌吧~

燥热的天气什么能让你安静下来?春雨沙拉_第4张图片

装盘即可食用,二朵最爱素食啦~健康无负担,身体很喜欢!

燥热的天气什么能让你安静下来?春雨沙拉_第5张图片
燥热的天气什么能让你安静下来?春雨沙拉_第6张图片

一朵碎碎念

这道日式的沙拉口感非常清淡,炎热的夏天吃起来特别清爽。

原方中有用到木耳丝,因为我家中没有存货,所以省略了这个食材,如果你在制作时,记得将木耳焯水切丝一并拌入哦。

葱油做的火候很轻,只是用沸油浇在生葱上,油中带了葱的香味,但并不浓郁。

粉丝煮到半透明即可捞出,如果暂时不制作,应用冰水镇一下,然后捞出滤水,加少许橄榄油拌和,避免粘连。食用时粉丝可用干净的剪刀剪短一点,方便夹取。

调料方面我只放了盐和日本芥末酱,如果你喜欢鲜一点,可以放少量鸡粉。

祝大家周末愉快~

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