说葡萄无籽是蘸了避孕药，农民伯伯的话能信么？

这些年各种骇人听闻的食品安全爆料层出不穷，让我们对自己的生活越来越缺乏安全感。爆料中有一些是来自权威检验结论，但有更多的文章都用了类似的标题模板：《收奶工揭秘中国牛奶XXXX》，《农民爆料圣女果是转基因！》、《一个草莓农户的忏悔……》，或者是最近传播的农民伯伯自白“无籽葡萄是蘸了避孕药”。

活在中国，专家的话自然是不能信的，大妈们又没什么专业背景，坊间传闻都知道是唬烂的。那信谁的呢？种菜摘果的农民伯伯看着就很淳朴不会说假话，而且蔬菜水果都是他们亲手种植的啊，有什么事情一定最清楚。

等等……种过就表示清楚么？如果看到有人转《富士康工人爆料苹果A9处理器设计》、《美军士兵揭秘海湾战争爆发内幕》，想必大家都明白这是来搞笑的。因为这些东西很高大上，操作手机流水线不代表就懂得芯片结构。但现代农业照样是一门复杂的系统工程啊，怎么这么被看不起，认为一个普通农民就能都知道高级内幕？

子曰：“吾不如老农。”虽然他后面的意思是说学种田没用，但至少听上去农民伯伯真的很厉害。不过现在已经不是孔夫子生活的年代，农业科学的发展不光是增加产能、提高效率，也降低了个人经验在整个农业生产中的作用。

想象中那个面朝黄土背朝天的小农和谐社会早就已经不存在了。相比我们的祖先，绝大部分当代农民的工作简单幸福很多：不需要自己每年从收获中筛选预留种子来年用，也不需要自己去四处回收便便制作农家肥。需要种子？买！需要化肥？买！需要农药？买！……

所以当有农民伯伯信誓旦旦的告诉你，他给葡萄涂了避孕药，所以他家的葡萄无籽时。这只是说明他其实也不懂无籽葡萄的生长原理，应该多读几本农业科普书籍，进修一下了。

种子是植物用来繁衍后代延续种族的，为此植物还进化出包住种子的果实。可是人类总是爱吃果实却连吐种子都犯懒，为了不吐籽，人类想出了很多种招数。“转基因”？错了，用不到那么高级的技术，下面这些价廉物美的方法就能搞定了：

坐起来吐籽挺累的。

杂交。无籽西瓜就是这么种出来的，通过用染色体不一样的西瓜进行杂交培育，就可以长出无籽西瓜来了。杂交技术的应用很常见，我们现在吃的基本都是杂交水稻。在常见的食品谣言中，总有农民伯伯说自己种的就是转基因作物，可是看描述，怎么都只是杂交作物而已。

寻找基因突变的个体加以培育也是一种方法。大自然有时候会帮我们变出一些无籽的突变品种，有些无籽葡萄是这种模式。“无籽”其实没你想的那么罕见不正常，你见过有籽的香蕉么？最天然的香蕉其实长成下面这样，只是经过长期的筛选优化，我们吃的香蕉品种都已经是无籽的了。在我们改造香蕉的时候，避孕药还没被发明呢。

真正天然的有籽香蕉（图片来自wiki）

另外一种常见的是用植物激素来抑制种子发育。一些无籽葡萄就是用了这种技术。对比一下，这种喷药的方法最可能是农民口中的“避孕药”。

不过植物激素跟避孕药中的孕酮等成分根本不是一类物质。植物和动物的细胞结构有天壤之别， 我们的身体无法接收、解析植物激素的信号，或做出对应的生理反应，植物激素对人体无法起到激素的作用。同样的，想用人类避孕药给葡萄去籽也完全不可能，这可比拿安卓apk安装包给苹果用户装游戏，或者前几年拿着WCDMA手机跑去蹭移动3G信号要难太多了。

那会不会农民伯伯也误信谣言，真跑去买避孕药喷葡萄呢？怎么可能，就算农民伯伯不懂植物学，难道还算不清账么？参考药品网站的标价：含0.15毫克去氧孕烯的妈富隆1片1元钱，含0.75毫克孕酮的毓婷一片10元。这要比植物激素贵个几万倍。你平时吃的便宜葡萄们，用的起避孕药么？

现代农业远比我们想象的要复杂得多，普通农民只是完成了其中具体种植操作的环节。他们大多不懂转基因或者杂交技术，也分不清植物激素和避孕药。这没什么好被责怪的，富士康的工人也不知道手机玻璃屏幕的成分配方是什么。真应被鄙视的，是那些为了抓眼球出爆款，放着专业人士不去咨询，而跑去为难农民伯伯，逼问是不是用了避孕药，逼问种子是不是转基因，得到错误的吓人结论就兴高采烈发文章的“媒体人”。

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