在白云开了十几年的潮汕粿条店，一般人可找不到...
这是我私藏了几年的一家美食店，在乐嘉路开了十几年的老字号，圈粉无数。
在某评上搜不到的店，靠的都是街坊邻里日积月累的口碑。小小的店面，丝毫不缺客人，经常门庭若市，赶紧约起来打卡。
牛腩捞干面
我每次过来都必点的一个套餐，一大碗牛腩面+牛肉丸汤，吃到扶墙出。
店里客人络绎不绝，他们都会很有默契的形成自助模式，需要什么都自己去拿。淋上秘制的辣椒酱，微咸微辣的感觉超赞。
一大锅牛腩小火慢炖，相当入味，肉质鲜嫩，口感刚好，不会让人觉得难以咀嚼。
手工制作的面条，不同于竹升面，这种面条更加弹牙有粘性，韧劲十足。
牛肉丸汤
用牛大骨熬制了几个小时的高汤，咕噜咕噜的沸腾着，牛肉丸在高温的煮沸中瞬间就熟了。
没有太多的佐料，只有生菜、芹菜粒跟牛肉丸，正是这样一碗普普通通的牛肉丸汤，吃出了地地道道的潮汕风味。
喝一口鲜浓清甜的牛肉丸汤，在这微风的秋天里，整个人都暖和了。
从老家运送的超正宗的牛肉丸，一口一个超满足。搭配着沙茶酱，Q弹Q弹，紧实有筋感。
猪杂汤粿条
有句话叫“潮汕人的命，是粿条给的” 。（运用了夸大手法哈哈）当你为吃什么困惑时，粿条汤就是你的首选之一。
粿条不等于河粉，很多人会混淆粿条和河粉，粿条相对比较透明，厚度宽度都有所不同。
吃起来不易断，而且口感更加爽滑，呲溜呲溜一口就滑进肚子里了。
猪肝
粉肠
猪血
瘦肉
之前几次都去得有点晚，
白切鸭肉跟粉肠都卖完了。这次特意下午就过来了！
（一般七点左右就售罄了哦）
老板建议我们点个鸭肉跟粉肠拼盘，这样能吃到两种肉还不怕吃不完（so sweet~哈哈哈）
试了一块鸭肉跟粉肠，我只想为这个白切拼盘打call！！吃完都想打包带走了。
在高汤里熬制了2个小时以上的鸭肉跟粉肠，保留了原汁原味，味道鲜美，肉质鲜嫩。
娴熟的刀功，每块肉都肥瘦相间，再加上店里秘制的酱料跟炸过的蒜头酱，简直人间美味！
来自揭阳的一对夫妻俩跟婆婆，三个人在这个小店里坚持了十几年，人情味满满的小店。
虽然环境简陋，只有几张小小的桌子，但是回头客依旧不减。一碗面一碗汤，透着浓郁的市井味。（我就是回头客之一哈哈哈）
30+菜品，什么口味都任你选。人均10+，就能让你“吃到肚肿”了，还有任意调制的酱料，幸福感满满。
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价目表
在这里有一种无需言说的默契，只要有客人在等位，他们吃完就走，从不给老板添麻烦，这种相互照顾的情感，大概就是最珍贵的了。
- 潮汕牛肉丸粿条-
营业时间：08：00-20：00（仅供参考，老板比较随性）
地址：白云区乐嘉路沙涌北宏景街72号附近（秀山商贸的楼下隔壁）
交通：公交站乐嘉路西站，近乐嘉商业广场
费の探店后记
对比起各式各样的网红店，我更喜欢这种遍处都留下了岁月痕迹的小店，更喜欢这种能温暖人心的市井味，更喜欢这颗一如既往的坚持做出美味食物的初心。
这是我吃了几年的一家店，每次去到店里老板都会陪你随意唠嗑几句，叨叨家常。还有那碗充满了家乡味道的小面，让你在三点一线的日子里，也能停下脚步去感受下生活，简单而美好。