情怀满满的“大锅饭”,五一小长假的纪念之选~


劳动后的大锅饭



咱老百姓 真呀真高兴

喜大奔普的五一劳动节

就要告一段落了

锅妹还没享受够呢

就又开始给小煮们准备美食啦


情怀满满的“大锅饭”,五一小长假的纪念之选~_第1张图片


今天的主角闪亮登场——大锅饭。也许你会说:啥大锅饭呀?总不能是大跃进那会儿的一个生产队吃的那口大锅饭吧?


在上世纪50年代以后的中国,“大锅饭”这个词可以说是家喻户晓,妇孺皆知。虽然它最早起源的是广东庆云寺中的一口大铁锅,但现在多将它定义为社会主义计划经济的产物。



情怀满满的“大锅饭”,五一小长假的纪念之选~_第2张图片


嘿,还真巧了,今天锅妹要跟你介绍的,就是这么一口大锅饭。我们今天吃的不单单是食物,更是情怀~


锅妹的大锅饭可谓是对平均主义下的大锅饭的豪华升级。颜色缤纷的蔬菜和多重口感的肉肉,嗯,绝配!满满一大锅,幸福的味道溢出来!每夹一筷子,就会有新发现!



你还在等什么呢

趁着阳光正好

趁着青春不老

什么年代什么口味的美食

我要通通撸一遍


食材


食材




鸡腿肉200克;午餐肉片50克;茼蒿100克

玉米段5段;排骨块200克;土豆块200克

木耳100克;刀豆段100克;金针菇100克

香菇50克;辣酱50克;生抽25毫升

老抽15毫升;盐3克;料酒25毫升

糖5克;蚝油8克;蒜末20克

洋葱块150克;胡萝卜块100克

香菜3克;葱花2克

三色彩椒块100克


步骤


01

锅内放油,加入洋葱块、蒜末煸香后放入辣酱炒香





02

加入鸡腿肉、排骨块煸炒上色。




03

加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、盐调色调味。






04

加入水煮开,撇去浮沫


情怀满满的“大锅饭”,五一小长假的纪念之选~_第3张图片



05

放入玉米段、土豆块、木耳、香菇、金针菇、刀豆段、胡萝卜块小火煮20min




情怀满满的“大锅饭”,五一小长假的纪念之选~_第4张图片



06

放入午餐肉片、茼蒿、彩椒块煮5分钟出锅撒上香菜、葱花即可



这劳动节来也匆匆去也匆匆

可惜了我的小巨胃

不过这满满的一锅美食

锅妹已经等不及啦


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