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“白菜不错，给我来500斤”

“白菜不错，给我来500斤”_第1张图片


人们普遍认为进入冬天的象征是： 降温、下雪、穿羽绒服......


实际上，北方的冬天是在囤菜的时候悄悄开始的。


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当北方人开始囤菜


一进入冬天，北方的重头戏就是囤菜！ 街上会出现蔬菜的运输车，人们出来排队买菜，一买便是上百斤。囤的菜以白菜为主，土豆和胡萝卜为辅。


“白菜不错，给我来500斤”_第3张图片 “白菜不错，给我来500斤”_第4张图片

网友评论（大型囤菜现场报道）




北方PK南方


囤菜的时候会再次上演北方PK南方的年度大戏，南方人按“顿”来买菜，而在北方则是按“吨”。在北方，一般冬天买菜大部分都是以百斤计的，这样的购买力让广大网友惊叹。有网友吐槽，500斤白菜还没吃一半，妈妈就又买了600斤！


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在南方买菜，你买一个土豆，可以让卖菜的老板帮你削皮。在北方，你买一个土豆，卖菜的老板会削你的皮！


在南方买菜，嗯，白菜不错，给我切半颗。在北方买菜，嗯，白菜不错，给我来50斤！


 “白菜不错，给我来500斤”_第6张图片


有网友晒出在南方买菜，西兰花也可以按朵来买，让我们不得不感叹南北方买菜文化的差异。如果是在北方买菜，你说要两根芹菜，卖菜老板会直接说，你拿走吧，不要钱了！


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囤下的菜去哪了？


紧接着，北方冬季的饮食会顿顿离不开囤的那些菜。 北方的饭桌上会形成以白菜、萝卜和土豆为主，猪肉、粉条为辅的冬季饮食格局。


我们熟知的白菜炖豆腐、白菜猪肉炖粉条、白菜炖土豆……这时候不得不夸夸我们的白菜，在冬天就是个百搭蔬菜，和任何食材都能组合成一顿饭！


“白菜不错，给我来500斤”_第8张图片白菜猪肉炖粉条


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东北炖菜


白菜的魅力在于，它还有自己的 衍生品——酸菜 。

“错过了酸菜就错过了整个冬天。” 大部分北方人囤白菜，还为了腌制酸菜！ 此时饭桌上会出现以酸菜为主的酸菜白肉、酸菜炒肉丝。而大部分北方人冬天也都会吃到两种馅的饺子，白菜猪肉馅和酸菜猪肉馅，可谓是“百吃不腻”。

随后往亲朋好友家送自己腌好的酸菜也成了每年冬天的一种礼节。


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腌酸菜




爹妈坚持一辈子的事情


一入冬，北方下雪，就会造成蔬菜量减少以及蔬菜的 运输问题 ，导致蔬菜价格上涨。而且天气太冷，大家也不愿意频繁出门买菜。像大白菜、胡萝卜这样的蔬菜，容易储存，价格低廉而且味道好，就会受到大家的青睐。在入冬前，囤几百斤蔬菜，整个冬天都不用再为买菜发愁啦！


囤菜还能带来很多乐趣，爸妈和亲戚朋友的聊天话题都会变成囤菜。紧接着各家都用囤的菜，做出很多特色的食物，送给亲朋好友，还能拉进彼此间的距离。


你家开始囤菜了吗？


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点亮“在看”

希望北方朋友都能囤到新鲜大白菜！




综合整理自网络

编辑：珊珊


“白菜不错，给我来500斤”_第12张图片 全球化故事分享品牌 讲述新时代的青年故事

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