徐徐道来话北京︱笑抽了！北京话的儿化音原来比相声还逗乐！
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您听，这就是著名喜剧表演艺术家陈佩斯先生，上世纪八十年代在京味电影《夕照街》中的一段台词对白，其中的北京话说的地道，纯正，让人听着就觉得特别舒服。其实，在现如今的生活中，外来人口不断增加，要听到这么纯正的北京话已经很不容易，我平常说相声也说评书，所以对语言特别是北京话还是很有感情的，并做过一点点研究，所以，今天，我就在节目中和大家趣谈北京话。
在北京话里，有很多词里加不加儿化词义完全不同，而这些词并不是北京话里特有的，这说明儿化音在汉语里是个普遍现象。
这样的例子随手就可以找到很多。说一个人“火”了，是说他发达了、事业或运势兴旺起来了，而说一个人“火儿”了，则是说他生气了。
“早点”是指早饭，而“早点儿”是提前一些的意思，“早点儿起来吃早点”——这句话说出来比写出来更明白。
再比如“白面”是面粉，“白面儿”则是毒品，也是绝不能混用的。
画个“小人儿”很容易，任何人都能做到，但画个“小人”就很困难了。还有一个比较有意思的：“针眼”是一种眼病，学名睑腺炎，俗称麦粒肿；“针眼儿”则可作两解：一指缝衣针上穿线的孔，也叫“针鼻儿”，二指用针扎过以后留下的小洞。
这种区别词义的功能在北京特有的词汇里例子更多。“扎针”是注射，“上眼药”是往眼睛里滴药，加了儿化后，“扎针儿”、“上眼药儿”都是指告黑状、打小报告，后者还兼有使坏、蒙骗的意思，含义更多些。
北京话形容没什么实质内容或者没什么意思的事物有个词叫“味儿事儿”，读作正音可能会误解为“卫视”。还有“事儿妈”、“事儿事儿的”、“劲儿劲儿的”，不加儿化都无法表明意思。
试试这段儿话：“要真说能力，就他那点儿底儿纯属味儿事儿，就是个雏儿，连个混儿混儿都算不上。就会在头儿头儿跟前儿给人扎针儿，一天到晚劲儿劲儿的，整个儿一没里儿没面儿。他明儿要再事儿事儿的跟我这儿找碴儿，我非好儿好儿跟他玩儿玩儿。你就等着瞧好儿吧！”让真正的北京人说这段儿一点儿也不难，而外地人要想说顺了恐怕不易，估计说出来也不是那个味儿。
在多数情况下，加了儿化音的都是名词。比如随便一个物体，顶儿、底儿、边儿、沿儿、棱儿、角儿、面儿、芯儿都可以作为描述其不同部位的名词。
还有种很典型的现象：北京话里有很多词听上去像是同音叠字，其实从词性上讲，前面一个字作动词，后面一个相同的字加上儿化音作名词，放在一起就不是同音叠字而是一个动宾结构，用来表示一个动作。比如：数数儿、盖盖儿、钉钉儿、扣扣儿、包包儿、卷卷儿、挑挑儿、担担儿、堆堆儿、捆捆儿、套套儿。如果觉得这些说法太土气，来说个绝对不土的：画画儿，不管画的是国画儿还是油画儿，是山水画儿还是花鸟画儿，都叫画儿。
有些字加不加儿化的情感反差非常明显。比如“棍”：冰棍儿谁都爱吃，换成冰棍您试试？另外，用这个字来形容人通常有贬义，但加上儿化则即使是光棍儿，也还有几分玩笑成份在，绝不至于望而生厌。而如赌棍、恶棍、党棍，从称呼上就都含着强烈的厌恶情绪。再比如同样是“绳”，扎在头上的叫红头绳儿、小辫绳儿，游戏里有翻绳儿、跳绳儿，即使跳的是很粗的大绳儿。拔河用的绳子更粗，但还叫绳儿，因为这些都是喜欢的。不喜欢的也有，被蛇咬过以后会害怕“井绳”，这才读正音。
跟前面我们说过的画儿的情况相似的还有歌儿，不管是美声是通俗，是中文是英文，唱的都是歌儿，读成正音会很可笑。歌儿的这种约定俗成也许是从小曲儿、小调儿引申而来，但也反映了儿化音的另一个特点，用来表明喜爱（或亲昵）的情绪，歌儿一定是喜欢才唱，喜欢的东西往往加儿化。花儿、宝贝儿、美人儿、小孩儿、发小儿、伙伴儿、媳妇儿。“小小子儿、坐门墩儿”听着就可爱，把儿化音去掉试试，感觉完全不一样。
