有意思 | 粽子节到了 一大波南北甜咸党正在路上！
一年一度的粽子节又来了，即“豆花”大战之后，甜咸粽子争夺战也要开始了。如果你还单纯的以为南北饮食差异只是那一只粽子或是那一碗豆花，那么你就错了！快看，一大波甜咸党正在路上…… 一般来说南方人爱吃甜，北方人爱吃咸。颜鹅在粽子的问题上全反了，南方多吃咸，北方坚持甜。
关于粽子，官方介绍是这样的
粽叶包着糯米蒸制而成，天朝的传统食物。春秋时代为了纪念屈原而诞生。有的地方将粽子作为主食而有的地方就将他作为甜点，食用场合不一样，当然里面包的馅料也自然不一样了！
初见肉粽北方人Jian Feng说：第一反应，这粽子个头真大。然后把叶一层一层剥开，那个被肉汁浸染成了深颜色的棕色粽子映入眼帘！咋这色儿呢，角上还嵌着肉？怎么说呢，那种感觉就好像……小县城的我在路上第一次遇见黑人的时候。
南方人大旷漠讲：
豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。可当主餐，荤馅当然是咸味为主。除此之外，还有咸粽蘸糖的吃法哦~
我就是别人家的孩子：对于一个吃货来说，难道不是先吃咸的再吃甜的么！？
屈原吃的是哪个？
用粽子纪念屈原的故事最早出现在南朝梁代吴均的《续齐谐记》中:“屈原以五月五日投汨罗水,而楚人哀之,至此日,以竹简贮米,投水以祭之。”意思是屈原在五月五日这天投汨罗江自尽殉国，百姓为了让鱼儿不食屈原尸身，将米放入竹筒，投入江中以祭屈原。
按照这个说法，当时人们投入江里以祭屈原的是筒粽且没有馅心的“白棕”。
不只是粽子，对于吃这简直是用生命在讨论↓↓↓
豆腐脑
还有个别名叫“豆腐花”。因为咸甜口味不一样，成为上期咸甜大战主角。
北方：多爱咸食，一般用黄花菜、木耳、香菇等作为卤料，东北还会放酱油。豆腐脑多出现在早餐的餐桌上，喜欢的人还会加醋啊辣椒啊，完全是一片盐的海洋啊。
南方：加入糖浆或砂糖、红糖是大部分地区的吃法，现在还有加入水果、芝麻糊等新式吃法。豆腐脑在南方常以“豆腐花”自称，是一道完美的夏日甜品。
亦有地区如四川等喜爱酸辣口味，一般放酱油、辣椒油、胡椒粉、花生米等。
网（chi）友（huo）们这样说：
毛毛熊Rachel：当然是咸的啦，想想甜的都反胃！
小瑜爱大鱼：咸的豆腐脑和一道菜有什么区别！甜豆腐脑吃的是一种意境啊！
冰瓷莹玉：今天才知道我和我老公竟然是属于两个党派，他是甜党，我是咸党，但是一直相安无事，今天被推上了风间浪头，是否应该跟老公好好和谈一下，促成他弃甜投咸，还是旗帜鲜明的划清界限呢？
PollyMary：作为一个四川人，觉得你们这些咸甜党都没吃过真正的豆腐脑。
月饼
中秋节这天必食之品。如果你以为被争论的只有五仁馅，那你只是一个吃货界学渣。
月饼品种繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。
北方：甜馅为主，西安的水晶月饼，京派的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
南方：热爱甜点的南方人，肯定不会就此罢休。不仅有一贯的甜馅作风，如两广地区的蛋黄莲蓉月饼，更有江浙一带的肉馅月饼。
云南的云腿月饼，别动，我观察你好久了！
网（chi）友（huo）们这样说：
动感熊猫 ：作为甜党，咸月饼党什么的都是异端异端。
超级熊猫 ：咸的好，有盐有味！最好还是麻辣牛肉馅儿的！
汤
水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。
都是水煮而成的，但为什么会有南北差异呢？大概就是那一勺淀粉惹的祸吧......
北方：勾芡，不勾芡的是水。经典代表有疙瘩汤、还有百合莲子羹、西湖牛肉羹.....
