现在对很多人来说，咖啡已然成为了生活的一部分。但是，如果咖啡从这个世界上消失的话会怎样呢？事实上已经有研究表明，在2080年咖啡有可能会绝种。
就在去年，澳大利亚的气候研究所发出警告称，在2050年咖啡栽培基地会减半，2080年则会面临野生咖啡灭绝的危机。咖啡的灭种危机，源自全球气候变暖和气象反常等气候变化。
近期，英国皇家植物园则更加详细的发布了一则，对世界上消费最多的阿拉比卡咖啡，将面临绝迹的危机报告。
在研究当中，科学家们模拟了未来将近70年的全球气候变化，特别是埃塞俄比亚南部。
最保守的模型显示了适合咖啡树生长得生物气候空间在未来68年中减少了38％，其他估计数字将近100％，而研究人员强调，他们的模型还没有把如砍伐森林等人类行为考虑在内。
阿拉比卡咖啡最初是由罗布斯塔咖啡和欧基尼奥伊德斯种咖啡杂交而成的。尽管咖啡店中的咖啡看上去五花八门，但其中，阿拉比卡咖啡豆占据了70%以上的市场份额。
现在大部分咖啡店和商超出售的新鲜咖啡几乎全是用阿拉比卡咖啡豆制造的。虽然，阿拉比卡已经在许多国家开始商业种植，但是野生的阿拉比卡只在南苏丹的少量地区和埃塞俄比亚生长。
阿拉比卡咖啡是一个特别“娇贵任性”的咖啡品种，它对环境变化十分敏感、无法抵御天敌且遗传多样性。如果一旦野生种灭绝，以现在人工养殖种技术的薄弱，我们很难再喝到品质高，价格实惠的阿拉比卡咖啡。
阿拉比卡咖啡的基因不具备抵抗温暖化等气候变化的“灵活性”。因此，仅凭气候变化就可以推断阿拉比卡咖啡会在2080年的灭种的可能性几乎为100%。
虽然该研究没有涉及到咖啡树可能会得的疾病、开花时期的变化或鸟类的数量变化等原因。但是，气候变化里加入了这些因素，也只会加速咖啡被灭种的速度。
不仅是咖啡，我们人类也会被气候的变化影响。有研究结果显示，如果全球温室气体排放量一直在上升的话，那么在2100年我们将经历一场近2个多月的"杀人热"
全球温暖化，已经在影响着我们的生活，比如因海洋水温升高，东海岸的明太鱼已经消失不见。
咖啡将灭种的研究结果， 像警钟一样告诉我们温室效应的严重性。
就在近日，四川多地持续高温达到了四十多度，都把蚊子“热死”了。。。这已经不是我们开开玩笑说，肯定是”四川的火锅热气热死的蚊子” 调侃后一笑而过的事情，是我们人类面临的一个生存难题。
提倡大家珍惜一草一木，环保出行。因为这世上没有什么永垂不朽，你不想还没和她牵着手走到白头。。。就挂掉了吧？
这样真的不好！
➤ 《快速咖啡及饮品出品》、《Espresso与意式出品》、《牛奶艺术与吧台进阶》、《冲煮与萃取》、《咖啡烘焙基础》等多门专业咖啡培训课程及SCAE认证考试已陆续登场。
课程详情请与我们的客服老师取得联系。长按二维码 咨询咖啡培训课程 ⇣⇣⇣
电话咨询：15611462566
QQ咨询：2357005803
鹿石咖啡 公众号
sikastone-cafe
长按下方二维码关注我们