说起来这儿化词语在书面上的写法很不规范，例如“小孩、一点儿、花儿、玩儿”以及“冰棍儿、馅儿饼”等等，在说普通话的时候也是需要儿化的，可是在书面上写不写出这个“儿”字则是完全随意的，甚至是不写出的时候居多。
其实，在北京话里，儿化音还有一个重要特点是常用来表示“小”，只要是相对而言处于细、小、轻、薄、少这一类状态的，往往加儿化处理。多数情况下处于这种“小”状态的也更可爱些，比如说小动物则是小猫儿、小狗儿、小鸡儿、小兔儿、小猴儿、小羊羔儿，说食物则如糖豆儿、水果儿、鸡子儿、豆腐干儿、杏干儿、葡萄干儿、冰糖葫芦儿、羊肉串儿。
再有形容“小”的物体形状，还拿食物来比方吧，食物可以切成块儿、段儿、片儿、丝儿、丁儿、末儿，或制成丸儿、球儿乃至三角儿。
北京人最爱吃的主食是用面作成的条儿，学名就叫面条儿。那说到面条儿，现在在网络上，有很多北京朋友正在争论一个词，那就是锅儿挑、锅挑儿和锅儿挑儿到底那个正确，如果您知道，不妨给和我们互动一下，告诉我们。
此外，与物体的形状相关，有些量词由于是专用在“小”物体上的
，所以也都要儿化。像前面的块、片、丸这一类就不用说了，作量词时基本都儿化，一块儿糖、一片儿肉、一丸儿药。还有像串，作量词时一定读串儿，来十串儿羊肉串儿，一串儿糖葫芦儿，几串儿麻辣烫，还包括一串儿佛珠、一串儿钥匙。
瓶，由于常见的能装东西的瓶子一般都不会太大，所以不管是一瓶儿酱油一瓶儿醋，还是一瓶儿啤酒一瓶儿敌敌畏，一瓶儿香水儿一瓶儿口服液，都要儿化，并且，上述这些“瓶”作为名词也都儿化，即酱油瓶儿、啤酒瓶儿等等，当然如果大到暖瓶，就不再儿化了，氧气瓶更不用。根，作量词时几乎都儿化一根儿黄瓜，一根儿竹竿儿，一根儿棍儿，还有句挖苦人的话叫一根儿筋。此外，就算粗如人民大会堂的大理石柱子，也是让孩子数数有几“根儿”。其实，“根”作名词时也常常儿化，如压根儿，刨根儿问底，刘老根儿，
不过上述这些情况基本都属于口语时要儿化，书面语则不必。一瓶水和一瓶儿水、一根葱和一根儿葱，不写“儿”字不会有任何歧义。
有专家总结过，汉语中儿化音的主要来源是“儿”、“日”、“里”、“了”这几个字，凡以这几个字为词尾的念快了容易形成儿化音。“儿”字当然不用说了，“今日”、“明日”念快了就是“今儿”、“明儿”，而“这里”、“那里”念快了就成了“这儿”、“那儿”等等，大意如此。还有一个明显的关联字是“子”，很多名词儿化音可以与“子”相互替代，比如“头儿”和“头子”、“罐儿”和“罐子”、“勺儿”和“勺子”等等。比较而言，“儿”更趋向于亲切，“子”则略显生硬，像“老头儿”和“老头子”，“小伙儿”和“小伙子”。另外从大体上说，同样一个名词，北方更习惯于加儿化，南方则更习惯于加“子”。比如北方叫“套儿”，南方叫“套子”；北方叫“罩儿”，南方叫“罩子”；北方叫“袋儿”，南方叫“袋子”；北方叫“女孩儿”，南方叫“女孩子”等等，举不胜举。
这些确实都可视为规律，但北京话又早已不受限于这些规律。夸张一点儿说，北京话里几乎是无字不能儿化的。只不过相当多的儿化音只是口语中一种习惯性的后缀，并没有任何实际意义。不光量词这样，名词也是这样。比如：电影儿、小说儿、上班儿、菜单儿、有趣儿、开春儿、趁早儿、打滚儿、抱团儿、抽空儿、拐弯儿、合群儿、亏本儿、离谱儿、手印儿、圆圈儿、台阶儿、窗台儿、窗帘儿、把手儿、眼镜儿、酒窝儿、嘴角儿等等，太多名词在说的时候都是习惯于儿化、甚至必须儿化的，但都不用写出来，因为不写也没人会误解它的含义，当然，很多时候写了反而容易误解。
