跟罗伯特·帕克学品酒 从0到5 葡萄酒达人养成计
为什么拉菲一定要喝82年的？
为什么帕克的一句话可以决定一个酒庄的生死？
葡萄酒是如何评分的，90分和70分差距在哪？
学会哪些知识，你就敢说自己是品酒专家？
为什么越来越多的中国人买酒庄，只是因为他们爱喝酒么？
【文末有福利】
来瓶拉菲！82年的
哪怕你不喝葡萄酒，也一定在不少电影里听过这句台词：“来瓶82年的拉菲！”
你会不会觉得奇怪？为什么不是81年也不是83年，必须是82年的呢。
“来瓶82年的拉菲”火了，这个梗原来是发哥的台词！
拉菲是法国波尔多五大酒庄之一，其红酒质量上乘。每一年葡萄酒大师们为酒庄评分，拉菲的酒都是高分。
而1982年，出现了戏剧性的一幕。因为天气原因，酒庄葡萄产量创了新高，酿造的酒味偏淡，酸度偏低。葡萄酒大师的评分南辕北辙，知名酒评家罗伯特·菲尼根不看好82年，说这是一个“怪诞”的年份，给了个大大的差评。而当时还不算太出名的罗伯特·帕克则打出了100分，并断言：这是20世纪最伟大的年份之一。
这就好比尖子生高考模拟，一个特级教师说你这次发挥失常啊，上本科都悬。而另一个年轻老师则说，我看好你！北大非你莫属。新人挑战老专家，大家都想看看到底谁对呢？
打嘴仗没用，实际销量证明82年拉菲大受欢迎。相信帕克、买了期酒的人获得丰厚收益。1982年真的成为一个神奇的年份，82年的拉菲一杯难求，甚至进入香港电影成了我们熟知的那句台词：“来一瓶82年的拉菲！”
1982年，帕克一战成名！
1982年，帕克一战成名，开创了葡萄酒“帕克时代”。
在巅峰期，帕克每年品酒超过1万种，累计品评超过25万种葡萄酒。他的酒评成为顾客选购的风向标，甚至能决定一个酒庄的生死。
1991 年，帕兹酒庄只剩下600 美元，即将破产。恰好庄主的好友认识帕克，说服他尝尝酒。帕克尝过之后评价：“重拾了我对纳帕谷手工酿制的霞多丽葡萄酒的信心，92分。“评价一出，顾客们像听到圣旨一样，纷纷赶赴酒庄抢酒，短短4天，帕兹酒庄的400箱葡萄酒被搬空了，酒庄活了！
从小镇青年到世界酒王
看完这些或许你会揣测，帕克一定是出身葡萄酒世家。否则他怎么能认识这么多名酒庄，这么会品酒。
其实他是妥妥的美国小镇青年，家族和葡萄酒完全不沾边。和葡萄酒结缘是因为女友去法国读书。20岁出头的他和女朋友在法国餐厅约会，喜欢喝可乐的他发现可乐比红酒还贵！为了省钱、他只好勉为其难要了一杯葡萄酒。结果，命运就此改变。
一朝误入葡萄酒，从此可乐是路人
第一杯葡萄酒下肚，他就成了酒迷、疯狂地读葡萄酒书籍，建品酒小组，寻访葡萄酒产区。当时他在做律师，业余时间都奉献给了葡萄酒。
经过多年积累，帕克在1978年创立了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate），专门刊载他对世界各地葡萄酒的酒评与评分。虽然那时候他还是小透明，也没受过正规的葡萄酒教育，但他有极敏感的嗅觉、味觉和对市场的判断力。他的酒评客观、风趣，杂志用户越来越多。这要放到现在，妥妥的自媒体大V啊。
一个人创办一本杂志，妥妥的自媒体大V！
默默的品酒评酒、10多年厚积薄发终于让他在82年拉菲论战中声名鹊起。帕克的秘密武器是葡萄酒评分体系，这个评分最初来自他的品酒小组，根据酒的香气、颜色、余味等维度给一瓶酒打分，满分100分，90分以上就是不可多得的佳酿。70分是及格分，低于这个分数就不要买了。帕克阅酒无数，任何酒他只要尝上一口，一分钟内他就能给出一个分数。有了评分、红酒小白们只要认准分数，闭着眼也不会买错，红酒销量大增，许多默默无闻的波尔多葡萄酒身价倍增。为酒庄庄主、种植者和酿酒厂带来了丰厚利益。
1985～1993年间，帕克出版了7本葡萄酒专著。每次出版，帕克都会接受采访顺便给《葡萄酒倡导家》打广告。《人物》《时代周刊》等杂志广泛传播帕克的名字。1988 年帕克进军互联网，成为美国最早的互联网葡萄酒专家。至此，他从小镇青年成为一代美国偶像、葡萄酒皇帝的地位已无可撼动。
