豆腐这么做比肉还好吃！补钙补蛋白，香的连汤都不剩
豆腐无疑是我国餐桌上非常常见的食物了，煲汤、清炒、凉拌样样都行。不说别的，麻婆豆腐简直是最爱！米饭都能吃三碗的节奏~
它不光含有丰富的植物蛋白，维生素和矿物质也很丰富。最重要的是，它浓缩了黄豆的精华，不用啃黄豆了，直接从性状上发生了改变。
尤其对于牙口不好的宝宝，豆腐是个补钙又补蛋白的好东西。在辅食期给宝宝补充营养，非常合适。
友情提示：给小宝宝吃豆腐，要尽量弄碎一点哦，防止卡噎；温度也要注意，不能太烫哦！
豆腐的由来
当爽滑的豆腐在你的唇齿间滑过的时候，有没有想过它是怎么来的呢？小板凳坐好，野史时间来啦。
相传在西汉时期，非常盛行著书炼丹，修炼长生不老之术，淮南王刘安也是其中一个。他在炼丹药的时候，用豆汁培育丹苗，然而丹药没练成，倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应，出现了一坨奇怪的东西，有人大胆的吃了一口，竟然意外的好吃！
这就是豆腐的雏形。于是，刘安这位大兄弟想长生不老没成，阴差阳错成为了美食博主。
但是几千年了我们还在吃豆腐，这对他来说是不是另外一种“长生不老”呢？
豆腐的大致分类
我们对于豆腐最直接的评判就是口感，然而不同的豆腐，也有不同的背后的故事。大致可以分为以下几种：
北豆腐▼
含钙量更丰富，但是质地相对较硬，不容易散碎。大人吃的话更适合用来煎炒或者做酿豆腐。
南豆腐▼
水分含量更多，钙质不如北豆腐。但是口感非常软嫩，用来凉拌、清炒都可以。
内脂豆腐▼
水含量最高，钙含量最少。但是口感滑嫩，跟豆腐脑差不多，适合没有出牙的宝宝食用。也比较容易碎，在市场上一般都用盒子装着卖。
以上三种豆腐，宝宝也都能吃哦。
人红是非多，餐桌上红了几千年的豆腐，也是各种绯闻缠身。关于以下这些对豆腐的误解，你一定听说过，今天咱就给豆腐伸个冤。
豆腐+菠菜=肾结石？
很多人都说豆腐和菠菜不能一起吃。然而还记得我们说过什么吗？抛开剂量谈危害都是耍流氓。
菠菜富含草酸，豆腐钙质满满，理论上菠菜和豆腐在一起会形成难溶于水的沉淀——草酸钙，也就是比较常见的结石。但是，我们也说了，菠菜经过焯水后，能去除大部分草酸，剩余的那么一丢丢草酸，真的不足为惧，更不用说形成结石了！
所以，豆腐+菠菜（焯水）＝不担心
1 岁以后的宝宝才能开始吃豆腐？
豆腐软软嫩嫩的，含有丰富的蛋白质和钙质，不就是完美的辅食材料吗？为啥不能给娃吃，6 个月以上就可以开始吃。
第一次吃的时候少量尝试，观察 3~5 天，没有不良反应，下次就可以放心吃啦。
宝宝吃豆腐会性早熟？
这点真的是躺枪，不怕不了解，就怕一知半解。
黄豆中含有大豆孕黄酮，这是很多人认为会致使婴儿性早熟的原因。
大豆中的大豆异黄酮，都是植物性激素，只对植物有作用，对人体并不会有什么危害。
看完这些，是不是对豆腐有一个更全面的认识了。搞清楚了它的来龙去脉，就能更放心的吃豆腐啦~
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推荐食谱
哇，丰盛的豆腐大餐，每一道都是美味又营养哦。
你有什么好吃的豆腐做法想介绍给大家吗？
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