同样情况在对人的称呼里也很常见，“大婶”都会读成大婶儿，读成正音太不像话。还有小王、小张、小侯、小郝、小赵、小钱、小孙、小周，多数姓氏在使用这种加“小”的简称时基本上都会读成儿化音，显得很亲切。但小李一般不儿化，是不是为了避免跟“礼儿”、“里儿”发生误解待考，姓李的一般昵称为小李子。姓氏前加“老”时不儿化，因为加“老”本身就有尊重的意思。
那下面我再和您说两个和称呼有关的儿化音词语吧，一个是空姐儿，一个是老泡儿。现在，空姐儿除了北京这么叫，其他地方都是走大音，叫空姐。不用多说了，空姐就是民航客机上的女服务员，空中小姐。与此类似的还有款姐儿、漂亮姐儿等等，这个姐加上儿化音会显得特别俏皮。而老泡儿，这可有了一个字义上的变化。现在一说老泡儿，那代表的是在一件事情或者一个行业混的很精，一般时间比较久或者年岁比较大。多指比自己大的一种称呼。带有狡猾，老油条，岁数大等涵义。
其实，这个词最早的含义可不是这个。我们节目的老朋友，著名京味作家刘一达先生，曾经在电影《老炮儿》热映的时候，专门写过有关“老炮儿”这个词的文章，我给您说说：
《老炮儿》应为老泡儿 作者：刘一达
很多人认为“老炮儿”是北京土话。影片简介也是这么告诉观众的：“老炮儿在北京话中，专指提笼架鸟，无所事事的老混混。”其实这是误解。根据影片塑造的六爷形象来看，“老炮儿”应该是“老泡儿”。在北京土话里，压根儿就没有“老炮儿”这个词儿。
什么叫“老泡儿”呢？笔者手头有一本徐世荣先生编的《北京土语词典》，还有一本陈刚先生编的《北京方言词典》，前者没有“老泡儿”这个词儿，当然也没有“老炮儿”。后者，有“老泡儿”这个词儿，但它的注释有二：一、年轻时调皮过的老人；二、男妓。显然第一种解释，跟北京人说的“老泡儿”有些相近。
我认为，至少现在是50岁以上的北京人，才听说过“老泡儿”这个词儿。严格说，它属于上世纪70年代北京的流行语，所以徐先生的《北京土语词典》没把它列入其中。
笔者是在北京的胡同长大的，而且已经年过花甲，所以小的时候，就知道胡同里那些进过“局子”（公安局）的“大哥”样儿的人物叫“老泡儿”。记忆犹新的是我的一个发小儿的二哥就是“老泡儿”。他比我们大五六岁，平时并不显山露水，但孩子们都怕他。那会儿，胡同的孩子常常碴架（打群架）。我们这条胡同的孩子遇到横主儿，只要一提我发小儿的二哥，对方就会退避三舍。由此可知“老泡儿”的厉害。这一点，您在电影《老炮儿》里的六爷身上能体会到。
“老泡儿”的意思是在水里泡的时间长了，自然它也就熟悉水性了。换句话说，他什么都不在乎了。什么是“老泡儿”？说白了就是老流氓。
其实，“老泡儿”本来就是一句隐语，也就是说它是一句黑话。笔者在上海辞书出版社出版的《俚语隐语行话词典》里，找到了“老泡儿”的词条。它的解释是“北京流氓团伙的老流氓”。这跟我小时候在胡同里听到的“老泡儿”意思是相吻合的。显然电影《老炮儿》，应该是《老泡儿》。
有人解释“老炮儿”这个词儿，是从炮局胡同这儿来的，因为炮局胡同在老北京设有监狱。这种说法有些牵强。老北京城里的监狱不止炮局胡同一处。笔者以前压根儿也没听说过，蹲过炮局胡同监狱的人叫“老炮儿”，而且词意上也对不上茬儿。在北京话中，炮属于大的事物，一般不带儿化韵，所以很少说“老炮儿”。
回听回看《趣谈北京话》往期节目：
哪里能听：
播出电台：北京交通广播103.9兆赫
播出节目：《徐徐道来话北京》
主持人：著名相声演员徐德亮
播出时间：每早六点。
其他收听方法：
1、歌华有线305频道
2、下载听听FM的APP搜索“徐徐道来话北京”
3、关注本公众号
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