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实测：网传的5分钟快速解冻大法，都是差评！

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自从短视频火起来后 带动了一大批视频内容创作者
如果你留心观察一下
会发现拍的人多 看的人更多的
大概就是 美食 了


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这两年
出现了各种美食KOL 原来大家觉得美食KOL要求比较高
起码你得有个团队吧 还得有个像样的厨房 比如 日食记、李子柒、Amanda 等等


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但现在完全不是这个套路了
基本上就在自己家的厨房
架起手机就能拍
今天吃啥就拍啥
拍啥你们就看啥
比如碳水终结者徐大sao等等


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可能也是大家对生活有了追去
不再满足于天天吃外卖
很多人也乐于看美食教程 尝试在家自己做饭 所以也就出现了很多做饭小技巧
比如怎么 快速解冻肉


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 下班回家已经不早了 再去菜场买菜就不太现实
 所以有经验的人 都是把一些基础食材先买好
 放冰箱里 随时拿出来就能用

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比如鸡蛋 土豆、胡萝卜
 当然不能少的就是肉 冻起来的肉要是等它自然化开
 估计你都饿的没力气了 所以网上流传着这么几种
 5分钟快速解冻法
那它们真的有效果吗？

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我们买了4块 差不多大小的五花肉 先把它们都冻结实

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01

撒食盐法

方法很简单 直接在肉上 撒食盐 然后把肉泡在 常温的自来水里

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02

撒食盐+白醋法

和第一种方法差不多 现在肉上 撒上食盐 然后倒上一些 白醋 最后把肉泡在 常温自来水 里

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03

保鲜膜挤压法

先把冻肉 用保鲜膜包起来 然后把肉放在 两个平底锅中间
在上面的平底锅里加常温自来水
 大概是为了 增加挤压的重量

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04

常温自来水解冻

作为对比 最后一块五花肉不做特殊处理 仅仅放在 常温自来水中

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5分钟后 先进行第一轮观察 结果发现
 泡在盐水里的肉 表面已经有些解冻了 但是里面的肉还是硬的


泡在盐水和白醋里的肉 和只泡在盐水里的差不多
 也是 表面有一些解冻
里面还是硬的


被保鲜膜包起来 压在两个平底锅之间的肉
基本没怎么解冻
 和5分钟之前的状态差不多
 整体都很硬

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而放在 常温水里的肉 表面也已经解冻了
 但是里面很硬 跟泡在盐水里和加了醋的两块 状态基本上是一样的

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所以 传说中的5分钟解冻法 并没有什么特殊效果
还不如直接放在常温水里 还能省点盐、醋和保鲜膜

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10分钟后
泡在水里的3块肉情况都差不多 解冻了有6、7成 刀可以轻松插入表层
 中间还是很硬


15分钟后 3块肉才彻底解冻


平底锅中间的肉 即使过了15分钟
 还是很硬
 基本没什么作用
 所以总的来说 网传的这些快速解冻法都不靠谱

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 其实放在水里解冻 本来就不科学
 会造成 营养流失
影响肉的质感和口感
大厨们最推荐的 还是等肉自己化冻

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做完了实验 好奇君私下里乱想！ 网上的5分钟急速解冻教程 这些网红们是 怎么拍摄成功的 ……



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快来点点看

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假如世上没有鸡！

（正常的那种）

（点一点图片）




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为什么严肃的《新闻联播》

最后要放整理稿子的画面？

（点一点图片）



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第一个马拉松跑进2小时的大神！ 请收下我的膝盖 （点一点图片）



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忽悠了全世界的男人！
（点一点图片）


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为什么很少有紫色的国旗？ 就是是因为穷!
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诺贝尔没有数学奖真的是因为情敌？ （点一点图片）


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人类首次在太空3D打印出人造肉

（点一点图片）

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