帕克：过一把著作等身的瘾！
时势造英雄，帕克的成功源于自己努力，也是生逢其时。
20世纪七十年代，列级酒庄的法国葡萄酒在美国是奢侈品，是高贵有品的象征。美国经济发展迅速，欧洲的好酒逐渐进入到美国市场，并在平民普及。美国人不懂酒，但愿意花钱买体验，酒庄、杂志、品酒团体、俱乐部蓬勃发展。按现在的话说，算是一种消费升级吧。帕克的酒评正好满足了美国人懂酒、买好酒的需求，对美国葡萄酒文化传播和市场开发起到不可磨灭的作用。
买酒，或许比买楼更赚
在葡萄酒消费方面，现在的中国和70年代的美国非常类似，葡萄酒不再是富人的专利，商务活动、家庭聚会，都少不了葡萄酒助兴，中国已位列全球葡萄酒消费市场前三甲。
实际上，葡萄酒不只好喝，还能赚钱。比如82年的拉菲在2003年的价格是一万多元一瓶，而现在据说被炒到50万一瓶。只要买到合适年份的高分酒，投资葡萄酒几乎“稳赚不赔”，相比其他证券、期货类产品风险可是低多了。难怪国内的葡萄酒收藏家越来越多，甚至跑去法国直接把酒庄买下来。
所谓“小喝怡情，大喝赚钱”，不论是聚会上作为谈资，实现从喝个热闹到喝个门道的跨越；还是考虑把葡萄酒作为一种投资渠道，丰富投资组合、降低投资风险。学点葡萄酒知识都很有用。
“小喝怡情，大喝赚钱”
2019年5月，恰逢一代酒王罗伯特帕克“官宣退休”。向一代酒王致敬，也为了普及葡萄酒文化，建投书局策划引进了帕克的官方权威传记《品酒之王：罗伯特·帕克传》。
本书作者艾琳·麦科伊是《彭博市场》葡萄酒与烈酒专栏作家，30年浸淫葡萄酒写作，绝对的酒界大咖。艾琳随身采访帕克，广泛收集内部资料，生动地描绘了品酒师的工作状态、葡萄酒的酿制门道、圈子里的风云人物、以及他们的斗争与合作、荣耀与悲伤。
读完这本书，你将了解葡萄酒文化、了解葡萄酒行业、以及当代葡萄酒大师是如何炼成的。你将比99％的人都更懂葡萄酒。
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同时，为了给大家深度体验葡萄酒精髓的机会。建投书局还联合朗伯柯葡萄酒文化基金会，在京东众筹提供了5档福利给到葡萄酒爱好者。参加一次活动，实现从入门到葡萄酒专家的飞跃。
在这次活动中，两位导师导读《品酒之王：罗伯特·帕克传》，带您领略美酒人生的真谛。
我们重点向您推荐众筹第二档“一书一酒”：
读《品酒之王：帕克传》，品尝帕克90分法国进口葡萄酒
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帕克90分，法国罗纳河谷费童父子酒庄萨莫林白葡萄酒，金色明亮，清新的果香间白色花香若隐若现。无论餐间小酌，还是佐以清淡的餐食，都会带来完美的味觉体验。
我们还向您推荐“致敬帕克”的5场葡萄酒品鉴会，从波尔多出发，沿着帕克的足迹遍尝法国进口帕克高分葡萄酒：
2019法国进口帕克高分酒5场系列品鉴
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1场“波尔多品鉴”+1场“罗纳河谷品鉴”+1场“巴黎风情品鉴”+1场“文艺复兴品鉴”+1场“RVF葡萄酒初体验”（RVF葡萄酒教育颁发证书）
品鉴会主持人：RVF盲品大赛优胜主持人
举办地：北京
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线下活动|《品酒之王：罗伯特·帕克传》读书分享会暨帕克高分酒品鉴
京东大学葡萄酒学院&建投书局 联合主办
嘉宾：柳森——京东大学葡萄酒学院院长
任月园——建投书局出版总监
时间：2019年7月5日（周五）晚上18:00-19:30
地点：京东集团总部大厦A座四层海口会议室
活动报名：
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（项目链接：https://z.jd.com/project/details/115359.html）