最详细辨别真假葡萄酒指南

在进入正题前，小莫要澄清两个误区。

误区一：通过看酒标可以辨别真假

这个不需要多解释，想也知道了，酒标就是个印刷品，照葫芦画瓢再简单不过，而我们又不可能记住所有酒标的所有细节。

误区二：通过品尝可以辨别真假

怪只怪造假者的水平实在太高了：酒精可以加入（于是有了酒体），色素可以加入（于是有了颜色），香精可以加入（于是有了复杂的香气），单宁可以加入（于是有了涩感），总之葡萄酒可以品尝到的一切都可以通过化学产品加入，除了没有葡萄！

葡萄酒分布全球各地，各个层次的酒参差不齐，小莫主要分析如何辨别名庄酒及网上假酒，请各位看官耐心看完。

小莫把假酒分为三个主要类型，我们来各个击破：

第一种：酒标酒瓶为真的（购买真酒空瓶），但酒是劣质低端葡萄酒。

这种假酒多出现为法国名庄酒，拉菲拉图甚至是四五级的酒庄，这种酒最难辨别真假，尤其是在购买前，购买后可以通过封瓶处的锡纸和软木塞来判断，你可以在网上（最好google）搜索一下此款酒的木塞与酒瓶，对比一下颜色，与木塞上面的文字，很多酒庄会在他们的酒塞上印有酒庄古堡的图片、酒庄名称、以及年份。但是假酒的木塞则很难模仿到一模一样。

然而酒塞在没有开瓶之前是看不到的，购买后发现也就晚了。所以这种真包装的葡萄酒的确是比较难辨认。不过，还是有办法可以辨别，就是从价格上。法国名庄酒的价格是很透明的，基本上一级庄的要几千到几万元，二级到五级庄也要上千到几千元的价格。是绝对不会出现类似于一些广播广告中推广的2000元六瓶的拉菲，无论如何也不可能出现所谓“厂家直销”“酒庄直供”这种情况的名庄酒。当价格优惠的离谱时。百分之百是假酒。

【防范办法：正规渠道采购】

第二种：酒标也是假的，仿造知名酒庄的酒标，有可能一模一样，有可能稍有一些改动，比如市面上最常见的Penfolds和Benfolds；

这种假酒市面上居多，多出现价格不算太贵但是非常流行的品牌酒，但是这种属于最好辨别的，只要在购买前在网上搜索一下正规酒标的样子对比一下就可以了，如图片所示，一个是网上找到的正规酒标，一个是前几天朋友发过来的图片，其实只要在网上简单搜索一下，就可以发现区别，颜色、图案、文字甚至连产区都不一样，但看起来又那么像，如果不是内行人在网上查看过是很难辨别出真假的。

这种造假的方式有一种说法叫做“傍大款”，就是模仿那些名贵的或者市场上非常流行的，卖的非常好的酒款，把酒标设计成与这些酒款的酒标类似，但又不完全一样，不熟悉这些酒款的人，甚至哪怕是熟悉的人都很容易被蒙过去，因为实在是模仿得太像了。如果不与真的放在一起对比一下很难发现。不过，市场上绝大部分酒款不会遇到这种“傍大款”的情况，因为葡萄酒界中能傍的“大款”其实不多，如果你没有名气，那些酒贩子也懒得费那么大力气去傍你。

第三种，酒标与酒都是假的，酒标也不属于模仿，自己随便搞的酒标就贴上去。

这种假酒也比较难辨认，主要是它没有正确的参照物去对比，而是自己开发出来的酒标，不过这种酒标的制作者往往都是不懂酒的人，会比较容易在产区与葡萄品种上出现明显的错误，比如产区的拼写，可以在网上搜索一下看看是否正确，比如葡萄品种的拼写与翻译，很多时候有可能正标写的葡萄品种，与背标写的都不一样，也有可能正标就胡乱把两个葡萄品种拼凑在一起。

最好的办法还是善用我们强大的搜索网站，当然，在购买葡萄酒，防止买到假酒的最佳办法还是选择正规酒商购买。不要随随便便谁弄一个给你都相信，个人的经验，不要轻信有过几面之缘所谓的“朋友”，这些假酒是很难进入商超的，也很难进入葡萄酒专卖店，因为这些采购人员懂，也不敢在正规渠道卖假酒，一些正规的电商平台如天猫，也很难，因为每个品牌天猫都需要严格的审核才能上线，所以这些假酒的主要渠道就是“朋友”，我认识你，你认识她，刚好她买酒，我就通过关系卖给她，而且，这样买到假酒的人有的时候因为对朋友的相信，有的时候是因为碍于面子，坚决不承认酒是假的不承认自己被朋友骗了，所以很少会去告发追究。我身边买到假酒的朋友，多是这种朋友或者朋友的朋友介绍买到的，有些时候，也不是你身边的朋友有心骗你，而是连他都不懂，不认为是假酒。

最后，买到低质的酒还不算最倒霉，如果买回来里面干脆是勾兑的假酒，则很容易对身体有伤害，所以，在饮用前最后一道防线，可以用碱水试验一下，是否是勾兑酒。方法是，倒一杯水，放入食用碱在水中融化，然后用餐巾纸沾一些葡萄酒，将餐巾纸放入碱水中，如果酒的颜色变蓝，则证明至少是葡萄酒，如果酒的颜色保持红色或变成其它颜色则一定是假酒，不用考虑直接丢掉。谁卖给你的就丟在谁身上好了！因为葡萄中含有一种物质叫花青素，这种花青素遇到碱水会变蓝，但是勾兑的酒中不含有这个物质，颜色会保持不变。但现在很多制造假酒的也知道这一点了，他们也有可能另外添加花青素……所以……

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