虫草花的营养价值和药用价值都非常接近野生虫草，而且价格相对虫草来说比较低。虫草花的价格由于品质不同、大小不同，产地的不同，价格自然也会有所出入，另外由于拿货量的不同虫草花价格也不同，比如：批发商拿货1000公斤算下来50元一斤，批发商给零售商得60元一斤，零售商给最终消费群体120元一斤。
一般来说超市零售价格大致在50-60元每500g左右。
虫草花是一种营养价值很高的真菌类食物，所以很多人用它来煲鸡汤，那么，下面就来说说虫草花炖鸡禁忌、虫草花的吃法禁忌等知识。
一、虫草花炖鸡的禁忌
中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
二、吃虫草花的四大禁忌
1、不可量大
虫草花本身就是一种非常珍稀的药材，可以服用，能够帮助抵抗疲劳，但是如果服用过量，你的身体就没有办法全部的吸收。这样就会有些浪费，而且也起不到好的作用。
2、忌单吃虫体或草头
虫草花本身就是一种寒性的物质，单独饮用可能会引起女性无法怀孕生子以及月经失调。如果单独服用虫体，就会出现生热的情况，所以在服用虫草花的时候，一定要将虫和草一起服用，这样不会引起副作用，也能带来更好的效果。
3、不可生吃
虫草花是生长在泥土中的，在挖掘的时候可以看到身体上有很多的虫卵，即使用开水冲泡，也没有将上面的细菌全部杀死，所以必须要在清洗之后，通过小火的方式来煎服，千万不能生吃。
三、新鲜虫草花的吃法
虫草花的吃法有很多种，最常见的就是用虫草花来煲汤，非常的营养美味，煲出来的汤非常的鲜美可口，而且制作方法也简单，或者是可以用虫草花来做菜，和其他普通的食物一样，可以有很多食材搭配在一起，像虫草花蒸丝瓜或者是虫草花蒸排骨等，都是家常的做法 （比如意康德新会虫草花有奶香味，味道可以）。
虫草花也可以直接凉拌食用，它能够帮助我们滋肺补肾护肝，同时有很好的防衰老抗菌消炎的功效，对帮助降低血压，提高人体的免疫力等也有很好的作用，而且还可以起到止咳，补虚损的效果。
四、虫草怎么吃效果最好
虫草花搭配不同的食材有不同的效果，下面来看看几种效果好的吃法。
1、治疗久咳虚喘、肾虚腰痛
用虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g置于炖盅隔水蒸或炖即可，本方可以补肺健脾，主要用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛的辅助治疗。
2、治疗白发
用虫草花10g、首乌6g、乌鸡半只一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。本方用于早年白发的辅助治疗。
3、治疗咳嗽咳痰
用虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1只一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。本方可以润肺养肺，止咳化痰粥可用于咳嗽咳痰的辅助治疗。
4、治疗高血脂、冠心病
用人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，北虫草3克，北糖15克按一般煲粥方法即可食用，此方可以降脂活血，用于辅助治疗高血脂、冠心病。
五、虫草花老鸭汤、虫草花煲鸭汤
很多人比较喜爱喝虫草花炖老鸭汤，这样的汤含有丰富的营养元素，而且喝的时候，对身体也不会有损害。
首先，材料要先准备好，既然是虫草花炖老鸭，那么想必是少不了老鸭的了。另外，可以根据自己的实际情况，考虑用多少的材料。然后，准备虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量。
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾；
2、然后老鸭切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出；
3、将虫草花、红枣、淮山、黄芪、党参泡入清水中洗净；
4、把全部材料放入煲内，加入足量的清水；
5、用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。（我从意康德购买的虫草花，煮出来的汤色呈金黄色，挺好看的）