南方：不勾芡，勾芡的汤被称为“羹”，江西瓦罐汤，广东慢火炖的老火汤等。
网（chi）友（huo）们这样说：
你们家的菜是我偷的：
室友问我： “你买糖水啊？”
我：“不是啊，银耳羹！”
他：“那就是糖水啊！”
我：“不是！是银耳羹！”
他：“糖水。”
我：“。。。。。”
HYK是小猪：难道勾芡的水不是叫羹吗！？羹和汤是两码事啊！
大白小白：不勾芡你们怎么喝啊，那就是加了盐的水啊。
番茄炒蛋
又名西红柿炒鸡蛋，中国人看家菜之一。烹调方法简单，营养搭配合理。男女老少都适合的一道家常菜竟然会加入到南北食物大战中，大概就是南北口味差异的最本质体现。百度上竟然说鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒！那么南方人为何“冒死”都要吃加糖的番茄炒蛋？
北方：一般不加糖，就吃西红柿本身的酸甜口感。
南方：加糖带出西红柿的算，酸酸甜甜好开胃。
网（chi）友（huo）们这样说：
薇薇安Vi：表示番茄炒蛋 甜的实在是无爱啊~~~~ Helen是水军：不放糖的番茄炒蛋就像是没有妈妈的孩子！
汤圆
汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久，北方冬至日吃饺子，而南方则一般吃汤圆。
汤圆和元宵的区别我们就不聊了，本是同根生~主要说说汤圆的南北甜咸之争~
北方：与南方的百花齐放相比，北方汤圆比较同一化，基本都是甜口的，如山东芝麻枣泥汤圆、北京元宵等。材料大多是白糖、豆沙、核桃仁、枣泥、瓜子仁等，香甜软糯，细腻软滑。
南方：南方的汤圆甜咸都有，但更受欢迎的是咸口，馅料荤素都有，出名的如成都赖汤圆、贵州兴义鸡肉汤圆、台湾菜肉汤圆等，咸香爽口，别有一番风味。
网（chi）友（huo）们这样说：
苏苏：拒绝吃咸重口味，还我汤圆小清新！
Angela：咸汤圆才是汤圆正统~
饺子
饺子是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。
北方：而北方的饺子是不带汤的，但是会单喝煮饺子的面汤。一般都直接从锅里捞出来蘸醋或者酱油，老辈人可能还会加些蒜头。
南方：南方人吃饺子爱吃水饺，一般都是带汤的，不过这个汤是饺子捞起来以后另外加的汤而不是煮饺子的面汤。汤一般有骨头汤、鸡汤或虾米紫菜汤等，然后再根据自己喜好加点儿红油辣椒酱油醋香油之类的调料。
网（chi）友（huo）们这样说：
风中恋人：是因为南方水多所以连吃饺子都要带汤吗？
茯苓叶：没有被红油或高汤淹没的饺子不是好饺子！
瓦屋卡：都叫水饺了，为啥不能带汤，我吃的又不是干饺。
Jason：带汤的是饺子？难道不是馄饨吗……
粥
粥，也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
甜粥咸粥不像南北甜咸汤圆、甜咸粽子争斗那么“不共戴天”，不过南北方对粥的口味偏好还是不一样的~
北方：而因为北方气候寒冷，人体为了御寒，摄入高热量食物更能补充热量，所以北方人形成了喜欢喝甜粥的口味，如著名的美龄粥，还有绿豆粥、紫米粥、小米燕麦粥等。
南方：南方人较多吃咸粥，如广东著名的潮汕砂锅粥和皮蛋瘦肉粥、生滚鲜虾粥等都是咸的，味道特别鲜美。据说是因为南方天气炎热，摄入盐分可使人体液保留时间延长，有助于血液正常流动，再加上南方物产较丰富，喜欢在白粥中加入各种肉类食材，所以形成了爱喝咸粥的口味。
网（chi）友（huo）们这样说：
XUENING:管它甜粥咸粥，能吃饱的就是好粥！
夕颜：喝粥就必须就小咸菜一起，甜粥搭配起来不会很怪吗。
Rebecca：我不是来挑事儿的啊~不是来挑事儿的啊~来挑事儿的啊~南方为什么喜欢咸粥，难道口味比北方人还重!!?
火锅
火锅是中国独创的特色美食，源于四川泸州，在重庆发展开来。南北方火锅很大的差异就在于酱料的差别，曾有人总结到“南方火锅味道在锅里，北方火锅味道在碗里”。
北方：以帝都涮肉、内蒙、大东北、大西北为代表的北方火锅酱料一般都是麻酱料做底，然后再凭个人喜好添加其他调料。
南方：以四川和重庆的麻辣火锅为主要代表，火锅酱料叫做“油碟”，标配是香油加上蒜泥，然后再根据个人口味添加盐、味精、葱花、香菜、辣椒、醋等其他调料。
这样的香油碟主要起解辣、去火的作用，其中的蒜又有杀菌功效。除此之外，四川重庆地区还有“干碟”，就是一碟干辣椒面，对于嗜辣的人来说绝对是一绝，不能吃辣的就不要随意尝试了。
网（chi）友（huo）们这样说：
Allen Ren：一北方人到成都吃火锅，叫道：“服务员，有麻酱没？”服务员答曰：“没得麻将，有扑克。”
林cool：南方身子，北方火锅命，上辈子淹死在芝麻酱里的魂灵这辈子算是封印解除了。
MR里克尔梅：在成都重庆湿气重！但温度并不低！所以重油重辣无可厚非，可是回到北方不同了！我们干燥，这样吃长痘上火必然呀，一份好的芝麻酱，比香油更出味道。
Puzzle：用芝麻酱做酱料，感觉吃的不是火锅，不管锅底是什么味道，蘸了都是麻酱味。
除了食物口味差异之外，南北吃货们在“用什么吃”这个事情上，也有一个分歧。
南方用碗盛菜，北方用碟子盛菜上饭馆吃饭的时候，一般餐厅都会配备整套的消毒餐具，包括小碗，小碟儿，筷子，茶杯。此处一个显著的南北差异便是：南方人习惯用碗吃菜，小碟用来装鱼刺之类；北方人习惯用小碟吃菜，鱼刺之类放在小碟的某个角落，吃high了由服务员负责换小碟儿。
至于是为什么这样呢？有人说大概是因为南北主食不一样所造成的吧？北方面食类为主，南方以米饭为主，所以盛器自然不一样啦！
看过这一番食物讨论
感觉活到今天也是不容易呢
如果你还发现了哪些南北有趣的口味差异
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