顺着鱼香火锅的香味，我找到了那个讲”一千零一夜“的人
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点起油灯，在夜幕中
传唱一千零一夜的故事
讲故事的人
脚步踏过撒哈拉的每寸土地
为饥渴的人带来外面的世界
讲故事的人会消失
可故事会流传下来
在人们的传说中
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1. 沸腾鱼香
辣椒丝艳丽的像燃着的火，一口咬下去，脑袋duang的一声炸出金花，有如铜锣咣铛在耳边敲响。舌尖上点燃了一团团小火，嘶嘶作响。
大盘右侧，暗金黄色的洋葱丝和葡萄干是救兵——它们已在蜂蜜里用温火熬煮了一个小时。送入嘴里，不温不愠的，火势就减缓了下去。前奏小小收个尾，这时，主角登场了。
砂锅鱼的那一口肉，肉嫩皮滑。它表层是下午四点般昏黄的咖喱色，一口咬开，白色的鱼肉携带着十几种不同的味道，集聚一堂，热闹非凡。酸菜，辣椒，咖喱，桂香，麻椒，生姜混杂在一起，似曾相识又如此陌生，在口腔里上蹿下跳。这种高强度的感官刺激，迅速转入鼻腔，上升到大脑，继而麻痹了整个身体，动弹不得。
300克白色的鱼肉拌上1小勺姜黄粉，1小勺生姜粉，半小勺胡椒粉，半小勺盐，半小勺混杂辣椒粉，撒上半个柠檬的汁水，搅拌入味。
两个洋葱切成粒状，在小火中烤半个小时。加入100克葡萄干，小火继续烤半个小时。再加入腌好的鱼块，小火25分钟。
最后一个步骤是浇上蜂蜜和桂香粉，多煮15分钟，出现焦糖的效果。
这便是“穆罕穆德砂锅鱼”配方。
能遇到它，来自我对摩洛哥“讲故事的人”（Storyteller)的苦苦追寻。
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2. 一千零一夜
遭到前妻背叛的国王无比憎恨女人，他决定每天娶一个少女再杀掉。聪慧的少女山鲁佐德决定嫁入皇室，拯救少女们。面对暴力，她手无寸铁，唯有保持镇定，发挥想象力，每晚给国王讲一个故事。这就是一千零一夜的来历。
如果你要生存下去，你最好懂得怎么讲一个好故事。为了保命，少女在讲故事的时候总是留有一个悬念，以此保持丈夫的兴趣，保存自己的性命。故事讲了一千零一夜，国王最终回心转意，与少女相爱。
很久以来，一千零一夜故事的流传都通过口口相传。
在摩洛哥，讲故事（Storytelling)是一个古老的行业。讲故事的人，总是从一个村庄走到另一个村庄，从一个集市走到另一个集市。他们讲述着各地的故事，把世界带到听众的面前。好的讲故事的人，懂得用诗意，用吟诵，用歌曲、幽默、哀歌、肢体语言，紧紧抓取观众的心。故事里藏着文化价值和智慧。它们靠着讲故事的人，代代相传。
这个行业在摩洛哥是卑微的，并且在迅速的衰老和死亡。BBC记者Richard Hamilton在收集相关资料时，了解到Marrakech还有大约20个活着的讲故事的人。然而每次他回去Marrakech，都会听到消息，又有一个讲故事的人去世了。
我读着他的书，决定去追寻讲故事的人。可能的场所，只有一个——Jamaa el Fna广场。
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3.Jamaa elFna广场
整个Jamaa elFna广场，本来就是一大锅“穆罕穆德砂锅鱼”。它24小时嗡嗡作响，冒着人气腾腾的气泡，把所有的人都煮进去，不容一丝安宁。
白天，这里是游客的地盘。广场集中着各种小贩 ，眼镜蛇盘踞在地上，伴着笛声慵懒地舞蹈。手里牵着猴子和无毒小蛇的贩子，吆喝着游客一起合影。一个吹口哨的小贩肩上停着五个白色的鸽子，顺着他的口哨，天空划过数十只小鸟，在广场上空无止境地盘旋。
随着夜幕的降临，集市的氛围逐渐变化。当地人成百上千地聚集起来，围成一个个小圈子。这一个个的小圈子，就是摩洛哥人最具风情的夜市生活：
魅力无穷的阿拉伯姑娘们身材苗条，伴着音乐，她们舞动每一个关节。在她们蒙着的面纱后，是杏仁般的眼睛，那双眼有着如美酒的魔力，足以魅惑所有人；
演奏着各种乐器的老人，他们吹着喇叭，敲着鼓，拉着琴。伴着乐声，中间的表演者开始歌唱，周围的人则时不时一起吆喝或者拍掌；
年轻的少年站在人群之中，他背着各种乐器，吹着口琴弹着吉他跺着脚，背后的扬声器趾高气昂，为主人助威。
广场中央聚集了近百个食铺。Tagin是当地特色佳肴，相当于我们的砂锅饭。掀开锅盖，一团热气迎面扑来。萝卜，洋葱，葡萄干，配上某一种肉类，散发着香料的味道，等候着饥肠辘辘的过客。
广场铺天盖地。挑逗着我的胃，引诱着我的心。
可是，这些都不是我的目的。我来这里，是为了寻找讲故事的人。每一个夜晚，我都在广场寻寻觅觅。他们还存在吗？他们如何表演？他们的故事从何而来？我总是怀抱着希望来，又揣着失望走。
讲故事的人，成了大漠中的海市蜃楼，看得到摸不着。
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4. 讲故事的人
理解文化的另一个途径是美食。我们另辟蹊径，在网上找烹饪课，发现了Café Clock的摩洛哥烹饪课程。
课后，烹饪老师穆罕穆德带着我们坐在阳台上，一边品尝“默罕默德砂锅鱼”，一边聊天。我们第二天就要启程，离开这个五味俱全的城市。我抿着一口薄荷茶，分享了这次美好的旅行体验。吞着一口遗憾，我讲了对讲故事的人的追寻，和未果的失望。
“我能不能看一下，你说的到这本书？”穆罕穆德问道。
他翻开封面，指着作者的名字：“我认识他，几年前他一直来我们这里。他曾数次跟随着我的师傅，去Jeem El Fna广场采集资料。我自己有戏剧训练的基础，所以业余时间，跟随了一个讲故事的老师傅学习，用阿拉伯语和英语在Café Clock讲故事。”
我突然感觉，冥冥之中，有一个神灵，他／她听到我追寻的步伐，终于在最后的那一刻，圆满了我的愿望。我只能谦卑的低下头，感激无从捉摸的命运。
“我给你们讲一个关于Café Clock的故事吧！”穆罕穆德开始述说故事，“从前有个聪慧的犹太摩洛哥人，他是个神奇的钟表制造匠。他在一栋大楼里，造了一个水钟。大楼有12个窗户，两点的时候，水钟在第一个窗户敲响，方圆几百里的百姓都能听到；两点的时候，水钟在第二个窗户敲响。。。。。这座水钟所在的街叫做Clock Street。Café Clock第一个分店，就开在那里！”
我在阳光下，心里绽开了朵花。
好的穆罕穆德砂锅鱼，需要新鲜的原料和完备的佐料。还有就是，充足的耐心，等待一个合适的火候，以功德圆满，沸腾鱼香！听一个好的故事，同样如此！
波布非洲 | ID：hshafrica
一个非洲故事 一次体验式旅行 一款匠心之作
