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这款风靡街头的“韩国烤馒头”，面包控绝对一秒沦陷！丨罐头小厨

这款风靡街头的“韩国烤馒头”，面包控绝对一秒沦陷！丨罐头小厨_第1张图片


烘焙小白轻松做出网红韩国烤馒头

这招可以有

零难度脆蜂蜜小面包

凭借香甜的表皮、松软的内心、酥脆的底

收买一众吃货的心


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零 难 度 脆 底 蜂 蜜 小 面 包


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食 材


【面团部分】


高筋面粉.....250g

牛奶.....120ml

酵母.....3g

鸡蛋液.....1个

细砂糖.....50g

盐.....3g


【脆底部分】


熟白芝麻.....5g

细砂糖.....8g

低筋面粉.....10g

玉米油.....适量


【蜂蜜水部分】


蜂蜜.....30g

清水.....30ml


步骤




高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g，混合均匀，再揉至扩展阶段


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揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大

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取出面团稍微按揉排出多余气体，搓成长条，分割成8等份搓圆，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟

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低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许，混合均匀成粗粒状，制成脆底材料

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取出松弛好的面团，依次用手压扁，擀成牛舌状，从一头卷起，再对半切开

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面团底部先沾清水，再沾上脆底材料

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烤盘刷玉米油，均匀码入面团，再次置于温暖处发酵至2-3倍大

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发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟白芝麻，放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色，底部酥脆

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取出立即刷上蜂蜜水，稍微放凉即可享用

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冰格口袋千层派

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免烤草莓巧克力塔

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