简单有效用纸巾识别假葡萄酒的方法（一）……

今的话题是用纸巾识别假葡萄酒的方法……

2018-1-13关注老于了解更多☞茶叶知识  柴米油盐酱醋茶...琴棋书画诗酒茶

品茗之外，闲暇之余，小酌一杯。三百六十行，行行都有它的奥妙所在。品红酒享受生活的同时，也给人们带来的烦恼。市面上假酒横行，给人们身心健康带来无穷的后患。因此学习一点检验真伪知识是有必要的。闲时通过自己品酒识酒总结了一点小经验。今天和友友们分享一下。这知识都学杂啦。

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当今社会，物欲横流，不法商人唯利是图，为了得到暴利，不惜铤而走险制假售假，其中假货利润最大的当属烟酒，所以葡萄酒酒造假也就成了不法分子的首选。今天就推荐一种用纸巾识别假红酒的方法：

1. 取两张纸巾重叠（一张比较薄，吸水性有限）或者擦手纸巾一张摊开铺在桌子上。

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2. 将需要鉴别的红酒轻轻摇一摇后打开瓶塞，倒少许在纸巾上面，稍等几秒后观察纸巾上红酒侵湿过的痕迹，如果红色是均匀且颜色一致，没有微小颗粒，那么恭喜你红酒是真的，可以放心饮用,因为真的红酒是葡萄酿造而成，它的红色是葡萄中天然的色素，分布在酒中一定是均匀存在的，在纸巾上留下的颜色一定是均匀的没有点状细小颗粒存在；如果纸巾上的颜色不均匀或者颜色深浅不一，有的甚至红色呈点状分布在上面，那么也恭喜你，这瓶酒被你分辨出来是假酒了。因为假红酒是用人工合成色素等勾兑而成的，色素分子溶解在液体中的饱和度造假者掌握的不可能那么精确，多少都会存在溶解不充分的情况（很少出现不饱和溶液,这样的话假酒出来的颜色又达不到视觉效果），所以在纸巾上留下的痕迹会颜色不均匀和有微小颗粒物存在！

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不过，餐巾纸辨红酒真假虽然方便，但还是不如多了解葡萄酒知识，利用自己的经验来鉴别更准确。假葡萄酒有两种，一是勾兑而成，少含或不含葡萄汁的酒，另一种是以次充好，冒充某一名牌葡萄酒。以上方法可以帮你您辨别有损健康的假酒。

葡萄酒作为一种酒精饮料，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度，还有厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。如果一瓶葡萄酒标注不全，或是没有标注出厂日期、厂名、厂址的均可能为伪劣产品。其次，从外观上看，应该挑选酒体清亮透明，无沉淀物或者是不浑浊的，不然则可能为假冒伪劣。

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自己一点经验。不到之处，请友友们不要见笑。

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