山药才是最补的棍状物
老祖宗说：秋冬吃山药，胜过吃补药。
在“药食同源”的食材中，所有的中医，都首推温县垆土铁棍山药。而且铁棍山药是一种可同时滋补 脾、 胃、 肾的食品，久食不上火且无副作用。
李时珍《本草纲目》早有记载：“山药唯有怀山药药效最佳”。
“怀”指河南焦作温县地区，怀山药健脾胃、补肺肾、益气补虚，有美肤养颜，增强记忆力，抵抗肿瘤等效果，温县垆土药效是其他山药的十倍。
药王孙思邈《千金方》里，有一味既补肾又补脾的药：无敌山药丸，用的就是——河南焦作的垆土铁棍山药。
虽然中医都说山药补脾胃好，但是是否真的起作用呢？
对常年慢性胃炎，食欲不振的人建议长期食用温县的垆土山药，你会发现食欲会慢慢变好。
▲心急的朋友可以先买起来了~
铁棍山药是好东西这谁都知道。
但你不知道的是，市面上98%的温县垆土铁棍山药，都是假冒的！
为了给大家吃到真正的温县铁棍山药，采购团队去年特意千里北行，到最正宗的铁棍山药基地--河南温县进行探底考察。
同时给大家来一次深度科普，如何分辨真假温县垆土铁棍山药。
经过六个小时的高铁，到了河南焦作。再坐小巴颠簸了一个多小时，到了温县北冷村儿山药基地。
一进村口，就看到农民大哥大姐在忙着挖山药。
下面就来带你们涨姿势，看看山药是如何挖出来的。
山药长在地下一米深处，先由挖掘机侧面30度斜插进去开槽，开槽后，上面的土块会自动掉下来，这时候，山药的一部分就露出来啦！
露出之后的山药再由农民手工挖出，挖山药不仅是个体力活儿，还是个技术活儿，山药很娇贵，一不小心挖断卖相不好可就废了。
一个人在下面挖，一个人在上面撸土，由于山药特别容易挖断，再加一些长得太小和极其不规则的，因此损耗率非常大。
撸干净湿土还得晾晒两天，然后再把干土剥干净，最后一根根真空装箱发出。
一根山药，四五道工序，想想吃一根山药真不容易啊。
走的时候农民大哥满怀期待的对我们说：
一定要帮忙多多宣传我们的山药啊，我们的山药可好喽！
我们顿觉责任重大：
一方面要给你们吃到真正的好山药，
一方面还要帮农民们把山药赶紧卖出去。
再过一段时间，温度太低，山药可都冻在土里了，农民大哥一年的辛苦可就白费了！
大家喜欢吃山药的就赶紧的下单啦。
下面正式给大家普及一下，如何分辨镇假山药咯！
去市场买了常见的几种山药回来，和带回来的温县山药来个大PK！
一、看外形
由于温县垆土山药全国文明，其他地区都开始冒充温县山药。
市面上你看到的打着温县招牌的，十有八九都不是温县出产。
3号又粗又大，是没什么营养价值的菜山药。
2号是市面常见的李鬼，假的温县铁棍山药，毛根小而平，毛也较细短。
1号毛根凸出粗长，表皮有红斑，是真温县垆土铁棍山药。
二、看断面粘液
三、煮熟看、尝
没有对比就没有伤害，煮熟之后，真的垆土山药无论质感还是口感，真的是超级棒！
煮熟之后区别最大，
普通山药质地较粗，颜色呈透明色，口感略脆。
温县垆土山药质感非常细腻，颜色洁白。
口感瓷实、水分少，像栗子一样干面甜。味道好极了！
瞧，那个又白又粉糯的就是真的温县山药！
还有买来的山药如果是带土的，也可以从土壤的质地来进行分辨。
真：垆土坚硬，粘性大，
假：沙土疏松，水分大。
垆土铁棍山药，已经被焦作市申请为——国家原产地保护产品。
这里气候“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药生长。已经有3000年种植铁棍山药历史，从古至今都是“国药之宝”。
这里每年只产1500吨铁棍山药。温县政府为了保护铁棍山药品牌，统一包装箱样式，使用防伪标签，终端用户通过手机扫描二维码，可以清晰查询到所购铁棍山药产品的种植地块位置、经纬度、种植户名称、施肥用药信息等内容。
“一年种铁棍，十年无地力”，正宗的温县铁棍山药每亩的产量很低。而且轮作期至少要五年以上。当年种过山药的地块，下年再种植，山药的品质和产量会急剧下降。所以一般的种植户都要四处租种土地。这也是温县纯正垆土铁棍山药比一般山药价格贵出许多的原因。
铁棍山药最费土地。它能长到地下将近一米，身上的根和毛孔还很粗大，就像无数张嘴，生长过程中，会吸收地里所有微量元素，因此垆土铁棍山药营养价值会高出普通铁棍山药数十倍。
怀道居铁棍山药种植基地
此次我们给大家推荐的是，怀道居温县山药种植基地的山药。为保证新鲜健康，每天地里挖出山药直接运入怀道居仓库。“怀道居”精选50—60cm山药，一箱10斤，真空包装，尽量减少山药断裂。
之前吃到山药的小伙伴纷纷反馈，正宗垆土铁棍山药口感确实超级棒，很多人都已经复购了好几箱了，自己吃送人都很好。
让这份来自泥土深处的“补药”，赶快出现在你们的秋冬餐桌上吧。
★食用小贴士:
个人经验，如果为了纯滋补，建议直接蒸着吃，不浪费还原汁原味。还有就是煲汤煮粥吃，排骨汤，鸡汤或者各种肉汤都ok！
由于铁棍山药强大的滋补作用，建议每人每天食用一根。按一箱20根左右，一人每天一根可食用20天。
★温馨提示：
食用前用清水清洗外皮，因为山药粘液还有植物碱成分，会使人在削皮时感到刺痒，最好戴上手套处理，或者在盐水里清理哦！
如要炖汤，请用削皮器削掉表皮
部分山药在削皮后，因为表面氧化会变成红褐色，（完全不影响食用哦）在山药削皮之后，迅速放入盐水中，就可以保证山药的白嫩。
来年想要春天身体棒棒，今冬就要补起来啦！
星球商店还特意给大家争取了——2袋铁棍山药粉作为赠品，每箱都有，买就送！
正宗河南温县垆土铁棍山药
5斤装:￥80元起/箱
10斤装:￥158元起/箱
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