老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做

老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做_第1张图片


  今天(12月20日),北京极严重的雾霾天气,在户外呼吸两口就几乎要呛死过去的感觉,但我的心情却别样好,不为雾霾,为今天收到了傅师傅寄来的秘制醉蟹。

  

  傅师傅者,很多人都不知道他真名叫什么,来自何处去向何方。他见人常笑容可掬,神态厚道,令人立时产生信任感。大家叫他傅师傅,是因为他是圈内有名的美食家。他跟一帮朋友张罗的“海派菜研究会”,会员制不对外,搜罗各种好食材,每个月邀请全球名厨到沪上开宴。在全国朋友圈里,他组织AA制的美食品尝活动很出名,大家争相参加。


上个月在北京,他组织中欧创业营四期的朋友,一起在徽商故里品尝徽菜系列。席间,他轻松笑谈每一道菜的前因后果,让人顿悟:饭菜除了能够让人饱肚子,还能够把文化典故同时咽下去。


老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做_第2张图片
  

  傅师傅真名叫傅骏,他不仅仅是个美食家,还是非常老到的创意家和企业家。他创立的丰收蟹庄,已经是螃蟹界的巨无霸。第一张大闸蟹礼券是他发明的,一下子让大闸蟹打开销售渠道,惠及所有大闸蟹销售商,变革了整个中国农产品的销售渠道。


他也是第一个不再打着阳澄湖大闸蟹招摇撞骗的人,以诚信为基础搜罗全国最好螃蟹,归入丰收蟹庄品牌,现在一年出售20多万张礼券,意味着一百多万只大闸蟹的销售。同时,他还是把产业链做得最深的人,对螃蟹进行深加工,丰收蟹庄做的秃黄油(蟹黄油)、金钩蟹肉、秘制醉蟹,在老饕人群里,都是极有名的美食,闻之必流口水。


老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做_第3张图片
  

  除丰收蟹庄,傅师傅还做过很多好玩的事情。他曾经是4A广告公司最年轻的中国VP(现在老了),后来创办了“上海慕斐”,拍摄出百事、德芙、益达等著名广告片,和一线演员有过紧密合作但没有身陷其中(还好还好);后来又创建了 “创意功夫网”,成为中国广告业最大的数据库和众包平台。


年轻的时候,他想成为一名人类学家,曾在1986年起的四年间,和大兴安岭的鄂温克人同吃同住同劳动,当然后来梦想破灭(原因没说),最后只能成为一名成功的有创意的生意人。


但可能心里的那点青春火焰没有熄灭,他近几年在西藏然乌湖的来古冰川捐赠了一个公益客栈和希望小学,又徒步穿越了罗布泊,在西藏登上南迦巴瓦的雪线,1999年在珠峰大本营,因为严重高山脑积水,差一点就和美食永久告别。


老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做_第4张图片
  

  从外表看傅师傅,你不太容易相信他能够做出上面那么多事情,他为人豁达随和,四方脸在山羊胡子的映衬下,有一种不可遏制的慈祥。开口说话不紧不慢、抑扬顿挫,给人传递一种沉稳气质。


但他的语言生动活泼,最记得他在饭桌上讲起海派菜二奶做得最好,为什么呢?因为二奶是外室,要吸引男人过来吃饭就得拿出做饭的功夫(三等是饭馆大师傅烧的菜,二等是大户人家的公馆菜,最上等是二房菜,要通过好菜拴住男人的胃,进而栓住他的心)。

  

  我觉得傅师傅是一个看透了人生的人,因为看透了人生,所以总是做着自己喜欢做的事情:“不好玩的事情我不做的,不管挣再多的钱。创业成功的前提条件是喜欢,喜欢使你走得更久、更远。”但他同时又是一个精明的生意人,否则不可能有丰收蟹庄的繁盛。


他最牛的地方是悠然做着自己喜欢的事情,顺便把钱赚了,还通过财务自由获得了身心的升华和净化,每天吃着全国最佳美食。只有很少人能够做到这点,凡是做到这点的都是牛人。


老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做_第5张图片
  

  我自己,就是一个大俗人,几只大醉蟹就把我给买通了,兴致勃勃为他写了这么多文字。但面对醉香欲滴的大闸蟹、面对一杯十年的绍兴花雕酒,面对雾霾躲进小楼成一统的快感,还有什么能够比这样的瞬间更加醉人和幸福呢?

  

  希望傅师傅看到这篇文字后,能够再免费给我寄一盒醉蟹来,最好顺便配上两瓶蟹宴酒。我就这点出息,一点点美食就能够让我毫无底线,把你说得天花乱坠。


2016.12.20



推荐阅读

点击下方图片即可阅读

老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做_第6张图片
俞敏洪:新千岁机场读书笔记

你可能感兴趣的:(老俞闲话 | 美食家傅骏:不好玩儿的事情我不做)